¿Qué tan buena es una comida que no se combina con el tipo correcto de bebida? Te mostramos cómo combinar tu comida con la bebida perfecta que te ayudará a maximizar la delicia de tu comida habitual.
En nuestro mundo, hay algunas personas que simplemente comen y beben para sobrevivir, y luego hay otras que se encuentran en esta página, queriendo saber sobre el fino arte del maridaje. Por otro lado, los no entusiastas seguramente se indignarán con la gran cosa hecha de la nada.Después de todo, ¿no tienes que comer lo que te gusta y beber lo que te gusta?
Bueno, sí. Pero consideremos, por ejemplo, si te has preguntado por qué ciertos pasteles de boda tienen un sabor distintivo a mantillo. ¿Alguna vez te has preguntado si el champán que bebiste con él podría haber chocado con el sabor del pastel? De hecho podría haberlo hecho. Maridajes engañosos como este pueden as altar tu paladar con sus sabores no destinados a ir juntos. Lo que resulta es una aversión a dos alimentos y bebidas muy agradables, aunque no juntos. Y esto es exactamente lo que nos lleva al concepto divino del maridaje de alimentos, porque cuando la delicia está en juego, todos se ponen de pie y se dan cuenta.
Habiendo dicho esto, debo admitir que la subjetividad tiene un papel muy importante que desempeñar cuando se trata de combinar la comida con la bebida adecuada. Por lo tanto, esté abierto a experimentar y vuélvase loco eligiendo la combinación que crea que es la mejor. Sí, todos somos conscientes de los conceptos básicos del maridaje, pero un poco de atención a los detalles es lo que eleva una buena comida a una celestial.
Las parejas clásicas
VINO TINTO
… con ternera
Cuando tienes un vino que ahoga tus sentidos en el rico y especiado sabor de las grosellas negras, necesitas un acompañamiento que coincida con su embriaguez. Un bistec de res se ajusta casi a la perfección, al igual que las costillas estofadas.
… con queso
Como una oda al sabor fuerte de, digamos, el Cabernet Sauvignon, el mejor queso sería el brie, el camembert, el cheddar fuerte o el azul danés, igualmente formidables. Recuerde siempre combinar la riqueza del vino con el queso.
.. con carne asada
Muy pocas cosas en este mundo pueden igualar la sencillez del pavo asado de Acción de Gracias y un tinto claro como el Beaujolais o incluso el Pinot Noir. Estos tintos afrutados complementan el relleno cargado de hierbas del pavo como ninguna otra cosa.
VINO BLANCO
… con pasta cremosa
Realmente vale la pena combinar su comida con su bebida en términos de color. Combina tu cremosa pasta de mariscos que se derrite en la boca con un Chardonnay y lo entenderás mejor.
… con ostras
Las ostras son un excelente entrante, y el Pinot Blanc res altará muy bien su sabor. Mientras hablamos de entrantes, los pasteles de cangrejo son una muy buena opción para combinar con un Light Sauvignon Blanc.
… con caviar
En cuanto a los maridajes legendarios de comidas y bebidas, el champán y el caviar encabezan la lista. Si bien es posible que no siempre tengamos acceso a una botella de Dom Pérignon y una porción de caviar Beluga, ¡recuerde elegir un champán seco para acompañar el caviar y brinde por los deseos de champán y los sueños de caviar!
CERVEZA
… con pizza
La combinación de cerveza y pizza puede ser ofensivamente poco saludable, pero no hace ninguna diferencia para sus fanáticos reales. Si hay algo que hace que esta combinación sepa mejor, es un partido de fútbol en ESPN.
… con nachos
Los Nachos, con su sabor cursi y salado combinan bien con una cerveza golden ale y son fáciles de incluir en el menú de cualquier fiesta. De hecho, los nachos se pueden reemplazar fácilmente por cualquier cosa frita y salada.
… con barbacoa
La parrillada y la cerveza son especialidades perpetuas del verano cuando el calor sofocante del día da paso a la brisa de la noche. Esta es una combinación con la que nunca puedes equivocarte, aunque todos tienen sus carnes asadas favoritas que saben mejor con cervezas claras.
Los pares de cócteles
VODKATINI
… con shashlik
Uno suele pensar en combinar galletas saladas con queso con un martini normal, pero como estamos hablando de su variante rusa, su compañero apropiado es el shashlik.
Shashlik es una versión rusa de la barbacoa, por lo que no será muy agradable acompañarlo con algo que no sea vodka.
MARGARITA
… con quesadillas
Siendo mexicano, ¿con qué más sabría mejor una margarita que no sea comida mexicana?
Así que trae los crudités, las tortillas y los tacos, haz una jarra llena de margarita y ¡no te olvides de la salsa para mojar! Es una excelente manera de pasar una velada con amigos.
NUEVA MODA
… con costillas de cerdo
El cóctel New Fashioned se basa en whisky, que sabe mejor con costillas de cerdo.
Pero asegúrese de que las costillas no estén empapadas en salsas cargadas de especias, ya que eso estropea el sabor del whisky. Mantén siempre la carne simple y ¡disfrútala!
Las parejas más amadas
Leche y Oreo
Sí, la galleta favorita de Milk también ocupa un lugar destacado en las preferencias de todos. ¿Y cómo podría no serlo? Un vaso de leche fría, una pila de galletas oreo con chocolate; no se puede pedir un mejor tentempié de medianoche, ¡especialmente cuando te has quedado sin helado!
Cherry Coke y hamburguesa
Lo que podría llamarse una catástrofe potencial para sus arterias tiene que saber divino; como este combo de hamburguesa y coca cola de cereza. ¿Por qué la coca cola de cereza, preguntas? ¡Eso es porque funciona bien para mí! Siéntete libre de elegir tu cola favorita para acompañar tu hamburguesa favorita.
Té de la tarde
La quintaesencia británica, esta costumbre merece una mención debido a su gran complejidad y al hecho de que está desapareciendo lentamente de nuestras vidas.Sándwiches de pepino o salmón ahumado, scones con crema y mermelada, pasteles de frutas y, por último, té con crema… ¡ah! ¡Una muestra de la buena vida!
Café y pastel
El café y los pasteles tienen su propio encanto, y necesitamos que nos lo recuerden, ya que generalmente tendemos a tomar nuestro café rápidamente. De hecho, se debe desalentar la práctica del café para llevar para permitir que las personas se conozcan y saluden con una taza de café caliente y un plato de pasteles acompañados de algún jugoso cotilleo.
Jugo de naranja y avena
Este es para los fanáticos de la salud, y ahora que lo pienso, también para los pecadores. Esta es una combinación que tiene el poder de salvarte de esa cirugía de bypass cuádruple, si tienes el hábito de consumir todos los combos mencionados anteriormente con regularidad, aunque seguramente hará que tus papilas gustativas se rebelen.
Fue Mark Twain quien dijo: “La única forma de mantener la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y hacer lo que prefieres no hacerlo.La mayoría de los alimentos y bebidas mencionados aquí se clasifican como pecaminosamente poco saludables, pero existen ciertas bebidas de comida rápida saludables, al igual que las comidas nutritivas. Todo lo que necesitas hacer es reservar los mencionados aquí para ocasiones especiales y comer sano de lo contrario. ¡Buen provecho!
