¿Busca el glaseado adecuado para su pastel de ron? Lea este artículo para obtener una receta simple y fácil.
Además de realzar el aspecto y el sabor del pastel, un glaseado también sirve para otros propósitos. El glaseado forma una capa protectora que retiene la humedad y el sabor del pastel. También forma una base para aplicar fondant y mazapán.Sin embargo, la regla de oro es que debes elegir el glaseado correcto y prepararlo adecuadamente.
Cómo glasear tu pastel de ron
Un glaseado para tartas es básicamente un almíbar que se aplica sobre las tartas, de forma que una vez seco ofrece una corteza fina y brillante. Sin embargo, asegúrese de que el sabor del glaseado combine bien con el sabor del pastel. Para hacer un glaseado de pastel de ron, se necesitan los siguientes ingredientes.
- Azúcar granulada (blanca) – ½ taza
- Mantequilla – ½ taza
- Ron – 3 cucharadas.
- Nueces (picadas) – ½ taza
- Agua – 3 cucharadas.
Método de preparaciónCoge una cacerola y derrite la mantequilla en ella. Agregue azúcar granulada y otros contenidos, y cocine por cinco minutos. Asegúrate de revolver la mezcla constantemente. Después de eso, retire la sartén del fuego y agregue las nueces picadas.Tu glaseado de pastel de ron está listo; Deje que se enfríe un poco antes de usar. Use un palillo de dientes o un tenedor para hacer pequeños agujeros en todo el pastel. Vierta el glaseado sobre el bizcocho, cuando éste aún esté tibio.
También puedes preparar el glaseado con los mismos ingredientes, pero de forma diferente. Toma una sartén y derrite media taza de mantequilla. Agregue una taza de azúcar y ½ taza de agua corriente. Deje que la mezcla se cocine durante unos cinco minutos. No olvides revolverlo continuamente. Una vez hecho esto, agregue suavemente el ron, antes de verterlo sobre el pastel.
Puntos a tener en cuenta
Solo necesitas unos pocos ingredientes para preparar este glaseado. Siempre es mejor evitar el uso de otros tipos de azúcar en lugar de azúcar blanca granulada, ya que afectará la consistencia del almíbar, lo que a su vez afectará el fraguado del glaseado. También puede hacer que el glaseado sea demasiado dulce. Los azúcares artificiales deben evitarse por completo. Otro punto a tener en cuenta es cocinar el glaseado hasta obtener la consistencia adecuada.Asegúrate de que el azúcar se disuelva por completo y que la mezcla no quede demasiado líquida ni demasiado espesa.
Puede usar ron blanco, oscuro o especiado para preparar este glaseado para pastel. Si desea un sustituto del ron, use una mezcla de saborizante de ron y agua. Si necesita dos cucharadas de ron, use una mezcla de 1½ cucharadas de saborizante y tres o cuatro cucharadas de agua caliente. Si está usando ron, debe tener cuidado para evitar que sus manos se quemen, ya que existe la posibilidad de que la adición de ron a la mezcla de azúcar y mantequilla provoque la liberación de vapor que puede lastimarlo. Incluso la mantequilla se puede reemplazar con margarina. Sin embargo, se prefiere la mantequilla entera, ya que la margarina puede no ofrecer el mismo sabor y puede formar un jarabe líquido. Antes de aplicar el glaseado, pinchar ligeramente el bizcocho con un tenedor. Esto ayuda a una mejor absorción.
Entonces, ¿por qué esperar? Prepara tu pastel de ron favorito y decóralo con el glaseado adecuado. Ya sea un pastel de ron Bacardí, pastel de ron con chocolate o cualquier otro tipo, puede usar esta receta para preparar el glaseado.
