Mientras que algunos de nosotros simplemente no podemos vivir sin mantequilla, el resto de nosotros somos demasiado conscientes de la salud para disfrutarla. Independientemente de la categoría en la que estemos, es importante saber qué marca de mantequilla de mejor sabor deberíamos comprar la próxima vez que vayamos al supermercado.
¿Por qué es amarillo mantequilla?
El pigmento natural, el betacaroteno, es responsable de su tonalidad amarilla. El tono de amarillo diferirá de una marca a otra, dependiendo de la dieta de la vaca. Cuanto más verde sea la hierba que consume la vaca, más amarilla será la mantequilla.
Muchos de nosotros no nos detenemos a pensar en la marca de mantequilla que arrojamos al carrito del supermercado. Mientras que algunos de nosotros permitimos que las ofertas de ventas nos guíen a una marca en particular, el resto simplemente nos atenemos a lo que nos dice nuestro instinto. Luego está otra parte de la población, que nace con papilas gustativas especializadas para diferenciar entre los sabores de las marcas de mantequilla disponibles en el mercado.
No es necesario ser un especialista en alimentos para diferenciar los sabores de las diferentes marcas de mantequilla. Si bien detectar ligeras diferencias en una prueba a ciegas puede no ser lo tuyo, definitivamente podrás notar la diferencia cuando pruebes mantequilla de calidad superior. Sin embargo, para ello tendrás que estar dispuesto a probar diferentes marcas. Por suerte para ti, hemos preseleccionado algunas marcas para que tu experiencia con la "mantequilla" sea aún más sabrosa.
Algunas de las mejores marcas de mantequilla en los EE. UU.
kerrygold
Esta marca de mantequilla irlandesa es conocida por su glorioso tono dorado y su sabor cremoso y dulce. Elaborada con la leche obtenida de las mejores vacas irlandesas alimentadas con pasto, la mantequilla kerrygold contiene un mayor contenido de grasa que la mantequilla estadounidense estándar. Las vacas pueden pastar en pastos verdes y exuberantes durante todo el año, y es esta dieta de hierba fresca la que contribuye al hermoso tono amarillo dorado de la mantequilla. Además, el sabor de la mantequilla también es mucho mejor y más atractivo en comparación con los tipos convencionales.
Libre de aditivos artificiales, hormonas de crecimiento, antibióticos y pesticidas, definitivamente vale la pena comprar esta marca de mantequilla premium. Su versión sin sal se puede usar para hornear y cocinar, y también se promociona como una de las mejores marcas de mantequilla para hornear. Porque es importado de Irlanda, y debido a su calidad superior, es un poco caro.
Variations: Además de las versiones salada y sin sal, kerrygold también ofrece una deliciosa mantequilla de ajo y hierbas, que contiene una mezcla de hierbas frescas y especias junto con su lujosa mantequilla.También introdujeron su versión reducida en grasa, que contiene un 25 % menos de grasa y un 50 % menos de contenido de sodio.
PLUGRГЃ
Anunciada con el eslogan 'European Style Butter', esta mantequilla hecha en Estados Unidos es valorada por su menor contenido de humedad y su textura más cremosa. Con un contenido de grasa un 2 % más alto que las mantequillas americanas estándar, esta marca de mantequilla emana una encantadora fragancia fresca y dulce y es extremadamente suave para cortar. El secreto de esta mantequilla más rica y cremosa radica en su proceso de batido, que es bastante lento, lo que da como resultado una mantequilla con poca humedad, espesa y deliciosa.
PLUGRÓ viene sólo en las versiones con sal y sin sal. Su versión sin sal se promociona como la marca de mantequilla ideal para hornear y cocinar. Su textura rica y cremosa y su sabor fresco imparten un delicioso sabor al postre al que se agrega, mientras que su menor contenido de humedad da como resultado tortas de mayor altura, pasteles más esponjosos, etc.De hecho, esta marca se tituló como la mejor marca de mantequilla en una prueba realizada por Cook's Illustrated, y también es la marca de mantequilla preferida por los chefs profesionales de los Estados Unidos.
Variaciones: Sus versiones saladas y sin sal vienen en envases de 8 oz. y 16 onzas embalaje.
Ancla
Una conocida marca de productos lácteos de Nueva Zelanda, la mantequilla Anchor se elabora en Nueva Zelanda y luego se importa a los EE. UU. La mantequilla se produce a partir de 100 % nata fresca recolectada de vacas alimentadas con pasto y no contiene hormonas sintéticas. La nata fresca se bate lentamente y luego se le da forma de bloques, después de lo cual se congela rápidamente. Este proceso produce mantequilla sabrosa, suave y cremosa con menor contenido de humedad.
