Preparar gambas al ajillo es muy fácil si tienes los ingredientes listos. Este artículo proporciona algunas recetas fáciles y sabrosas que puedes probar en casa.
Las gambas al ajillo son uno de los platos italoamericanos más populares y se preparan cocinando camarones con pasta o pan y añadiendo cucharadas de mantequilla después de freírlos. No es muy difícil de hacer y si se prepara bien, tiene un sabor muy rico.También puedes probarlo con salsa y guarnición.
Recetas de gambas al ajillo
Las gambas al ajillo se pueden comer solas o mezclándolas con pasta o pan. Incluso puedes comerlo con fideos de arroz, fideos hakka o solo con arroz. Puedes improvisar los ingredientes para crear nuevos tipos de sabores. A continuación se presentan las recetas.
Receta 1
Ingredientes
- Camarones, 1.5 libras
- Ajo (picado), 4 cucharaditas
- Cebollas verdes (en rodajas), 6
- Mantequilla (clarificada), ½ taza
- Vino Blanco, ½ copa
- Jugo de limón, 2 cucharaditas
- Perejil (picado), 2
- Sal, 1 cucharadita
- Pimienta, 1 cucharadita
Preparación
- Lavar y enjuagar las gambas con agua y reservar.
- Derrite la mantequilla en una sartén y fríe el ajo hasta que se ablande.
- Ahora, agregue los camarones y las cebollas a la sartén. Vierta el jugo de limón y el vino y cocine juntos.
- Cubra la sartén para permitir que los camarones se sazonen. Deje que se ablande, después de lo cual se volverá rosa.
- Remueve la mezcla y añade la sal, la pimienta y el perejil picado.
- Decóralo con mantequilla extra y rodajas de limón.
Receta 2
Ingredientes
- Camarones, 1.5 libras
- Harina para todo uso, ½ taza
- Aceite de oliva, ½ taza
- Perejil (picado), ½ taza
- Orégano (triturado), ½ cucharadita
- Pimienta negra, ½ cucharadita
- Pimienta de cayena, ½ cucharadita
- Vino blanco, 2 cucharaditas
- Ajo (picado), 4 dientes
Preparación
- Mezclar la harina con la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena. Reboza los camarones en esta mezcla.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y s altear los camarones durante al menos 5 minutos. Deja que los camarones se fríen.
- Prepara una mezcla con el resto de ingredientes como ajo, perejil y orégano, y caliéntalos durante 3-4 minutos.
- Cubrir los camarones con esta mezcla y volver a calentar.
- Calentar una sartén y verter el vino en ella. Sumerja los camarones en el vino y luego déjelos enfriar por un tiempo, hasta que adquieran un color marrón claro.
- Sírvelo con queso y jugo de limón.
Receta 3
Ingredientes
- Camarones, 1.5 libras
- Aceite de oliva, ½ taza
- Ajo (picado), 1 cucharadita
- Perejil (picado), 3 cucharaditas
- Pimiento rojo en hojuelas (picado), 1 cucharadita
- Jugo de limón, ½ taza
Preparación
- Pele los camarones y quíteles las venas para asarlos a la parrilla.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y cocina una mezcla de ajo, perejil, pimienta negra y jugo de limón.
- También puedes agregarle un poco de pimiento rojo.
- Agregue los trozos de camarones a esta mezcla y deje que se cubran con ella. Refrigerarlo por media hora.
- Precalentar la parrilla. Coloque los trozos de gambas en la brocheta y úntelos con mantequilla.
- Ase a la parrilla durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
Receta 4
Ingredientes
- Camarones, 1.5 libras
- Ajo (picado), 1 cucharadita
- Aceite de oliva, ½ taza
- Perejil (picado), 1 cucharadita
- Barra de mantequilla, ВЅ
- Vino blanco, ½ copa
- Rodajas de limón, 4
- Pan rallado/pasta, según sea necesario.
Preparación
- Pele los camarones y quíteles las venas. Marinarlo con jugo de limón
- Agregue un poco de mantequilla a una sartén y s altee el pan rallado o la pasta, el ajo y el perejil. Deje que el color de la mezcla cambie a marrón dorado.
- Vierta un poco de aceite de oliva en la sartén y cocine los camarones hasta que se pongan rosados.
- Sírvalos con pan rallado/pasta y dip de gambas.
El sabor de las gambas al ajillo se realza cuando se come con pan, arroz y pasta. También puede verter salsa de gambas sobre este plato o servirlo con salsa. La salsa Scampi no es más que una combinación de salsa de tomate y salsa de chile. Si quieres hacer la salsa en casa, añade un poco de ajo y jengibre al puré de tomate para darle un sabor picante.
