Los bagels son divertidos y fáciles de hornear, y absolutamente deliciosos al gusto. Una vez que aprendas a hacer bagels, puedes experimentar hasta cansarte, y aun así encontrarás formas más nuevas y deliciosas de hornear estas delicias.
El bagel judío tradicional se puede convertir en una receta de desayuno abundante o en una comida deliciosa. Se puede hacer mucho con este pan de forma redonda, desde usarlo como base de pizza o hacer un delicioso sándwich con él. El toque dulce de un bagel se puede acentuar cubriéndolo con semillas de sésamo, queso, canela, ajo o cebolla. Los suaves panes circulares son saludables para comer y buenos para saborear, lo que los convierte en un gran éxito entre las madres a las que les resulta difícil preparar almuerzos interesantes para los niños.Hornear un bagel es extremadamente fácil y absolutamente divertido. ¡Echa un vistazo a cómo hacer bagels seductores en casa en poco tiempo!
Cómo hacer bagels en casa
Ingredientes
- 4 tazas, harina de pan
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 ½ tazas, agua a temperatura ambiente
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharaditas de levadura instantánea
- 3 cucharaditas de azúcar morena oscura
- Aproximadamente ½ taza de harina de maíz y harina para espolvorear
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle el azúcar morena, el agua tibia y la levadura. Añadir harina y sal a la misma mezcla, para que los ingredientes conserven su humedad.
- Amasar esta masa con las manos, hasta que quede una superficie lisa, similar a la del plastilina. La masa debe ser extremadamente suave y de color beige. Reserva la masa durante al menos dos horas.
- Después de dos horas, vierta la masa sobre una tabla y córtela en trozos del mismo tamaño. Haga una bola con cada pieza y perfórela con el dedo justo en el centro.
- Coloque cada bola de masa en la bandeja para hornear y cúbrala. Refrigere estos durante la noche.
- Al día siguiente, precaliente el horno a 450 F y prepare una fuente para hornear espolvoreando una mezcla de harina de maíz y harina sobre ella. Espolvoréelo de manera uniforme y ligera, de modo que forme una fina capa blanca en la superficie de la fuente para hornear. Esto se hace para evitar que la masa se pegue a la superficie metálica.
- A continuación, ponga a hervir dos tazones de agua con bicarbonato de sodio. Uno por uno, sumerja los bagels en el agua hirviendo y déjelos hervir durante dos minutos cada uno. Hervirlos hasta que queden esponjosos. Retirarlos del agua y escurrirlos por completo.
- Coloque todos los bagels hervidos en la fuente para hornear y hornéelos durante unos 15 minutos hasta que se doren. Un bagel bien cocido debe alcanzar una temperatura de 185 C en el termómetro. Deja que los bagels se cocinen antes de rebanarlos o cortarlos.
Hornear exactamente los bagels suaves y esponjosos como su panadero favorito es un desafío que se puede lograr fácilmente. Solo se necesita práctica para hacer estos bagels impresionantes. Para agregar un sabor tentador a sus bagels, puede espolvorear un poco de canela, ajo, queso, sésamo, orégano, romero y otras hierbas sabrosas. Una pizca de pimienta recién molida le dará a sus panecillos un sabor picante, que es soportable para todos los comensales. Los amantes del pan sabrán que un bagel tiene que ser sabroso y no solo de un gusto regular.
Los bagels son productos rápidos para el desayuno que son bajos en calorías y altos en energía. Un pan untado en el medio y algunas verduras harán de este horneado fresco el mejor desayuno de todos. Para que sea una comida, rellénala con la carne de tu elección, algunas verduras, las salsas adecuadas, ¡y listo! Los bagels tienen el tamaño perfecto para preparar sándwiches para el almuerzo para niños. Un sabroso bagel será recibido con verduras por los niños.Un bagel bien horneado no requiere mucha guarnición. ¡Su propio sabor es lo suficientemente bueno como para dejarte con ganas de más!
