Hacer pegamento de azúcar para una variedad de propósitos, ya sea para postres decorativos o trabajos manuales, es un brebaje bastante simple para preparar en casa.
El pegamento de azúcar es una sustancia fuerte similar a un adhesivo que puede adherirse a cualquier cosa una vez que la colocas sobre una superficie.Por lo general, se utiliza cuando se trata de decorar pasteles y otros pasteles que requieren una muestra colorida de trabajo. Puedes hacer muchas cosas con el pegamento de azúcar, donde incluso los niños pueden usarlos para divertidos experimentos de horneado, siendo una sustancia muy versátil para trabajar. Hay muchos ingredientes que puede agregar a una mezcla para convertirla en un pegamento confiable que se puede usar para cocinar.
Cómo hacer pegamento de azúcar comestible
Hacer pegamento de azúcar como dije es simple, puedes usarlo en recetas de galletas o postres/pasteles que requieran un fondant rígido para decorar su parte superior.
Una receta fácil sobre cómo hacer azúcar cola es tener 2 tazas de azúcar glas, 1 cucharadita y media de crémor tártaro y 3 claras de huevo. Con ayuda de una batidora con regulador de velocidad, echamos primero las claras a punto de batir hasta que adquieran un aspecto espumoso. Añádele entonces el crémor tártaro batiéndolo en la batidora pero sin dejar que los picos se endurezcan todavía.Después de unos dos minutos, cuando la mezcla adquiera un acabado brillante, agregue media taza a la vez del azúcar glas, manteniendo la batidora a baja velocidad mientras agrega gradualmente el resto del azúcar. Una vez que los picos comiencen a endurecerse mientras se baten, apague la batidora e incline suavemente el recipiente para ver si contiene su mezcla. Si es así, esto indica que su preparación ya está lista para usarse.
Royal Icing es conocido por ser lo mejor de lo mejor cuando se trata de pegar una estructura de fortaleza, ya que es una sustancia confiable mientras se unen postres complicados como pasteles y lo que no, que necesitan soldadura. Todo lo que necesita hacer es batir 3 claras de huevo, 2 tazas de azúcar glas y vainilla para obtener esa mezcla dura como una roca utilizando la misma técnica de mezcla en la opción anterior. Puede usar una variedad de colorantes para alimentos para hacer interesantes acabados de pegamento de azúcar mientras decora sus piezas de pastelería.
Los ingredientes simples marcan una gran diferencia cuando se combinan, ya que pueden convertirse en complementos muy necesarios durante la cocción.Combine 1 taza de agua, 1 cucharada de jarabe de maíz y una cucharada de vinagre blanco antes de hervir a fuego medio bajo. Una vez que la mezcla esté caliente y consistente, colócalas en tazones pequeños usando colores para separar cada una antes de usarla para tu propósito.
¿Necesita ese fondant pegajoso perfecto para fijar sus pasteles a la perfección? Mezcle dos cucharaditas de polvo de goma arábiga con un cuarto de taza de agua, casando bien los dos juntos. Puede usarlo para recubrir prácticamente cualquier cosa, desde dulces hasta chocolate e incluso malvaviscos.
Hacer pegamento de azúcar es divertido y fácil, especialmente si involucra a los niños en una experiencia en la cocina como capas de pasteles, muffins y cupcakes. Haga que sus amigos y familiares se unan a su delicioso esfuerzo para hacer que sus pasteles sean únicos y pruebe otros métodos para hacer recetas simples de pegamento de azúcar. No tenga miedo de agregar un toque de sus propias ideas, como trozos de frutas o esencias con sabor, ya que realmente puede cambiar el pegamento de azúcar cuando lo prueba como parte de un postre.La mejor manera de usar estos brebajes es colocarlos en montones generosos entre dos galletas de macarrones, y luego apretarlos para cerrarlos suavemente; una vez que se seque el pegamento, te divertirás mucho.
