Los vinos de postre son complementos maravillosos para cenas y ocasiones festivas. El dulzor y la acidez de estos vinos complementan muy bien los postres. Descubramos cuál es el mejor vino de postre español que puedes acompañar con tu budín en la próxima cena.
Dado que el Pedro Ximénez es un vino dulce y delicioso, ¡una copa de este vino de postre se suele servir como postre!
Un vino de postre es un tipo de vino dulce que se sirve junto con un postre.Es un vino con mucha azúcar y altos niveles de alcohol. No es tan popular como sus contrapartes menos dulces, principalmente porque no muchos se molestan en tomar vino con el postre. A menudo recurrimos a una combinación de postre y café, pero la combinación real es la de vino y postre.
Un vino de postre acentúa los sabores del postre, mejorando así toda la experiencia de comer postre. Al maridar el vino con los postres, es importante recordar esta regla de oro: “el vino siempre debe ser más dulce que el postre”. Si el vino no es más dulce, se verá eclipsado por la dulzura del postre y tendrá un sabor suave.
Pedro Ximénez: Mejor Vino de Postre de España
Pedro Ximénez (PX) es el Rey de los vinos dulces españoles, y es el más dulce y famoso. Este vino de Jerez español se produce en el sur de España, también conocido como el "Triángulo de Jerez". Este vino fortificado se considera uno de los vinos más dulces del mundo.Se prepara con uvas Pedro Ximénez que se han secado bajo el sol español, antes de ser prensadas para producir el mundialmente famoso vino oscuro, dulce, almibarado y con tinta.
Dado que las uvas fueron pasificadas antes del prensado, el vino producido es más rico, más dulce y almibarado. Después de la fermentación, el vino se enriquece. Los sabores son intensamente concentrados, con sabores y aromas a higos, dátiles, pasas, toffee, caramelo, chocolate, frutos secos e incluso una pizca de moca. Estos matices hacen que PX tenga un sabor maravillosamente rico y complejo. ¡Una vez que llega a tu paladar, eres golpeado con un vino inmensamente fragante y afrutado que simplemente calma tus papilas gustativas!
Pedro Ximénez y los Postres
Cuando se combina con postres, siempre es el más dulce de los dos. Si se combina con un postre más dulce que él mismo, PX puede tener un sabor suave, plano y delgado. ¡Así que ten cuidado! ¡Aquí hay algunas sugerencias de emparejamiento que puedes probar!
Con helado de vainilla
En el sur de España, el PX a menudo se vierte sobre una bola de helado de vainilla y se disfruta como postre. Los encantadores matices de caramelo, toffee y naranja de PX complementan el sabor simple pero elegante de la vainilla. Sin embargo, el hecho de que complemente bien el helado de vainilla no significa que se pueda comparar con la melaza. PX es un exquisito vino de postre apreciado por los aficionados al vino de todo el mundo. ¡Puede agregar algunas virutas de chocolate negro a la golosina para que sea aún más tentador! También se puede servir con otros sabores de helado, como caramelo y chocolate. Sin embargo, evita los que son a base de frutas. Además, no siempre es necesario verter el vino sobre el helado; también puedes tomarlo a sorbos.
Con pastel de Navidad
Ahora que has aprendido tanto sobre este vino, simplemente tienes que servirlo esta Navidad. De hecho, todo sobre PX grita Navidad; ¡sus higos, dátiles, nueces tostadas, chocolate, toffee, caramelo y matices de naranja! Sírvelo con una rebanada de pastel de Navidad y tu postre navideño celestial está listo.¡Seguro que tus seres queridos disfrutarán de esta combinación!
Con budines
Este vino espeso, almibarado y delicioso combina muy bien con budines ricos y decadentes. Los sabores de los postres de chocolate amargo, de café o de caramelo, etc., simplemente aumentan cuando se toman con una copa de este dulce vino de postre. Para un postre fuera del mundo, simplemente agregue un poco de PX en el budín mientras lo prepara. ¡Seguro que será exótico! Este vino también complementa pudines de chocolate con especias. Así que, en la próxima fiesta, asegúrate de deshacerte de la combinación de café y postre, y sirve postre y vino.
Con chocolate
El rico y complejo sabor de PX complementa el rico sabor del chocolate. ¡Agregue un poco de este jerez a su masa de pastel de chocolate y tendrá un pastel que simplemente seducirá sus papilas gustativas! Sírvelo con una copa de PX y tu tentador y exquisito postre está listo. También va muy bien con chocolate blanco y postres que contengan chocolate blanco.
Aunque el Pedro Ximénez español es el mejor, si no puedes conseguirlo, o crees que es demasiado caro, prueba el Moscatel español (no moscato) o Mélaga. Además de estos vinos españoles, hay varios vinos de postre que puedes tomar con tus budines y pasteles. Pruebe diferentes tipos y descubra cuáles le gustan más.
