La mayoría de las recetas de gambas al ajillo exigen el uso de vino blanco. Sin embargo, puede preparar este plato reconfortante sin agregar vino. Aquí hay algunas recetas fáciles de gambas al ajillo sin vino.
La palabra 'gambas' se usa para referirse a varias cosas. Comúnmente, se refiere al estilo de cocción, es decir, mariscos s alteados en mantequilla/aceite (como en 'gambas al ajillo', 'langostas al ajillo'). A veces, langostinos también significa camarones o langostinos. Por otro lado, a veces, las gambas al ajillo se denominan simplemente "gambas".
Las gambas al ajillo son uno de los alimentos reconfortantes más populares.Una gambas al ajillo es un plato en el que se s altean camarones o langostas en mantequilla/aceite con ajo. Las gambas al ajillo clásicas se sirven sobre pasta, arroz o se sirven con pan crujiente. En la mayoría de los casos, en esta receta se utiliza un chorrito de vino blanco o vermú.
Básicamente, lo único que se requiere para hacer gambas al ajillo son camarones, mantequilla/aceite, ajo, cebolla, sal y pimienta. Puedes modificar la receta básica según tu gusto añadiendo especias y condimentos (orégano, perejil, cayena, pimentón, tomillo). También puede agregar salsa picante y queso para darle más sabor. Aquí hay recetas interesantes y fáciles que le dirán cómo hacer gambas al ajillo sin vino.
Easy Shrimp Scampi (con mantequilla)
~ Pasta de su elección (cabello de ángel, linguini)~ 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados~ 6 cucharadas de mantequilla (sin sal)~ ½ cebolla finamente picada~ 1-2 cucharadas de aceite de oliva~ 4-5 dientes de ajo picados~ 2 cucharaditas de jugo de limón~ Sal, pimienta, perejil al gusto
Cocine la pasta según las instrucciones. En una sartén, agregue aceite y derrita la mantequilla a fuego medio. A continuación, agregue el ajo y la cebolla y cocine durante 1-2 minutos. Ahora agregue los camarones y cocine hasta que se pongan rosados. Esto requerirá un par de (3-4) minutos. Por último, agregue sal, pimienta, perejil, jugo de limón y revuelva. Sirva las gambas al ajillo con pasta cocida.
Cambas al ajillo sencillas (con aceite)
~ 1 libra de camarones pelados y desvenados~ 2 cucharadas de aceite de cocina~ 3 cucharadas de aceite de oliva~ 2 dientes de ajo en rodajas medianas~ 2 cucharadas de jugo de limón~ 2 cucharadas de perejil picado~ Especias de su elección (orégano/cayena/pimentón/tomillo)~ Pimienta negra recién molida y sal al gusto
En un tazón, mezcle la sal, la pimienta y el aceite de oliva para formar una mezcla fina. A continuación, agregue cualquiera de las especias de su elección (solo una pizca) a esta mezcla. Agregue los camarones a esta mezcla y reserve un tiempo para marinar.En una sartén, agregue aceite de cocina y s altee el ajo. Cocine a fuego lento hasta que el ajo esté suave y de un color ligeramente ámbar. Retire el ajo del aceite y agregue los camarones marinados al aceite y cocine por 1 minuto. Voltee cada camarón en la sartén y cocine nuevamente por un minuto.
Cubra la sartén y deje que los camarones se cocinen durante 2-3 minutos. Apague el fuego y déjelo reposar durante unos minutos. Después del tiempo prescrito, retire la tapa para verificar. Si el camarón está rosado y jugoso, está perfectamente cocido. Si lo encuentra duro y no está bien cocido, puede agregar 1 cucharadita de aceite, cubra la sartén y cocine por otros 2-3 minutos. Por último, agregue jugo de limón y perejil y sirva caliente. Estas gambas al ajillo se pueden usar como aderezo para pasta y pizza.
~ 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados~ Pasta de su elección (preferiblemente pasta cabello de ángel)~ ½ taza de mantequilla~ 3-4 dientes de ajo picados~ ½ taza de aceite de oliva~ ½ taza de jugo de limón~ ½ cucharadita de pimienta~ ½ cucharadita de orégano seco~ ½ taza de perejil fresco picado~ ½ taza de pan rallado seco~ ½ taza de queso parmesano rallado
Cocine la pasta según las instrucciones. Ponga la mantequilla y el aceite en una sartén y s altee el ajo hasta que esté suave. Luego, agregue los camarones, el jugo de limón, el orégano y la pimienta y revuelva durante 2-3 minutos. En ese momento, los camarones se pondrán rosados. Ahora espolvoree queso parmesano, perejil y pan rallado por encima y ase a la parrilla durante 2-3 minutos. Después del tiempo prescrito, la cobertura se pondrá dorada. Sirva las gambas al ajillo con pasta cocida.
Como habrás visto, las gambas al ajillo son muy fáciles de hacer. Todo el plato se puede hacer en 15-20 minutos. Pruebe estas recetas y prepare una comida gourmet para su familia en poco tiempo.
