La pasta de tamarindo no está fácilmente disponible para muchos, por lo que es importante conocer un sustituto que ayude a perder menos los sabores del tamarindo. Aquí hay algunos sustitutos que se sabe que funcionan. Echar un vistazo.
La pasta de tamarindo proviene de la fruta del tamarindo y tiene un sabor fuerte y ácido. A menudo le da un sabor delicioso a la cocina asiática e india, y es al preparar estas recetas que a la gente le resulta difícil localizarlo.Esta pasta suele estar disponible en las tiendas de comida asiática. Ahora bien, si lo has probado y aún no lo encuentras, se puede preparar un sustituto simple. Si bien el sabor puede no ser exactamente el mismo, el sustituto puede replicarlo en gran medida. Así que aquí hay un vistazo a lo que puede usar o preparar en lugar de la pasta de tamarindo.
Sustitutos
La idea detrás de la preparación de cualquier sustituto es que debe contener los sabores que contiene el ingrediente original. Como se mencionó anteriormente, es difícil obtener el sabor exacto, pero puede acercarse si intenta usar una variedad de condimentos. Así que aquí va:
- Utilice una pizca de salsa Worcestershire en su preparación. El tamarindo es uno de los ingredientes de esta salsa, por lo que puede darle el sabor que está tratando de crear.
- Combine una cucharada de jugo de limón, una cucharada de ciruelas pasas picadas, una cucharada de dátiles picados y una cucharada de albaricoques secos picados en un recipiente con agua hirviendo y cúbralo.Déjelos en remojo por un tiempo hasta que las frutas se ablanden, y luego mezcle hasta que quede suave. Cuela esta mezcla y úsala como si fuera pasta de tamarindo.
- Prueba a mezclar un poco de azúcar blanca con vinagre hasta conseguir el sabor deseado.
- Una idea única es mezclar pasas empapadas en agua durante unos 15 a 20 minutos con un poco de jugo de limón para formar una pasta espesa. Se supone que este es uno de los mejores sustitutos de la pasta de tamarindo.
- Finalmente, también puede combinar azúcar moreno y jugo de lima hasta lograr el sabor deseado para sustituir el tamarindo en su receta.
Cómo preparar la pasta de tamarindo
Ahora si todavía quieres los sabores auténticos del tamarindo, puedes preparar esta pasta tú mismo en casa. Sin embargo, esto requiere buscar un bloque de pulpa de tamarindo a partir del cual puedas preparar la pasta.Estos bloques generalmente vienen con semillas, pero si encuentra uno sin semillas, definitivamente es una mejor opción, ya que implica menos trabajo. Si ha encontrado este ingrediente básico, aquí le mostramos cómo hacerlo.
- Combine un cuarto de taza de agua tibia con una cucharada de pulpa de tamarindo sin semillas. Si por casualidad tienes el bloque con semillas, echa una cucharada y media de la pulpa a la misma cantidad de agua.
- Dejar la pulpa en remojo en el agua hasta que se ablande.
- Tendrás que usar las manos para frotar la pulpa y preparar la pasta. Si tiene semillas, asegúrese de quitarles toda la pulpa.
- Una vez bien mezclado, cuele la mezcla para obtener una pasta de tamarindo pura.
- Ahora puede usarlo según lo requiera la receta que está preparando.
La pasta de tamarindo recién preparada se puede almacenar durante unos días en el refrigerador.Es la mejor manera de conseguir los sabores originales que buscas en un plato. Sin embargo, si no puede encontrarlo o prepararlo, puede probar los sustitutos antes mencionados como variaciones en cada receta y experimentar para ver cuál le hace cosquillas más a sus papilas gustativas. Con suerte, podrá recrear el sabor más cercano a la receta original. ¡Buena suerte!
