Uno de los mejores productos de primavera son los espárragos, con sus largos tallos jugosos y su sabor sutil y delicado. Hay muchas formas de cocinar los espárragos y prepararlos en el horno es solo una de ellas. En este artículo vamos a discutir cómo cocinar espárragos en el horno. Siga leyendo para obtener más información...
Los espárragos son un excelente producto de primavera que se puede usar para cocinar platos principales y guarniciones. Los espárragos están disponibles en varias variedades, desde los verdes resistentes hasta los blancos delicados y, por supuesto, los exóticos espárragos morados. Cualquiera que sea la variedad de espárragos que elija, asegúrese de emplear el método de cocción correcto. También es necesario elegir espárragos orgánicos frescos que tengan las puntas bien cerradas y cuyos tallos sean firmes para obtener el mejor sabor del plato.
Los espárragos se pueden cocinar de varias maneras, al vapor, s alteados, a la parrilla y s alteados. Una de las mejores formas de preparar los espárragos es asándolos en el horno. Pero muchas personas se sienten intimidadas con la idea de cocinar espárragos en el horno, por temor a que se cocinen demasiado. Aunque cocinar demasiado los espárragos es una preocupación importante, no debería impedir que los prepare en el horno.Aquí vamos a discutir cómo cocinar espárragos en el horno que tengan un sabor sabroso.
Cocinar Espárragos al Horno con Aceite de Oliva
Al cocinar espárragos en el horno, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Asar los espárragos en el horno les da un agradable sabor acaramelado, pero debes asegurarte de no cocinarlos demasiado. Los espárragos deben asarse solo hasta el punto en que aún conservan su textura y textura crujientes. Los espárragos recocidos tienen un sabor blando y muy poco apetecible, así que controle el temporizador del horno.
Ahora, para cocinar espárragos en el horno, primero debe limpiar los espárragos y recortar sus extremos. Simplemente tome una lanza de espárragos en su mano y rómpala en un punto donde el tallo es naturalmente duro. Triture el resto de los espárragos de la misma manera. Recorte los extremos del tallo de los espárragos con un cortador de verduras. Si los tallos no son demasiado gruesos, entonces no es necesario recortarlos.Ahora coloque todos los espárragos recortados dentro de una bolsa de plástico y agregue dos cucharadas de aceite de oliva infundido con ajo y media cucharada de sal marina.
Selle la bolsa de plástico y agite el contenido para cubrir uniformemente los espárragos con el aceite y la sal. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque los espárragos cubiertos de aceite y sal en la bandeja para hornear. Disponer los espárragos de tal manera que queden en una sola capa. Esto asegurará que los espárragos se cocinen uniformemente. Ahora coloque la bandeja para hornear dentro del horno precalentado y hornee durante 10-12 minutos a 375°F.
Cocinar espárragos al horno con mantequilla
Otra manera de cocinar los espárragos en el horno es usando mantequilla en lugar de aceite de oliva. Aunque la mantequilla engorda más, hay momentos en los que apetece darse un capricho. Para una cena especial, sirva espárragos asados al horno con mantequilla de limón como guarnición.
Para hacer esta receta, primero limpie y corte los espárragos y colóquelos a un lado. Derrita 1 cucharada de mantequilla sin sal y viértala en un tazón pequeño. Agregue una cucharada de ralladura de limón a la mantequilla derretida y una cucharada de jugo de limón recién exprimido. Mezcle todos los ingredientes para que los sabores se infundan armoniosamente. Ahora tome una bandeja para hornear grande y cúbrala con aceite en aerosol. Coloca los espárragos cortados en la bandeja y rocíalos con la mantequilla de limón que habías hecho antes. Cocine a fuego lento en un horno a 375Вє F durante 8-10 minutos hasta que los espárragos estén bien cocidos. Retire la bandeja del horno y espolvoree los espárragos cocidos con sal marina y pimienta recién molida antes de servir.
Si se pregunta cuánto tiempo cocina los espárragos en el horno, entre 8 y 12 minutos es suficiente. Realmente depende del grosor de las lanzas. Si las lanzas son muy delgadas, 6-7 minutos son suficientes para cocinarlas.Cualquier cosa por encima de eso rápidamente lo volverá blando. Cocinar los espárragos en el horno es una de las formas más fáciles de prepararlos. ¡Pruébalo!
