¿Quiere probar algo diferente a los capuchinos y chai-lattes habituales? Lea esta publicación de Tastessence para conocer algunas bebidas calientes que son únicas y totalmente fuera de este mundo.
¿Sabías?
Las hojas de té se conservan en escabeche y se fermentan en Myanmar, llamadas lahpet, y son un manjar muy apreciado y consumido ampliamente.
Hay miles de cocinas en el mundo, cada una con su conjunto único de sabores, método de preparación, platos especiales y, por supuesto, bebidas.Aunque algunos de ellos nos puedan parecer muy extraños, para las personas que los consumen, son parte inseparable de sus tradiciones y vidas.
Las culturas de las que se originaron estas bebidas a menudo han aprovechado al máximo las cosas que tenían, desde el maíz hasta la mantequilla de yak. Los han embebido, no solo con especias y sabores, sino también con millones de años de historia, nostalgia y amor. Entonces, antes de que se oscurezcan en la historia, echemos un vistazo a algunas bebidas inusuales y únicas de todo el mundo.
El Mate de Sudamérica
El El mate es una bebida que se prepara remojando las hojas de la planta de yerba mate en agua caliente. El mate se sirve tradicionalmente en calabazas ahuecadas y se bebe con una pajita de plata, que también actúa como colador. Muy popular en Uruguay, Argentina, Paraguay y algunas partes de Brasil, es amargo y el sabor se parece al té verde fuerte, a base de hierbas, sin azúcar.
Boricha del Este de Asia
Llamada Moricha en Japón o m² ich² en mandarín, esta es una infusión hecha de granos de cebada tostados, y es popular en Japón, Corea y China. La boricha tiene un ligero sabor a nuez y un sabor suave, que a veces se endulza agregando maíz tostado.
Caffé D’Orzo de Italia
Este es un pariente del té de Cebada o Boricha. Está hecho de granos de cebada tostados, pero se hace como un café. Servido como un espresso, es bastante popular en Italia y lo disfrutan los niños y aquellos que quieren evitar la cafeína. El sabor se describe como algo entre agua de cebada y café con un sabor terroso.
Hirezake de Japón
Una bebida hecha para los amantes de los desafíos: Hirezake es un sake caliente con aletas secas del mortal fugu o pez globo. Se sirve en restaurantes selectos, a menudo frecuentados por hombres mayores. Las aletas le dan un ligero sabor a pescado al sake terroso.
Atole de México
El atole es muy popular en México y sus regiones aledañas, y se consume en consistencia, que va desde la de una papilla hasta tan fina como la leche. Se elabora a base de maza, una especie de harina de maíz, agua o leche y azúcar sin refinar. Algunas personas también le agregan un poco de canela, vainilla, puré de frutas o chocolate.
Sahlab de Oriente Medio
Tan exótico como puede llegar a ser, Sahlab es una bebida hecha hirviendo salep, una harina hecha de tubérculos de orquídeas, en agua o leche. También se le puede agregar azúcar y nueces variadas, según la región. Una bebida reconfortante y cremosa, con sabor a canela y, a veces, a coco, se cree que es afrodisíaca.
Suutei Tsai de Mongolia
Suutei Tsai es básicamente té con leche, pero los mongoles lo hacen inusual añadiéndole sal, en lugar de azúcar. Se consume mucho, al igual que el café o el té en otros países, y hay versiones que incluyen el uso de té verde, mantequilla y/o mijo tostado.
Po Cha del Tíbet
También conocido como té tibetano de mantequilla de yak o té tibetano salado, esta es otra bebida salada que se sirve caliente para disipar los escalofríos. Como sugiere el nombre, es una infusión fuerte de té, mezclada con leche, mantequilla de yak y sal.
Sarabba de Indonesia
Sarabba, también llamado serbat, proviene de Sulawesi, una isla de Indonesia. Una bebida cálida y energizante, se prepara agregando azúcar de palma a la leche de coco y se condimenta con jengibre fuerte y una pizca de granos de pimienta blanca. Algunas versiones incluyen agregar una yema de huevo cruda al Sarabba.
Mediodía Chai de la India
Noon Chai, hecho en el estado de Cachemira en la India, es un té salado teñido de rosa hecho de una mezcla especial de hojas de té, pistachos y sal, con un poco de bicarbonato de sodio agregado, para dar es el famoso color rosa. A veces, se condimenta con cardamomo o canela, y se suele servir durante los inviernos o en ocasiones especiales.
Api Morado de Bolivia
Api Morado es una bebida de desayuno hecha a base de maicena morada, y aromatizada con canela y clavo. Las piñas en rodajas o algunas pasas también son una adición común. Es una bebida dulce y abundante, y a menudo se combina con pasteles tradicionales, como las empanadas. El Api Blanco, hecho de una variedad diferente de maíz, también es bastante popular en la región.
Aguapanela de Colombia
Servida caliente o fría, la aguapanela es una bebida popular en toda América del Sur. Se elabora a partir de melaza o azúcar de caña sin refinar, disolviendo un terrón de azúcar en agua. La versión caliente puede tener leche o limón. También se usa como base para muchas bebidas, como café, chocolate caliente e incluso jugos de frutas.
Inusuales, únicas y llenas de tradiciones, estas bebidas reconfortan la mente y el cuerpo. Prueba uno de ellos, quién sabe, ¡quizás te apetezca!
