Hay varios usos de la pasta de almendras que son beneficiosos en nuestro día a día. Sin embargo, su uso más importante es en la elaboración de galletas, pasteles y otros productos de panadería. Descubramos más información sobre la pasta de almendras.
La mayoría de nosotros sabemos lo beneficiosas que son las almendras para la salud óptima del cuerpo. Las almendras han sido parte de nuestras dietas desde hace mucho tiempo e incluso hoy en día los padres recomiendan encarecidamente las almendras para los niños debido a sus increíbles beneficios nutricionales. A lo largo de los años, el hombre ha creado muchos derivados de este increíble alimento y estos derivados también son famosos como la almendra original.Ustedes deben haber oído hablar de la leche de almendras, la mantequilla de almendras, la harina de almendras, la pasta de almendras, etc. En este artículo vamos a discutir varios usos de la pasta de almendras y los sorprendentes beneficios nutricionales que ofrece.
La apariencia de la pasta de almendras te recordará a un trozo de plastilina. Está hecho principalmente de almendras, azúcar, aceite de cocina, crema, jarabe de maíz (opcional) o huevos batidos. La pasta de almendras a menudo se compara con el mazapán, pero es muy diferente a este último, ya que el mazapán está hecho con una gran cantidad de azúcar, menos harina de almendras, conservantes de alimentos y clonación de alimentos. Uno de los usos más importantes de la pasta de almendras es su importancia en la pastelería American Bear Claw. Este pastel simplemente no se puede hacer si no se agrega pasta de almendras a la receta. La pasta de almendras también se usa en la elaboración de otras galletas, pasteles y muchos platos dulces en todo el mundo. Así que si quieres que tus pasteles y galletas sean más nutritivos, aquí tienes algunas recetas sencillas de pasta de almendras.
Recetas
Ingredientes
- Almendras blanqueadas, 1 libra
- Azúcar glas, 1 paquete
- Extracto de almendras, 1 cucharadita
- Claras de huevo, 3
Preparación Primero agrega todas las almendras en la licuadora y licúa hasta obtener un polvo fino. Ahora vierta este polvo en un tazón mediano. Agregue el azúcar y los huevos, mezcle bien. Vierta el extracto de almendras y mezcle bien hasta que la mezcla quede suave.
Ingredientes
- Almendras blanqueadas secas, 10 oz
- Jarabe de maíz, ½ taza
- Agua, 1 taza
- Azúcar en polvo, 10 oz
- Azúcar granulada, 5 oz
Preparación Primero prepare el jarabe de azúcar colocando el agua, el azúcar y el jarabe de maíz en una cacerola.Remueve bien y calienta la mezcla hasta que hierva. Ahora deja que se enfríe. Agrega todas las almendras en el procesador de alimentos y tritúralas hasta que queden como un polvo fino. Agrega el jarabe de azúcar en el procesador y mézclalo hasta obtener una pasta de almendras clara y sin grumos.
Valor nutricional
Además de que las almendras son el ingrediente principal, la pasta también consiste en crema de aceite y huevos que ayudan a contribuir a la humedad. El contenido nutricional de la pasta de almendras puede variar considerablemente según la cantidad de azúcar y otros ingredientes que se agreguen a la mezcla. 1 onza de pasta de almendras contiene;
| Valor nutricional de la pasta de almendras | |
| Elemento nutricional | Valor |
| Calorías | 128 |
| Carbohidratos | 13g |
| Grasas | 8g |
| Azúcares | 10g |
Elección de la pasta de almendrasLa mayoría de las personas eligen comprar pasta de almendras en el mercado, lo cual está absolutamente bien siempre que no se mezcle con almidón de maíz , kosher o gluten. La pasta funciona como un gran agente saborizante en tortas, pasteles y varios platos dulces. Es un ingrediente favorito de los chefs que quieren agregar un sabor distintivo a sus pasteles y platos dulces. Es aconsejable que las personas elijan solo la pasta de almendras de la mejor calidad. Una pasta de almendras de buena calidad debe tener al menos un 60% de almendras. Hay varias marcas en el mercado, pero "Love N Bake" y "Odsense" han recibido muchas críticas positivas.Se recomienda que la pasta de almendras se mantenga refrigerada en todo momento, para que no se eche a perder.
Además de actuar como agente saborizante, la pasta de almendras también se considera muy saludable para el sistema inmunológico, ya que es uno de los frutos secos más nutritivos del mundo. A diferencia de otros frutos secos, las almendras tienen niveles muy bajos de colesterol y contribuyen a la pérdida de peso saludable. Son una rica fuente de antioxidantes y muy útiles para lograr una piel y un cabello saludables.
