Frío, las sobras de arroz que se dejan en el refrigerador durante uno o dos días pueden ser muy poco apetecibles. Sin embargo, en lugar de tirar el arroz, hay muchas maneras de transformar el arroz sobrante en un plato delicioso. Esta publicación de Tastessence ofrece excelentes ideas para usar el arroz sobrante.
Consejo para usar el arroz sobrante …
Se sabe que las esporas de Bacillus cereus en el arroz crudo causan intoxicación alimentaria. Incluso después de la cocción, estas esporas pueden sobrevivir y pueden multiplicarse si el arroz se deja a temperatura ambiente durante demasiado tiempo. Si tiene la intención de utilizar las sobras, es imperativo guardar el arroz cocido en un refrigerador, dentro de la hora de cocción.
Ya sea que desee una cena elaborada o una comida sencilla en casa, el arroz barato y fácil de cocinar es la dieta básica para muchas personas en todo el mundo.Desde el cremoso y delicioso risotto hasta el delicioso arroz frito chino, hay muchas versiones de arroz hechas en todo el mundo. Si bien es posible que nos encante una olla de arroz recién cocinado, el arroz sobrante que se ha vuelto a colocar en su refrigerador puede no ser tan atractivo al día siguiente. El arroz frío no solo es difícil de calentar, sino que también puede tener un sabor bastante desagradable. Si el arroz es parte de su dieta regular, entonces seguramente habrá algo de arroz sobrante que se desechará después de uno o dos días. ¿Entonces esa es la única solución para el arroz sobrante? Tal vez no.
Aunque es posible que no sepa muy bien por sí solo cuando se recalienta, el arroz sobrante se puede usar para hacer una serie de delicias. Estas recetas no solo evitan el desperdicio de alimentos, sino que también le brindan una solución rápida para sus problemas de cocina del fin de semana. Aquí hay algunas recetas geniales que puedes hacer con las sobras de arroz.
10 Cosas que hacer con las sobras de arroz
Arroz frito
La manera mejor y más fácil de usar el arroz sobrante es haciendo un arroz frito rápido y sencillo. Como el arroz frito tiende a ponerse blando con el arroz recién hecho, las sobras frías son excelentes para esta receta. La mejor parte es que puedes personalizar el arroz frito para que quede como a ti te gusta. Puedes agregar al arroz frito verduras cortadas, como zanahorias y pimientos verdes, cebollas, tomates, huevos, tocino o pollo. Condimentar el plato con un poco de ajo picado y salsa de soja. Para una versión más picante, pruebe también con chile en polvo y comino en polvo.
Arancini
¿Te preocupa cómo reutilizar ese risotto sobrante en tu refrigerador? Trate de hacer arancini, una bola de arroz frito que es un manjar italiano. El risotto enfriado del refrigerador se puede enrollar en bolas, cubrir con pan rallado y luego freír. Si desea usar arroz cocido simple para este plato, cocine el arroz con cebollas picadas, carne, verduras, caldo de pollo, tres cucharadas de queso parmesano rallado, sal y pimienta.Permita que el arroz cocido se enfríe antes de enrollarlo en bolas. Pasar las bolas por huevo batido y pan rallado antes de freír.
Empanadas de arroz
Las albóndigas de arroz son sabrosas empanadas de arroz que se doran por ambos lados para lograr esa perfección crujiente. Puedes hacerlo con arroz blanco o arroz integral. Mezcle el arroz sobrante con cebolla, pollo molido o atún, salvia fresca, sal y pimienta. Agregue los huevos batidos y revuelva bien. Refrigera por una hora. Forme hamburguesas con la mezcla fría de arroz y pollo. Sumerja las empanadas en huevos batidos y pan rallado antes de freírlas. Servir las croquetas de arroz con salsa y ensalada fresca.
Arroz con leche
Un postre cremoso que se elabora con arroz, leche y diferentes aromas. El arroz con leche casero es fácil de preparar y es una excelente manera de usar el arroz sobrante. Cocine a fuego lento u hornee el arroz sobrante con leche, azúcar, especias como nuez moscada, huevos y saborizantes como naranja, para hacer un delicioso arroz con leche.En lugar de azúcar, agregue miel o jarabe de arce para obtener una versión más saludable del arroz con leche.
Sopa de arroz
La sopa es el plato ideal para aprovechar los restos de arroz, verduras y pollo. Coloca una olla a fuego medio. Agrega un poco de aceite de oliva a la olla. Agregue las cebollas picadas, el ajo, las zanahorias, el apio y la hoja de laurel. Cocine durante diez minutos antes de agregar el caldo de pollo y el agua. Agregue el arroz sobrante y el pollo desmenuzado. Cocine durante media hora antes de servir la deliciosa y saludable sopa de arroz.
Dolmades
Un manjar griego popular, los dolmades se preparan rellenando hojas de parra con arroz, piñones y ralladura de limón. Prepara el relleno de arroz mezclando los restos de arroz de grano largo con piñones tostados, eneldo picado, un poco de menta fresca y ralladura de limón. Suavizar las hojas de parra en agua antes de agregar el relleno de arroz y enrollarlo. Cocine a fuego lento u hornee los dolmades durante treinta minutos y sirva el delicioso aperitivo con salsa tahini.
Verduras Rellenas
Combine el arroz sobrante con cebolla, ajo, tomates, queso feta y varias hierbas y especias. Adiciones como maíz o aceitunas, agregan un toque crujiente extra al plato. Rellénelos con vegetales, como pimientos rojos y verdes, tomates y berenjenas para una comida sana y saludable. Puedes calentar en el microondas o hornear las verduras en el horno para cocinarlas. Sirva este plato con pollo o pescado a la parrilla.
Ensalada de arroz
La ensalada de arroz es la receta rápida perfecta para esos días en los que está demasiado cansado para cocinar. Esto no solo es saludable, sino también increíblemente apetitoso. Picar verduras como zanahorias, pimientos, cebollas, tomates y pepinos. Mézclalos con el arroz sobrante. También puede agregar maíz dulce y guisantes. Agregue la salsa de soya, la sal y la pimienta. Usa un tenedor para mezclar bien todos los ingredientes.
En lugar de vegetales, puede usar frijoles ricos en proteínas para la ensalada. Mezcle frijoles rojos cocidos con arroz, tomates y cebollas. Mezcla la sal, el ajo en polvo, la albahaca, el tomillo, el orégano y el aceite de oliva en un tazón. Vierta el aderezo sobre la ensalada de arroz y frijoles y mezcle bien.
Hamburguesas de arroz
Dale un toque innovador a tus hamburguesas tradicionales, reemplazando los bollos de pan por discos de arroz glutinoso. Si tiene sobras de arroz pegajoso tailandés, forme con el arroz hamburguesas planas y densas, y fríalas poco a poco hasta que se vuelvan crujientes y doradas.
Burritos de arroz
Los burritos de pollo y arroz, que están rellenos con delicioso guacamole y crema agria, son una delicia que se puede preparar con sobras de arroz. Caliente una sartén grande y mezcle el arroz cocido con el maíz, la cebolla, los frijoles, el arroz y la salsa. En un tazón mediano, mezcle el pollo cocido con pimienta y queso. Coloque la mezcla de arroz sobre las tortillas calientes y luego vierta con una cuchara media taza de la mezcla de pollo. Dobla las tortillas y colócalas en una parrilla caliente durante dos o tres minutos.
Con estas soluciones sabrosas y fáciles para usar el arroz sobrante, ya no necesitará tirar el arroz sobrante. Simplemente use cualquiera de estas recetas para preparar una comida rápida y económica para usted y toda su familia.
