Hacer salsa o pasta de wasabi estilo restaurante en casa es muy fácil. En este artículo encontrarás el procedimiento para hacer salsa de wasabi junto con algunas recetas más interesantes.
Wasabi es una planta perteneciente a la familia Brassicaceae. También se conoce como el rábano picante japonés, ya que se parece mucho a un rábano picante y también pertenece a la misma familia. La raíz de wasabi, en particular, se utiliza con fines culinarios debido a su fuerte sabor y su distintivo color verde. Si está bien versado en la cocina japonesa, puede saber que la salsa o pasta de wasabi se sirve con sashimi o sushi junto con la salsa de soja.Esta pasta está disponible en varios lugares; sin embargo, también se puede hacer en casa fácilmente.
Receta de pasta de wasabi
Las raíces de esta planta están disponibles en varias partes del mundo y se pueden usar para hacer pasta de wasabi. Sin embargo, es bastante caro. En ese caso, se puede usar polvo de wasabi finamente rallado para hacer pasta/salsa.
Método ~ 1
- Primero, debes cortar el extremo con hojas de la raíz de wasabi.
- Ahora, con un rallador afilado, ralla finamente la raíz.
- Cubra el wasabi rallado y déjelo reposar de 15 a 20 minutos.
- Tu pasta de wasabi está lista. Sirva a temperatura ambiente con sushi o sashimi.
Método ~ 2
- Debes mezclar partes iguales de agua y wasabi en polvo para formar una mezcla homogénea.
- Cubra la pasta y déjela reposar de 10 a 15 minutos.
- Servir a temperatura ambiente.
Receta de guisantes wasabi
Como sugiere el nombre, estos son simples guisantes verdes fritos y luego cubiertos con wasabi y otros ingredientes. Si está buscando un refrigerio picante y crujiente, intente hacer estos guisantes con sabor.
Ingredientes
- 3 libras de guisantes verdes congelados
- 8 cucharaditas de wasabi en polvo
- 4 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- Spray para cocinar
Método de preparación
En primer lugar, debe descongelar y escurrir los guisantes verdes congelados. Luego, caliente el horno a 225 grados F y hornee los guisantes durante 3 horas. Debe recordar cubrir la fuente para hornear con aceite en aerosol.Mientras se asan los guisantes; mezcle wasabi en polvo, vinagre y mostaza en un tazón. Pasado el tiempo prescrito, sacar los guisantes y añadirlos a la mezcla. Mezcle bien para que los guisantes se cubran correctamente. Hornee los guisantes durante otros 15-20 minutos hasta que la capa se seque.
Receta de Dip de Wasabi
вћЎ Dip de mayonesa con wasabi
Ingredientes
- 1/2 cucharada de wasabi en polvo
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de agua
Método de preparación
Primero necesitas hacer pasta de wasabi siguiendo el método antes mencionado; es decir, mezclando partes iguales de agua y wasabi para hacer una pasta. Déjalo reposar durante un par de minutos. Ahora, agregue mayonesa a la pasta y mezcle hasta formar una mezcla fina.
вћЎ Dip de crema de wasabi
Ingredientes
- 1 cucharada de wasabi en polvo
- 1 taza de crema batida espesa
- 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
- Sal al gusto
Método de preparación
En primer lugar, debe hacer una pasta mezclando partes iguales de agua y wasabi en polvo. Ahora, en un tazón, mezcle la pasta de wasabi, la crema batida, el jugo de limón y la sal y revuelva hasta formar una mezcla homogénea. La salsa debe refrigerarse durante algún tiempo y servirse fría.
Entonces, para su próxima fiesta en casa, ¿por qué no sirve sushi casero con pasta de wasabi casera y sorprende a sus invitados? ¡Ciao!
