Examinaremos las diferencias que existen entre el whisky irlandés y el whisky escocés, lo que los convierte en dos licores únicos por derecho propio.
El whisky nunca fue la bebida de un hombre, aunque el clan masculino creía que era una marca de supremacía, prestigio y dominio ser visto con un vaso de cristal lleno de este en las rocas. Ya no. Las mujeres se están encariñando cada vez más con la bebida de color ámbar oscuro, sintonizando sus papilas gustativas con la vitalidad y los matices de un whisky. Cuidadosamente destilado para cumplir con las expectativas de quienes lo consumen, el whisky es ahora una bebida que se encuentra en lo alto del pedestal como la elección entre los bebedores.No solo se puede tomar con hielo, con tónica o con un chorrito de agua, sino que ahora se puede incorporar a la parte divertida de beber: los cócteles.
Aunque puede robar los aromas y sabores que posee el whisky y por los que es conocido, le quita algo de su ventaja al agregar whisky a una mezcla de cóctel divertida. Obtienes whisky escocés bueno y escocés malo, donde los conocedores de licores, específicamente el whisky, los han probado durante años de investigación.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el whisky irlandés y el whisky escocés? Para empezar, como su nombre lo indica, el whisky irlandés se destila y embotella en Irlanda, mientras que este último se hace en Escocia. Estos pueden ser el mismo cuerpo de ingredientes, pero aún tienen cualidades distintas que los diferencian.
Diferencia entre el whisky irlandés y el whisky escocés
Si alguna vez tiene la oportunidad, visite una destilería que haga whisky y observe lo tedioso que es el proceso con tanto trabajo para producir la bebida embotellada perfecta.Nadie piensa nunca en lo que sucede en el proceso, donde sería útil exponerse a una experiencia de destilación de primera mano. Los escoceses e irlandeses acertaron, siendo las dos culturas que han sabido ofrecer lo mejor que hay en el negocio del whisky. Para aquellos que no tienen ni idea sobre el consumo de whisky, pueden consultar cómo beber whisky para obtener sugerencias de expertos. Entonces, ¿cuáles son las diferencias que hacen que estos gemelos sean completamente opuestos a pesar de estar relacionados?
| Whisky irlandés | Whisky escocés |
| El whisky irlandés se somete a un proceso de maduración que requiere un mínimo de tres años, lo que le otorga su sabor y aroma inigualables. | El whisky escocés, a diferencia del whisky irlandés, se somete a un proceso que también pasa por un período mínimo de maduración de 3 años y, en la mayoría de los casos, se destila tres veces, aunque más tiempo en algunas destilerías. El aroma y el sabor aquí son bastante fuertes y con mucho cuerpo. |
| El whisky irlandés se mantiene en tinas y se somete a un proceso de encubado que le da alrededor de tres años para madurar o más, como se mencionó anteriormente. Se elabora a partir de cebada m alteada, utilizando hornos secos que se mantienen sellados. | El whisky escocés, por otro lado, usa cebada totalmente m alteada que primero se germina y luego se seca antes de usarse en la mayoría de los casos en un proceso de doble destilación (después de que la m alta seca se muele en lo que se conoce como "molido", luego se mezcla con agua caliente y se coloca dentro de un "puré tun'. Se mezcla aún más hasta que se produce una mezcla azucarada conocida como "mosto". Este mosto se coloca en recipientes llamados "lavados" donde la levadura se se le añade para que comience el proceso de fermentación, se obtiene un líquido llamado 'lavado' que contiene un determinado porcentaje de alcohol, que luego se trasvasa a 'alambiques' y se pasa por un condensador). La m altosa es el producto que se obtiene una vez que se deja que el almidón de la cebada se convierta en este, dejándolo secar después de remojarlo en agua.Se introduce humo de turba en la mitad del proceso para darle al whisky escocés su aroma distintivo. |
| El whisky irlandés se mantiene a baja temperatura y lejos del humo/fuego para ayudarlo a incorporar su sabor a miel y matices tostados. | El whisky escocés se envejece en barricas de roble/barricas que utilizan cebada secada con humo de turba como parte de la destilación, lo que lo convierte en una alternativa mucho más sólida que el whisky irlandés, donde el proceso de envejecimiento, como ya sabe, vuelve a ser un mínimo de 3 años. El whisky escocés se madura en barriles de madera donde se transfiere entre barriles para ayudarlo a envejecer de manera diferente, lo que se conoce como técnica de "acabado de madera". Tanto el whisky irlandés como el escocés utilizan alambiques, aunque el último a veces madura en barricas de roble, mientras que el primero utiliza barricas de cerveza, jerez o bourbon en varios casos. |
Es un arte trabajar con alcohol dado que el proceso detrás de una buena botella de whisky no se debe tomar a la ligera.El whisky escocés o irlandés añejo es mejor cuando se añeja, como el vino. Agrega algo extra especial al whisky en el frente de sabor, ya que madura hasta convertirse en un líquido refinado con el paso del tiempo. Si alguno de ellos llega a tu bar, deberás saborearlo como un auténtico conocedor de esta bebida.