Como las vacas pueden pastar libremente durante todo el año, la leche que producen es de mayor calidad, con mayor cantidad de vitaminas y ácidos grasos omega-3.Además, dado que las vacas no han estado expuestas a hormonas de crecimiento sintéticas, la mantequilla de color amarillo intenso producida es saludable para el consumo. Su sabor también es más profundo que el de las mantequillas americanas estándar.
Variaciones: Además de las versiones saladas y sin sal, esta marca también ofrece la variedad salada para untar. Su mantequilla está disponible en diferentes tamaños y envases, ideales para diferentes propósitos.
VALLE ORGÁNICO
ORGANIC VALLEY es bien conocido por sus productos orgánicos, y su 'mantequilla de pasto' es otro producto saludable y de primera categoría. Al igual que con sus otros productos, su mantequilla está libre de aditivos artificiales, pesticidas, hormonas de crecimiento y antibióticos, por lo que se considera saludable para el consumo. La leche necesaria para preparar esta mantequilla se obtiene de vacas alimentadas con pasto; sin embargo, lo más destacado de esta mantequilla es que se prepara solo durante el verano, de mayo a septiembre.
El verano es el momento ideal para el pastoreo, en el que las vacas tienen abundante hierba para saborear. Debido a que estas vacas se alimentan de muchas verduras nutritivas, la leche que producen también es de mejor calidad. ORGANIC VALLEY utiliza este tiempo para hacer una de las mantequillas con el mejor sabor de todos los tiempos. Otro secreto de su sabrosa mantequilla es el lento proceso de batido, que da como resultado un menor contenido de humedad y una textura más cremosa.
Variaciones: Además del tipo de mantequilla de pasto, ORGANIC VALLEY ofrece variaciones como mantequilla cultivada, mantequilla batida, mantequilla estilo europeo y mantequilla salada. manteca.
KALONA SÚPER NATURAL
Con operaciones desde Kalona, Iowa, esta marca se dedica a repartir productos orgánicos. ¡Su mantequilla está hecha a la antigua y su sabor es simplemente irresistible! Su mantequilla orgánica se prepara a partir de leche obtenida de vacas alimentadas con pasto. Además, a diferencia de otras, esta marca obtiene su leche de pequeñas granjas (todas orgánicas certificadas), y no de grandes corporaciones, y sobre todo, las vacas son criadas humanamente.Esto asegura leche de mejor calidad para hacer mantequilla de mejor calidad.
Para preparar su mantequilla cremosa y deliciosa, la nata se recolecta de estas pequeñas granjas y luego se bate a mano hasta que esté lista. Esto requiere supervisión personal y también significa que los lotes más pequeños se baten a la vez, a diferencia de los grandes lotes que se baten en gigantescas batidoras industriales. Se invierte mucho esfuerzo para repartir la mantequilla orgánica de mejor sabor.
Variaciones: Esta marca ofrece las variedades de mantequilla sin sal y ligeramente salada.
SMJÖR
Esta mantequilla islandesa importada se promociona como pura sin aditivos. Esta mantequilla rica, cremosa y de color amarillo intenso se prepara con leche obtenida de vacas alimentadas con pasto. Sin embargo, lo más destacado es que los bajos niveles de contaminación en Islandia dan como resultado un crecimiento de pasto más saludable, que en última instancia produce mantequilla de calidad superior.
Aunque no está certificado como orgánico, el sitio web oficial afirma que no se han administrado hormonas de crecimiento ni esteroides a las vacas, debido a la prohibición general en Islandia.Lo mismo ocurre con el uso de antibióticos. Además, también continúan diciendo que si bien cada muestra de leche se analiza en busca de medicamentos o drogas, si da positivo, todo el lote se destruye. También utilizan electricidad 100% libre de carbono. Todas estas afirmaciones seguramente tranquilizarán al consumidor.
Variaciones: SMJГ–R ofrece dos versiones básicas: mantequilla ligeramente salada y sin sal.
Aunque las marcas de mantequilla mencionadas anteriormente se promocionan como las mejores, es posible que discrepe. Todo se reduce a una elección personal, por lo que su lista de las mejores marcas de mantequilla en Estados Unidos puede ser ligeramente diferente. Por otra parte, algunas marcas pueden ser buenas, pero demasiado caras para usarlas regularmente, por lo que el precio también juega un papel crucial. No obstante, espero que disfrutes de tus tostadas con la marca que elijas.
