¿Qué es el pollo orgánico? ¿Cómo se cría? ¿Es su nutrición superior a la del pollo criado convencionalmente? Este artículo tiene todas las respuestas a estas preguntas. Echar un vistazo…
Cuando hablamos de alimentación saludable, parece incompleto sin incluir alimentos orgánicos. Haga un viaje a su supermercado local, encontrará una gran cantidad de productos alimenticios con la etiqueta "orgánico" en ellos. Son más caras que las normales. Tome el ejemplo del pollo orgánico y compare su precio con el pollo normal.Pero, ¿vale la pena gastar dinero extra para adoptar una dieta orgánica?
Es posible que esté familiarizado con la agricultura orgánica, en la que se cultivan verduras y frutas en ausencia de fertilizantes químicos, reguladores del crecimiento de las plantas y pesticidas. En cambio, se siguen formas ecológicas de promover el crecimiento (agregar compost) y tratar los problemas de las plantas (control biológico de plagas). Las mismas técnicas se adoptan para la cría de ganado y pollos para la producción de carne orgánica. No solo es beneficioso para la salud individual, sino que minimiza la contaminación ambiental y mantiene el funcionamiento normal del ecosistema.
¿Qué es el pollo orgánico?
Como tal, el objetivo es conseguir carne a un precio más barato. Como era de esperar, se crían esos híbridos de pollos de engorde especialmente criados para un alto rendimiento de carne. Se alimentan con granos grasos, mezclados con hormonas de crecimiento para inducir un crecimiento rápido, de modo que puedan sacrificarse en 1½ a 2 meses.En caso de aves enfermas, se administran antibióticos y medicamentos químicos para un tratamiento rápido.
Con la cría de pollos orgánicos, se implementan muchos cambios en el estilo de crianza convencional, especialmente en términos de alimentación, espacio provisto y tratamiento de aves enfermas. Si haces una comparación entre los métodos de crianza tradicionales y orgánicos, este último se enfoca en proporcionar alimento orgánico para pollos. Las aves de corral no solo se mantienen en áreas espaciosas, sino que también se les permite vagar al aire libre. Por lo tanto, el entorno agrícola se asemeja más a su hábitat natural, en lugar de mantenerlos en espacios reducidos.
Cuando se trata de enfermedades, las incidencias son relativamente más bajas que las del estilo de cultivo convencional. En la cría de pollos orgánicos, se toman medidas de precaución para minimizar la aparición de enfermedades. Se solucionan las causas fundamentales de las enfermedades de las aves de corral, como el hacinamiento y la mala alimentación. Los pasos rápidos incluyen proporcionar instalaciones para el pastoreo rotativo (en lugar de alimentar a todas las aves a la vez), proporcionar una dieta equilibrada, mantener un saneamiento adecuado y regular las condiciones ambientales adecuadas.Si ocurre alguna enfermedad, las aves enfermas se aíslan del grupo restante para contener la enfermedad. Pero nunca se les dan antibióticos.
Productos de Pollo Orgánico
Para que los productos sean etiquetados como orgánicos, los agricultores y fabricantes deben seguir las normas gubernamentales establecidas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). Por lo tanto, se espera que los avicultores críen, manipulen y procesen las aves de corral según las normas estándar. Las aves no deben exponerse a hormonas, antibióticos, pesticidas químicos y ningún tipo de ingredientes artificiales. Además, deben ser alimentados estrictamente con alimentos orgánicos y tener acceso al aire libre.
Nutrición
Entonces, ¿el valor nutricional de la variedad orgánica de pollo es más alto que el del pollo normal? Este es un debate interminable que ha existido desde la introducción de los alimentos orgánicos en el mercado.Si bien los partidarios los promocionan como las mejores opciones de alimentos para garantizar una salud óptima, muchos no están de acuerdo con el reclamo, considerándolo una exageración de marketing para ganar más dinero. De acuerdo con los informes del USDA, no hay pruebas con respecto a la alta nutrición del pollo orgánico, en comparación con el pollo criado de manera convencional.
En una nota final, los puntos positivos del pollo criado orgánicamente y sin gallinas camperas son la alimentación con una dieta natural y el uso de hormonas y productos químicos no agregados. En el mercado, obtendrá huevos orgánicos, caldo de pollo, nuggets y sopa. Antes de agregar cualquiera de estos productos a su carrito de compras, verifique primero la etiqueta del USDA. De lo contrario, no tiene sentido gastar dinero extra para comprar cualquier producto que diga ser orgánico.
