Una alternativa más saludable a las papas fritas es comer colinabos fritos. En este artículo vamos a discutir cómo hacer estas papas fritas en casa.
Rutabaga es un vegetal de raíz que también se conoce como nabo amarillo. Es un cruce entre una col y un nabo y tiene una raíz carnosa que es bastante densa. Este vegetal de raíz se puede cocinar de varias maneras y la forma más popular de hacerlo es haciendo papas fritas colinabo. Como tienen menos calorías que las papas fritas regulares y las batatas fritas, son mucho más saludables.Estas patatas fritas tienen una textura muy crocante y crocante y puedes hacerlas friéndolas o horneándolas. Hacen una guarnición fácil y sabrosa con filetes de pescado rebozados, bolas de queso y ensaladas. Prueba una receta de papas fritas colinabo y te encantará su sabor crocante y crocante.
Patatas clásicas con colinabo
Ingredientes
- 1 colinabo
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco, picado
- ½ litro de aceite de canola
- ½ cucharadita de sal
- Вј cucharadita de pimienta negra
Método Vierta el aceite de canola en la freidora y caliéntelo. Pela el colinabo y córtalo en tiras de ½” de grosor. Coloque las tiras de rutabaga en un plato y espolvoree con sal, pimienta y tomillo y ajo picados. Mézclalos bien para que cada tira quede bien cubierta de sal y pimienta.Cuando la freidora alcance una temperatura de 180 °C, coloque las tiras de colinabo en la freidora y fríalas durante unos 5 a 6 minutos. Las papas colinabo deben cocinarse completamente con un exterior dorado. Retire las papas fritas de la freidora y colóquelas en una servilleta de papel limpia para que absorba el exceso de aceite. Servir las patatas fritas con pescado frito rebozado o alioli de ajo.
Colinabo horneado
Ingredientes
- 1 colinabo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de sal marina
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de perejil picado
Método Pele el colinabo y córtelo en tiras de ½” de grosor. Mientras tanto precalentar el horno a 375 ВєC. En un tazón grande, coloque las tiras de rutabaga y espolvoree con sal marina, pimienta de cayena, perejil picado y ajo en polvo.Agregue el aceite de oliva y luego revuelva para cubrir bien las tiras. Coloque estas tiras de rutabaga en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee en el horno durante 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas. Para verificar si las papas fritas están bien cocidas, pinche con la punta de un cuchillo de cocina. Si entra sin dificultad, entonces las papas fritas están cocidas. Retirar del horno y servir con mayonesa o ketchup.
Patatas fritas con colinabo oriental
Ingredientes
- 1 colinabo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa hoisin
- 1 cucharada de cinco especias chinas en polvo
- 1” trozo de jengibre, rallado
- ½ cucharadita de sal marina
Método Pele el colinabo y córtelo en tiras de ½” de grosor. Coloque las tiras de rutabaga en un tazón grande y vierta la salsa hoisin y el aceite de sésamo sobre ellas.A continuación, agregue sal marina, jengibre rallado y cinco especias chinas en polvo. Mezcle todos los ingredientes con una cuchara, asegurándose de que cada tira esté bien cubierta con salsa y otras especias. Ahora coloque estas tiras de rutabaga en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee esto en un horno durante 10 a 12 minutos, hasta que estén bien cocidos. Retire las papas fritas del horno y sírvalas junto con una salsa para mojar.
Las papas fritas Rutabaga son una buena opción de comida rápida y son mucho más sabrosas y crujientes que las papas fritas caseras. Las colinabos tienen más contenido de azúcar que las papas, por lo que se caramelizan muy rápido. Por lo tanto, es mejor revisar el horno continuamente mientras se cocinan, para que las papas fritas no se quemen. Ahora que ya sabes cocinar colinabo, disfruta de su delicioso sabor.
