Las personas intolerantes a la lactosa ya pueden disfrutar del frescor del helado, reemplazando la leche por leche de soya. A través de este artículo, aprendamos algunas deliciosas recetas de helado de leche de soya…
La leche de soja es una bebida que se prepara a partir de semillas de soja. También conocida como leche de soya, esta bebida es preferida por personas intolerantes a la lactosa o veganas. Se pueden preparar varios platos con leche de soja, que se utiliza como alternativa a la leche de vaca. Hacer helado de leche de soja en casa es bastante sencillo y está listo en cuestión de minutos.Una vez que hayas aprendido a hacer este helado, no hace f alta que vayas a ninguna tienda de alimentación a comprar helados veganos o sin lactosa.
Helado de chocolate con leche de soja
Ingredientes necesarios
- Leche de soya, 3 tazas
- Cacao en polvo, 2 a 3 cucharaditas
- Azúcar en polvo, 1 taza
- Maicena, 1½ cucharaditas
- Vainilla o esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Yemas de huevo, 4
Instrucciones de preparaciónTome un tazón grande y bata las yemas de huevo junto con la maicena y el azúcar en polvo. Caliente la leche de soya en una cacerola mediana, asegurándose de que no hierva. Agregue el cacao en polvo a la leche y revuelva hasta que se incorpore a la leche. Una vez que la leche se haya calentado, vierta esto en la mezcla de huevo, todo el tiempo, batiendo.Agregue la esencia de vainilla y continúe revolviendo. Ahora transfiera el contenido del tazón a la misma cacerola y caliéntelo hasta que la mezcla se espese. Vierta la mezcla en un recipiente aparte y colóquelo en el refrigerador durante un par de horas para que se enfríe. Vierta esta mezcla fría en una máquina para hacer helados de leche de soya y procésela. Saca el helado y sírvelo con frutas recién cortadas, a tu elección.
Pastel helado de leche de soya
Ingredientes necesarios
- Helado de leche de soya, ½ galón
- Preparado para pastel, 1 paquete
- Barra de chocolate, rallada, 1
Instrucciones de preparaciónPrepare el pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete y deje que se enfríe por completo. Corta el pastel por la mitad a lo largo y coloca el helado en una sola pieza. Coloque la segunda pieza encima del helado y agregue otra capa.Espolvorea la barra de chocolate rallada y envuélvela con papel manteca. Congele el pastel de helado en el refrigerador hasta que se vuelva firme. Cuando quieras servirlo, corta rodajas del tamaño deseado y decóralo con una fresa o cualquier otra fruta en rodajas.
Helado de leche de soja sin huevo
Ingredientes necesarios
- Leche de soja sin azúcar, 2 tazas
- Tofu de seda, 1 taza
- Leche condensada baja en grasa, 1 lata
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Crema para batir, 1 taza
Instrucciones de preparaciónPara hacer este helado sin huevo, toma un tazón mediano y bate la crema hasta que tenga la textura de una mousse Coloque esto en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas para que se enfríe. Hierva dos tazas de agua en una cacerola y blanquee el tofu a fuego medio durante unos 5 minutos.Retire el tofu del agua y colóquelo en un plato para que se enfríe. En la jarra de la licuadora, coloca el tofu, la leche de soya sin azúcar, la esencia de vainilla y la leche condensada y procesa hasta que los ingredientes formen una mezcla suave. Transfiera la crema batida y mezcle durante un par de minutos. Refrigerarlo durante aproximadamente 4 a 5 horas para congelarlo. Ahora retire la mezcla y tritúrela para que el helado quede suave y cremoso.
Ahora, los veganos y las personas conscientes de la salud pueden disfrutar del helado sin preocuparse por las calorías adicionales. También puede hacer diferentes sabores de helado de leche de soya y agregar trozos de frutas frescas o secas a su helado para obtener un postre nutritivo y delicioso.
