Aprenda a hacer cerveza de abedul desde cero y podrá prepararla fácilmente en casa. Para probar la receta casera de cerveza de abedul, necesitará savia de abedul, algunas ramitas de abedul, miel, levadura y pan. Sigue leyendo para saber más.
La cerveza de raíz y la cerveza de abedul son suministros comunes que casi todos tenemos en nuestra despensa. Pero, la cerveza casera sabe algo más especial para los amantes de la cerveza. La elaboración de cerveza de raíz casera no es nueva para las personas a las que les gusta probar nuevas recetas de bebidas. Incluso los consejos para hacer cerveza de abedul no son tan difíciles. Lo que preocupa a un cervecero casero son los ingredientes adicionales necesarios en la receta de cerveza de abedul.Sí, es posible que le resulte difícil reunir los suministros utilizados para preparar este refresco en casa.
Al hacer cerveza de abedul, la fermentación de los ingredientes básicos es un paso básico. Entonces, ¿cuáles son los suministros necesarios para elaborar cerveza de abedul en casa? No hace f alta mencionar que este refresco se basa en la savia del abedul. La savia se recolecta durante meses específicos del año, cuando la savia de la planta fluye libremente. Por lo mismo, identifique el abedul dulce y corte una ramita pequeña. Inserte su extremo cortado dentro de una botella y conéctelo al árbol. Esta es una forma práctica de recolectar la savia que gotea de la ramita sin desperdiciarla.
En caso de que no tenga un abedul dulce o esté haciendo cerveza de abedul en invierno (cuando el árbol está inactivo), considere comprar savia pura en el supermercado. Si no puede encontrarlo, reemplace la savia de abedul con jarabe de arce. Además de la savia o el jarabe de arce, necesitará algunas ramitas de abedul de unas pocas pulgadas de largo, miel, levadura blanda y pan.La miel y la savia de abedul proporcionan las materias primas para iniciar la fermentación, que es llevada a cabo por la levadura untada sobre el pan. A continuación se analiza información detallada sobre los ingredientes necesarios y el procedimiento paso a paso para hacer cerveza de abedul casera.
Ingredientes para la receta de cerveza de abedul
- Savia de abedul o jarabe de arce, 2 galones
- Ramitas de abedul dulce, 2 cuartos
- Miel orgánica pura, ½ galón
- Levadura blanda, bizcocho
- Pan de centeno tostado, 1 rebanada
Pasos para elaborar cerveza de abedul
- Para comenzar con la elaboración de cerveza de abedul, mantenga las tazas medidoras, una vasija grande (lo suficientemente grande como para que quepan ramitas de abedul), una cacerola y un colador en un lugar accesible. Con la esperanza de que esté listo con estos equipos y los ingredientes mencionados anteriormente, pasemos al proceso de preparación.
- Enjuague bien las ramitas de abedul dulce con agua corriente y raspe la capa exterior con un cuchillo de cocina. Esto expondrá la capa interna de cámbium que contiene el máximo de savia. Agregue estas ramitas a la vasija y guárdela en un lugar seguro.
- Dependiendo de si está usando savia de abedul o jarabe de arce, agregue el líquido y la miel en la cacerola. Caliente esta mezcla a fuego alto, hasta que alcance la temperatura de ebullición. Reduzca el fuego a medio bajo y continúe hirviendo durante 15 a 20 minutos.
- Después del paso de ebullición, agregue con cuidado el brebaje caliente en la vasija que contiene ramitas de abedul dulce. Deje que esta mezcla se enfríe durante unos 50-55 minutos. Luego, usando el colador, puedes quitar las ramitas una por una.
- El siguiente paso para hacer cerveza de abedul es preparar la levadura blanda. Coloque el pan de centeno sobre un plato y aplique la levadura suave uniformemente sobre él. La levadura se adherirá al sustrato del pan, lo cual es mejor que agregar levadura directamente en la mezcla.
- Por último, introduce este pan en el brebaje líquido. Asegurándose de que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, selle la vasija correctamente. Muy pronto, el proceso de fermentación comenzará dentro de la vasija. Permita que continúe durante una semana y luego abra el sello para verificar su cerveza de abedul. Puede que le interese saber más sobre la cerveza de raíz frente a la cerveza de abedul.
Entonces, así es como puedes preparar cerveza de abedul en casa. Usar jarabe de arce también sabe muy bien, excepto que es menos sabroso. Por supuesto, las ramitas de abedul le dan un sabor suave a la bebida. Para disfrutar de la mejor cerveza de abedul, enfríela en el refrigerador antes de servirla. Además, debe guardar esta cerveza casera en un lugar fresco y oscuro para almacenarla. De lo contrario, la temperatura alta estropeará el refresco y le dará un sabor rancio.
