Este artículo trata sobre cómo hacer el refrescante y ácido jugo de tamarindo. Es una deliciosa bebida con muchos beneficios para la salud. por la receta y los beneficios del jugo de tamarindo.
El tamarindo es un árbol que se encuentra ampliamente en África tropical, países del sur de Asia. Por ello sus hojas y frutos son un ingrediente alimentario muy utilizado en sus dietas. El jugo de tamarindo está hecho de la fruta de tamarindo y es la mejor manera de combatir el calor en los veranos. Si te gusta el sabor del tamarindo o si ya has probado el jugo y quieres hacerlo en casa aquí tienes una receta sencilla para que hagas el refrescante jugo de tamarindo.
Receta
Cosas que necesitará
- 2 tazas de Tamarindo Fresco o Comprimido
- Jarabe de Azúcar o Miel
- Agua
- Hielo
Instrucciones
Paso 1 . Lave la fruta de tamarindo (vaina) con agua para eliminar toda la suciedad.
Paso 2 . Ahora quita todas las semillas de la vaina de tamarindo y déjala lista para hervir.
Paso 3 . Vierta unos dos vasos de agua y déjelo hervir.
Etapa 4 . Ahora, añade la fruta de tamarindo en el recipiente con agua hirviendo y deja que se cocine a fuego lento.
Paso 5 . Di después de 5 a 10 minutos, verifica si la fruta de tamarindo se ha remojado y cocinado.
Paso 6 . Si es así, entonces el agua se convertirá en un líquido marrón oscuro.
Paso 7 . Use una licuadora y muela todo el contenido hervido.
Paso 8 . Ahora, usa un escurridor y escurre el contenido hervido en otro recipiente dejando atrás las partículas de desecho y deja que se enfríe.
Paso 9 . Mientras tanto, haz un jarabe de azúcar hirviendo una cucharada de azúcar en un vaso de agua y déjalo hervir o usa miel en su lugar.
Paso 10 . Después de que el contenido hervido (pulpa de tamarindo) se haya enfriado, agregue el jarabe de azúcar (enfriado) o miel según su gusto.
Paso 11 . Ahora triture un poco de hielo en una licuadora y agréguelo a la mezcla de pulpa de tamarindo y jarabe de azúcar o miel y sirva.
¡Tu delicioso y ácido jugo de tamarindo está listo!
También puede usar la pulpa de tamarindo disponible en el mercado directamente para hacer jugo de tamarindo, pero el sabor es diferente cuando lo hace en casa en lugar de prepararlo. La pulpa de tamarindo hecha en casa tiene más sabor ya que no tiene conservantes ni químicos agregados.
Tip: Guarde la pulpa de tamarindo y el jarabe de azúcar por separado y agréguelos a su gusto.
Otros usos de la pulpa de tamarindo
La pulpa de tamarindo hecha para el jugo se puede usar para preparar muchas otras cosas. Se utiliza como ingrediente tradicional en platos del sur de Asia, como sustituto del limón. Se usa comúnmente para:
- Haciendo un curry
- Hacer una mermelada
- Chatney
- Tamarindo confitado
- Bolas de tamarindo
- Pasta de tamarindo
- Salsa de tamarindo
Siempre encontrarás la pulpa de tamarindo lista en un hogar del sur de Asia. Es una especia de condimento principal utilizada por ellos en muchos de sus platos. Es muy fácil de usar y hacer. Si está haciendo un curry, deberá agregar unas cucharadas de pulpa de tamarindo (dependiendo de la cantidad de curry) al curry y dejar hervir por un tiempo.Aporta un sabor ácido al plato. Además, si estás haciendo una mermelada, puedes agregar la pulpa de tamarindo a la mezcla de mermelada y cocinarla hasta que la mezcla espese.
Beneficios del jugo de tamarindo
- Se utiliza como bebida que alivia las insolaciones.
- Se usa para hacer gárgaras para tratar el dolor de garganta.
- Se utiliza como bebida somnífera.
- También se bebe para mejorar el sistema digestivo.
- Beber regularmente jugo de tamarindo ayuda a reducir el colesterol.
- También se usa como remedio para la bilis.
- Es una buena fuente de cobre, potasio, calcio, hierro, selenio, zinc y magnesio.
El jugo no solo tiene un gran sabor ácido, sino que también tiene un gran valor nutritivo y medicinal. Es mucho mejor que tomar refrescos, que aumentan innecesariamente la ingesta de calorías y tampoco agregan ningún valor nutritivo.Siga la receta anterior y disfrute de un saludable vaso frío de jugo de tamarindo.
