¿Has terminado comprando tomatillos extra y no tienes idea de cómo almacenarlos? Aquí hay una guía rápida y fácil para conservar los tomatillos para uso futuro.
Tomatillos o jamberry, cuyo nombre binomial es Physalis philadelphica, es un ingrediente clave en las salsas latinoamericanas y la cocina mexicana. Los tomatillos están disponibles todo el año en la mayoría de los supermercados. Sin embargo, la temporada principal es de mayo a octubre. Usados para una variedad de salsas y salsas, los tomatillos, a diferencia de los tomates, tienen un aroma distintivo como la hierba de limón y un sabor agrio y ácido. Conocido por ser una rica fuente de vitamina A y C, y aquellos de ustedes que son conscientes de las calorías, es bueno saber que también son relativamente bajos en calorías.Sin detenernos más en la descripción detallada de las frutas, pasemos a cómo almacenarlas.
Almacenamiento de Tomatillos
Es un hecho conocido que almacenar y conservar alimentos y vegetales frescos les da una vida útil más larga. Apuesto a que no hay nadie que no haya oído hablar de almacenar cosas para un día lluvioso. Cualquiera que sea la razón, el almacenamiento de alimentos, especialmente cuando se compran a granel, es una norma que se sigue con diligencia. Aquí hay algunas maneras de almacenar tomatillos.
Almacenamiento de la planta
Puede que suene loco, pero oye, si cultivas tus propios tomatillos, entonces esta puede sonar como una opción fácil para ti. No necesita arrancar los frutos de la planta, todo lo que tiene que hacer es arrancar la planta y colgarla boca abajo en una habitación fresca y oscura. Sin embargo, manténgalo alejado de la humedad o podría terminar estropeando la fruta. Todo dicho y hecho, puede quitar y usar las frutas cuando sea necesario.
Atarlos
Esta puede ser una tarea que requiere mucho tiempo, pero vale la pena el esfuerzo; además, siempre puedes hacer que tus hijos hagan estas cosas, si tienes las manos llenas de tareas. Como sabes, estas frutas parecen pequeñas linternas con sus cáscaras y caldos aún encendidos, todo lo que necesitas hacer es atarlos y colgarlos en tu cocina. Le dará un aspecto decorativo a su cocina y la hará relativamente más fácil de usar.
Usar cestas de mimbre
¿Alguna vez has observado cómo tu abuela solía almacenar verduras como cebollas y ajos en cestas de mimbre? Tu abuela ciertamente sabía cómo almacenar cosas y mantenerlas ventiladas. Compra una cesta de mimbre que se pueda colgar en una esquina y coloca las bayas con la cáscara todavía puesta en las cestas. Al hacer esto, tus tomatillos te durarán alrededor de 2 meses y solo necesitas estirar la mano dentro de la canasta.
Rellénalos en el Crisper
¿No es agradable simplemente meter cosas en el refrigerador y dejar que se conserve? Su única tarea es pelar los tomatillos con agua corriente para eliminar los residuos pegajosos, secarlos y colocarlos en una bolsa de papel o en un recipiente forrado con una toalla de papel y en la sección de verduras. De esta manera, los tomatillos durarán un período mínimo de dos semanas a aproximadamente un mes, es decir, si se almacenan cuando aún están crudos.
¿Qué tal congelar?
La mejor manera posible de almacenar alimentos para un día lluvioso es congelarlos, y por qué no hacerlo por los beneficios de retener las vitaminas, así como también por ser una medida de ahorro de tiempo. Sin embargo, antes de apilarlos en el congelador, asegúrese de lavarlos y secarlos, y colóquelos en una bandeja plana o, mejor aún, en una bandeja para galletas/muffins. Una vez congelado, retírelo de las hojas y simplemente colóquelo en una bolsa con cierre hermético para uso futuro. Puedes almacenarlos durante casi un año así.
Mezclar y almacenar
Un giro en el procesador de alimentos y listo; tu puré está listo para ser guardado en un frasco en el refrigerador. Solo recuerda echarle algunas especias y sal para que dure más tiempo. Úselo como y cuando sea necesario como salsa para darle a sus platos ese toque extra. También puedes llenar tu cubitera con el puré y una vez congelados guardarlos en saquitos y usarlos para preparar una auténtica salsa mexicana.
¿Por qué no tomates enlatados?
Aunque cocinar los tomatillos puede resultar en una leve pérdida de sabor, puede cocinarlos a presión y conservarlos para uso futuro. Para aquellos con un apetito insaciable, también puedes preparar mermeladas con tomatillos y guardarlos en el refrigerador. Y para aquellos de ustedes que disfrutan de un refrigerio nocturno, todo lo que tienen que hacer es dirigirse a su refrigerador y servirse una porción de tortilla con una generosa porción de mermelada de tomatillo.¡Eso es lo que yo llamo felicidad!
¿Qué sucede si está esperando invitados y ha planeado preparar comida mexicana, pero de repente descubre que los tomatillos almacenados se han estropeado a pesar de los esfuerzos por almacenarlos? En primer lugar, deja de preocuparte, ya que puedes usar sustitutos de los tomatillos y preparar tu platillo. Además, siempre es bueno apilar y conservar los alimentos, como en el cuento de la hormiga y el s altamontes donde, sabiamente, la hormiga guarda para un día frío.
