Las chuletas de cerdo mariposa se pueden cocinar de muchas maneras. Este artículo le brinda algunos consejos y pautas para hornearlos.
Una chuleta de cerdo mariposa es una chuleta gruesa extraída del ojo de lomo de cerdo. Está cortado de tal manera que cuando se abre tiene la forma de una mariposa. Puede comprarlos precortados o cortarlos usted mismo. Si opta por el último método, necesita chuletas de lomo de cerdo de más de dos pulgadas de grosor. Tienes que hacer un corte (horizontal) a través de su lado, deteniéndote justo antes de llegar al otro lado. Déjelo sin cortar, de modo que cuando abra el corte, tendrá dos alas en lados opuestos.Como la forma se parece a las alas de una mariposa, se llama corte de mariposa. Son perfectas para hacer deliciosas chuletas de cerdo al horno.
Método I
Ingredientes
- Chuletas de cerdo mariposa – 12
- Huevos – 4
- Migas de pan sazonadas – 4 tazas
- Aceite de oliva – 8 cucharadas
- Crema condensada de champiñones – 2 latas
- Ajo en polvo – 2 cucharaditas.
- Harina – ½ taza
- Leche – 1 taza
- Vino blanco – 2/3 de taza
- Sal para sazonar – 2 cucharaditas.
Cómo preparar Enjuague y limpie las chuletas de cerdo mariposa. Una vez hecho esto, séquelos y aplique ajo en polvo y sal. Batir los huevos en un bol y reservar. Enharina las chuletas y sumérgelas en los huevos antes de cubrirlas con una generosa cantidad de pan rallado.Ahora, calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las chuletas de cerdo durante unos diez minutos (cinco minutos por cada lado). Retire las chuletas de cerdo doradas del fuego y colóquelas en una fuente para horno. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente una hora, en el horno precalentado a 350° F.
Mientras tanto, puedes preparar la salsa mezclando en un bol la crema de champiñones, el vino blanco y la leche. Una vez que saque las chuletas de cerdo, retire el papel aluminio y vierta la mezcla de sopa de champiñones sobre las chuletas horneadas. Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee por otros 30 minutos, a una temperatura de 350 ° F. Sus chuletas de cerdo mariposa se pueden servir calientes, mientras las saca del horno.
Método II
Ingredientes
- Chuletas de cerdo mariposa – 4
- Relleno de cerdo – 4 tazas
- Ajo en polvo – 1 cucharadita.
- Cebolla en polvo – 1 cucharadita.
- Sal y Pimienta – al gusto
Cómo preparar Limpie las chuletas de mariposa y séquelas. Aplique los condimentos que incluyen sal, pimienta molida, cebolla en polvo, ajo en polvo, etc. Coloque dos chuletas de cerdo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Extienda el relleno sobre estas dos piezas y cúbralas con las dos piezas restantes. Coloque la bandeja para hornear galletas dentro del horno precalentado a 350° F y hornee durante unos 80 minutos.
En resumen, hacer chuletas de cerdo mariposa en el horno es muy fácil. Por lo tanto, pruebe estas recetas y cree platos de chuletas de cerdo para relamerse los labios. Si le resulta difícil conseguir chuletas de mariposa, puede hacerlas en casa cortando chuletas de lomo de cerdo normales.
