¿Cuántos tipos de alcohol crees que hay? La respuesta a esta pregunta podría sorprenderte. Lea el artículo de Tastessence para conocer los diferentes tipos de alcohol disponibles en todo el mundo.
“¡Al alcohol! La causa de... y la solución de... todos los problemas de la vida. Matt Groening
El alcohol se puede clasificar en 3 tipos esenciales: vino, licores y cerveza. Las diferentes bebidas alcohólicas se sirven en cristalería específica ya que acentúa los sabores y la presentación de la bebida. En las siguientes secciones, aprenderemos sobre los diferentes tipos de alcohol y cómo cada uno es único a su manera.
1. Vino
¿Sabías que la mayoría de los vinos europeos se nombran según su origen geográfico? Por ejemplo, el vino de Burdeos se produce en la región de Burdeos en Francia. Por otro lado, los vinos no europeos reciben su nombre de la variedad de uva utilizada para producirlo.
El vino se puede clasificar en 5 grupos fundamentales: tinto, blanco, rosado, espumoso y fortificado. Dentro de cada grupo, hay cientos de variedades de uva y estilos de vinificación diferentes.
El vino se produce después de que se completa el proceso de fermentación del jugo de uva. El proceso tarda un mes o incluso años en completarse. Dependiendo del vino en particular, el proceso de envejecimiento puede variar. Se dice que cuanto más largo es el proceso de envejecimiento, mejor sabe. Para hacer vino, las uvas se trituran con varios tipos de levadura. Esta levadura es el ingrediente principal que produce alcohol después de convertir los azúcares en uvas.La mayoría de los vinos están por debajo del 9 % ABV y por encima del 16 % AVB.
2. Espíritu
¿Sabías que los destilados como el brandy, la ginebra, el ron, el tequila, etc., tienen 0% de carbohidratos, grasas y colesterol? Además, todos los licores, excepto la cerveza y el vino, son técnicamente claros e incoloros para empezar. El tono marrón dorado y otros colores intensos provienen del proceso de envejecimiento.
Spirits no es un nombre específico para ninguna bebida o algo así. Es simplemente un término usado para describir el alcohol sin azúcar y destilado. Para producir cualquier tipo de aguardiente, se acepta el uso de sustancias fermentadas que luego pasan al proceso de destilación. Este método hace que los espíritus sean fuertes y potentes. Todos los licores o licores fuertes contienen una gran cantidad de alcohol, que oscila entre el 20 % y el 65 % ABV.
Brandy
Una bebida después de la cena, el brandy se deriva de la palabra holandesa brandewijn; que significa “vino quemado”.Se produce destilando vino y contiene alrededor de 35 a 60% ABV. Hay tres tipos de brandy disponibles en todo el mundo: brandy de uva, brandy de frutas y brandy de orujo.
Ginebra
Gin se produce a partir de bayas de enebro destiladas. Esto es lo que le da a la ginebra su fabuloso sabor. El ABV de la ginebra es de alrededor del 37-40%. A diferencia de otras bebidas espirituosas, la ginebra está pensada para combinarse con mezcladores y jugos; nunca está destinado a ser servido como está.
Ron
El ron se produce a partir del jugo de caña de azúcar a través del proceso de fermentación y destilación, o mediante melaza. El maravilloso sabor del ron viene después de añejarlo en barricas de roble. El tiempo de almacenamiento es de hasta 30 años (a veces incluso más). El ABV del ron está entre 40 y 55 %.
Vodka
El Vodka se elabora destilando cereales fermentados o patatas, aunque algunas marcas modernas utilizan otras sustancias como trigo, centeno, maíz, frutas o azúcar.Contiene etanol purificado y agua que, en ocasiones, pasa por varias etapas de destilación. El vodka tiene alrededor de 35-50 % de ABV.
Tequila
El uso de una planta, el agave azul (que se encuentra en un pueblo de México) es importante para hacer tequila. Sin embargo, debido a un cambio en una ley mexicana, los tequilas no necesariamente deben hacerse solo con agave azul destilado. Hay diferentes tipos de tequila disponibles que tienen 100% agave. Los diversos colores del tequila se obtienen debido al proceso de añejamiento, el método y el tiempo de duración. Tiene 40-50% ABV.
Whisky
¿Sabías que, en gaélico, whisky significa “Agua de vida”? Obtiene whisky después de que se realiza el proceso de fermentación que utiliza trigo, cebada, centeno y maíz. Hay varios tipos de whisky como el whisky bourbon, el whisky de m alta única, el whisky de Tennessee, el whisky de centeno, el whisky Cask Strength y muchos más. Tiene alrededor de 40-53,3% ABV.
Todos los licores mencionados anteriormente tienen diferentes porcentajes de ABV.Cuanto mayor sea el porcentaje, más contenido de alcohol tiene. Hay toneladas de diferentes bebidas alcohólicas hechas con estos espíritus. Y por eso es uno de mis favoritos. Ahora una palabra de precaución. El porcentaje de ABV es bastante alto en las bebidas elaboradas con licores, por eso se les llama bebidas duras. Así que cada vez que tomes alguna de estas bebidas, asegúrate de hacerlo de manera responsable.
3. Cerveza
¿Sabías que la forma del vaso que eliges para beber tu cerveza afecta su sabor? Esto se debe a que la forma del vaso afecta la forma en que lo sostienes con las manos, lo que calienta la cerveza y afecta su sabor debido al cambio de temperatura. Por eso, siempre debes beber cerveza en un vaso grueso o con asa. Por otro lado, si está bebiendo cerveza que sabe mejor a temperatura ambiente, prefiera beberla en un cáliz.
Elaborada con cuatro ingredientes básicos: cebada, agua, lúpulo y levadura, la cerveza se elabora extrayendo los azúcares de los cereales, lo que ayuda a la levadura a convertirla en alcohol y CO 2; en última instancia, lo que crea la cerveza.La cerveza se produce después de que se realiza el proceso de fermentación y elaboración de la cerveza. Hay 2 tipos de cervezas disponibles: ales y lagers. La única diferencia entre estos 2 tipos es el uso de levadura. Las cervezas Ale usan levadura de fermentación alta y las lagers usan levadura de fermentación baja.
Para fermentar la cerveza, la temperatura debe estar entre 60°F y 70°F. En cuanto a la cerveza, la temperatura debe estar entre 50 ºF y 58 ºF. Para diferenciar entre lager y ale, si tu bebida tiene un sabor afrutado, entonces estás bebiendo cerveza. Y cuando tienes un sabor nítido y limpio, estás tomando una lager. El alcohol por volumen (ABV) de la cerveza suele rondar el 4-6%; aunque hay cervecerías en todo el mundo que también tienen cerveza con un 40% ABV. Por otro lado, Snake Venom elaborado por una cervecería escocesa Brewmeister contiene 67.5% ABV.
Disclaimer – Tastessence no recomienda el uso de alcohol a nadie. Rechazamos enérgicamente la noción de menores, que no son mayores de edad, para beber cualquier/todas las bebidas alcohólicas mencionadas en el artículo.El contenido proporcionado aquí debe tomarse únicamente como información general.
