¿Crees que los maridajes se limitaron solo al vino? Entonces, ¡tienes que pensar de nuevo! Cuando se combina con el alimento adecuado, se realza el sabor de la cerveza. La barbacoa y la comida a la parrilla servida con cerveza es una combinación que funciona bien con la mayoría de las personas.
Regla general para el maridaje de comida y cerveza
La cerveza que se utilizó en la preparación de un plato debe ser la que se sirva junto con el plato.
El sabor de la cerveza varía de cerveza clara a oscura y fuerte. Esta variación en el sabor de la cerveza brinda la oportunidad de combinarla con una variedad de alimentos. En general, se considera que las bebidas pesadas deben acompañarse de comidas copiosas y las bebidas más ligeras con comidas ligeras. Además, existe una regla no dicha de que la comida amarga debe combinarse con cervezas de sabor amargo y la comida dulce debe combinarse con comida de sabor dulce. Pero, ¿quién sigue las reglas, verdad? Siéntese y disfrute de su bebida con el tipo de comida que calma sus papilas gustativas. Ten lista la barbacoa, y sírvela con las cervezas que aquí te hemos comentado.
Cerveza para comidas a la brasa y a la parrilla
Como mencioné anteriormente, hay muchas “reglas” que nos guían a través de los maridajes de comida y cerveza. Así que, antes de que veamos las mejores cervezas para barbacoa, aquí tienes una amplia guía de maridaje para cualquier tipo de comida. Esta es la regla general para maridar comida y cerveza.
La cerveza ligera debe ir con comida ligera y la cerveza pesada con comida pesada.
Si sirve cerveza con comida especiada, asegúrese de que la cerveza tenga un alto contenido de m alta.
Servir cerveza con alimentos cocinados con vino no es una gran idea.
Sin embargo, cuando haces una fiesta para tus amigos en tu patio trasero, todo lo que quieres es una parrillada o una sesión de parrilladas junto con tu botella de cerveza favorita. Coge estas botellas de cerveza y diviértete.
Nota: Las combinaciones de comida y cerveza se mencionan sin ningún orden en particular. Los emparejamientos son únicamente elección del autor.
Vegetales y Amber Ale
Cuando tengas muchas recetas de verduras, puedes probar a acompañarlas con tu cerveza favorita. Intente acoplar cualquier cerveza ámbar ligera con verduras a la parrilla. La cerveza en sí tiene un carácter m altoso de bajo a alto, aroma y sabores cítricos y no es amarga a lúpulo.
ABV: 5,8 %
Adobos picantes y Pilsner
Las marinadas funcionan bien con carne de res, pollo, cerdo o cordero. La marinada picante cuando se sirve con pilsner fría agrega sabor a la cerveza. La cerveza es de color claro a dorado. La pilsner de estilo checo tiene un sabor más ligero, mientras que la de estilo europeo tiene un sabor dulce. La pilsner al estilo alemán tiene un sabor amargo. Elige cualquiera de ellos para acompañar tu adobo picante.
ABV: 5,3 %
Pescado y IPA (Indian Pale Ale)
Indian Pale Ale se puede maridar con cualquier pescado carnoso. El sabor a lúpulo de la cerveza reduce la untuosidad del pescado. Hay IPA de estilo americano, IPA de estilo inglés y IPA doble o imperial disponibles en el mercado. Elija cualquiera de ellos para acompañar su preparación de pescado.
ABV: 5.5-7.5%
Cordero y Schwarzbier (cerveza negra) al estilo alemán/Oktoberfest
Esta es una de las lager oscuras disponibles pero es una lager de cuerpo ligero. La cerveza tiene un amargor lupulado y, a menudo, viene con un sabor seco. Esta cerveza cuando se combina con cordero ofrece un buen equilibrio de sabor.
ABV: 4.5-5.3%
Pollo y Porter
Porter está fuertemente m alteada, y debido a la m alta chocolate, adquiere su color oscuro. La cerveza es de cuerpo medio, pero tiene un poco de dulzura debido a la m alta. Las variedades son English Porter, Anchor Porter, American Porter, etc., que se encuentran disponibles en el mercado. Seleccione cualquiera de ellos, ya que va mejor con un plato de pollo.
ABV: 4.0-7.5%
Cerdo y Stout/Hefeweizen
Stout es una cerveza oscura con sabores dulces y secos. También hay sabores quemados disponibles en stout. Hefeweizen es una variedad de cerveza de trigo que tiene un sabor dulce y afrutado. El cerdo a la parrilla, cuando se sirve con estas variedades de cerveza, se mezcla con los sabores herbales de la cerveza.
ABV: 9% (Imperial Russian Stout)/ 4.0-7.0% (Hefeweizen)
Hamburguesas y Doppelbocks/Scotch ales/Brown ales
Estos tres tipos de cerveza son cervezas fuertes y oscuras. La fuerte presencia de m alta en estas cervezas combina bien con carnes a la parrilla, hamburguesas y bistecs. Además, puedes probar salchichas a la parrilla con estas cervezas.
ABV: 7%-12% (Doppelbocks)/ 6,0-10,00% (Scotch ales)/ 4-8% (American brown ale)
Costillitas a la parrilla y Imperial Porter
La cerveza Left Hand SmokeJumper, una porter imperial, tiene un sabor ahumado que surge de las m altas ahumadas a mano. Esta cerveza, cuando se combina con costillas a la parrilla, se sumará a su sabor. Ase las costillas lentamente para saborearlas.
ABV: 8,8 %
Maíz a la parrilla y cerveza estilo alemán
La lager de estilo alemán, Surly Hell, es una cerveza ligera que no eleva. Esta cerveza se puede servir con mazorcas de maíz a la parrilla. Para realzar el sabor del maíz, puede agregar jugo de limón y chile en polvo.
ABV: 4,5 %
ABV significa Alcohol por Volumen
Cervezas Populares para Barbacoa y Parrillas
Además de lo anterior, aquí hay algunas combinaciones más de cerveza y comida.
| Tipo de cerveza | Comida de cortesía |
| Abadía Dubbel | Parilla |
| Cerveza Vieja | Rosado de ternera, cordero o caza |
| Avena Stout | Ternera a la parrilla |
| Amber Lager | Barbacoa, hamburguesas |
| Bloque pálido | Barbacoa tailandesa o coreana |
| Weizenbier | Pescado asado |
Puedes intentar experimentar con diferentes recetas y combinarlas con tu cerveza favorita. Elige los alimentos que se adapten a tu gusto. Recuerda, lo que puede funcionar para otros puede no funcionar para ti. Entonces, pruebe nuevas recetas, pero hasta entonces, puede probar las que hemos enumerado. Adelante, disfruta de tu bebida con algo de comida sabrosa.
