Si alguna vez has tratado de entender el mundo de los vinos, sabes lo intensamente complejo que es. Expertos en vino de todo el mundo, con la intención de simplificarnos este tema, han elaborado varias guías. Vamos a ver.
Cuando se le preguntó si alguna vez había confundido un Burdeos con un Borgoña en una cata a ciegas, la leyenda del vino británico Harry Waugh respondió: "No desde el almuerzo".
Tejido con delicadeza y elegancia, el mundo del vino es bastante complejo, con mucho que comprender sobre los diferentes tipos de regiones productoras de vino en todo el mundo, los tipos de uvas y los métodos de elaboración del vino. utilizado, y sin mencionar los perfiles de sabor desconcertantes.¡Entonces hay mucho que aprender sobre maridajes de comida y vino, vinos de postre, aperitivos, etc., y los millones de jergas de vino que parecen eludirte en las etiquetas de vino! ¿Cómo se adentra en este terreno desconocido una persona que sabe poco sobre vino? ¿Dónde y cómo empiezas?
Bueno, afortunadamente, algunos aficionados al vino y expertos en vino han escrito su experiencia, para que los simples como nosotros capten las maravillas de la exquisita delicadeza de los vinos. ¡Pero hay otro problema! Al igual que el vasto mar de vinos que se almacenan en las bodegas de todo el mundo, hay decenas de libros sobre vinos disponibles que inundan las estanterías de libros de todo el planeta, lo que puede hacer que elegir uno sea extremadamente alucinante. Para ayudarlo a aliviar su dilema, en Tastessence hemos presentado algunos de los mejores y más simples libros sobre vinos que lo ayudarán en esta odisea suya.
7 Guías de vinos que todo amante del vino debería tener
Vino †por Andre Domine
Escrito por el galardonado escritor y periodista alemán Andre Domine, 'Wine' es la guía integral de vinos. Este libro grande y pesado se centra en diferentes aspectos del vino, incluida su historia, proceso de elaboración, bodegas de almacenamiento, etc. Andre Domine lleva a sus lectores a un viaje por las diferentes regiones vitivinícolas del mundo, explicando los aspectos más destacados de cada una. El libro está clasificado de manera organizada, lo que facilita a los lectores orientarse en él. Las atractivas fotografías capturan tus sentidos visuales, mientras que los diferentes mapas involucran tu lado intelectual. Este completo estudio sobre los vinos no solo lo ayudará a comprender mejor los vinos en general, sino que también lo ayudará a comprender cómo probar y estudiar los matices de esta elegante bebida. El autor también reparte información sobre la cristalería adecuada y consejos útiles sobre cómo descorchar una botella de vino. Por lo tanto, es una guía completa para un novato en vinos.
Sus otros libros'Red Wine' y 'White Wine' son también otras dos deliciosas compilaciones de Andre Domine que se enfocan en lo básico de los tintos y blancos.
EL ATLAS MUNDIAL DEL VINO, por Hugh Johnson y Jancis Robinson
Al igual que el mundo de la moda donde las tendencias van cambiando, el mundo de los vinos tiene nuevos aspectos y elementos que deben ser considerados. Al comprender esta necesidad, los eminentes escritores británicos sobre vinos Hugh Johnson y Jancis Robinson han sido coautores de la séptima edición del "World Atlas of Wine" original, publicado en 1971, creando nada menos que un hito en la literatura sobre vinos. También promocionada como la Biblia de la industria del vino, esta obra literaria presenta la información más reciente sobre las regiones vitivinícolas, sus condiciones climáticas, las técnicas actuales de elaboración del vino y también se detiene en las regiones vitivinícolas más nuevas del mundo. Si está interesado en aprender sobre la cultura del vino y las bodegas de hoy, ¡este es el libro que debe tener!
Otros librosSus ediciones anteriores también están disponibles en el mercado; sin embargo, vale la pena mencionar su última versión de libro electrónico para iPad.Viene con características adicionales como mapas interactivos, función para tomar notas, dirección de los autores, etc. ¡Seguro que se toman en serio mantenerse al día!
ineWise · Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss y la CIA
Ahora que ya sabe dónde y cómo se hace el vino, es hora de aprender a elegir su propia botella de la interminable variedad que se exhibe en las tiendas de vinos. En coautoría con Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss y el Culinary Institute of America, esta guía de vinos ha sido diseñada para personas comunes como nosotros, que desean información básica sobre cómo, dónde y cuándo comprar vino que podamos disfrutar. Este libro está dedicado a ayudar a sus lectores a distinguir entre diferentes perfiles de sabor y también se detiene en los aspectos básicos del maridaje de alimentos y vinos. Entonces, no solo aprende a elegir su vino, sino que también aprende a maridarlo con su comida y disfruta del sabor combinado. Además, debido a que los vinos van desde extremadamente caros hasta económicos, el libro le enseña a obtener una mejor oferta por su dinero.También hay una pequeña guía sobre el vino en los restaurantes.
Otros librosPuede echar un vistazo a otros libros escritos y coescritos por Steven Kolpan como A Sense of Place y Exploring Vino.
SELECTOR DE VINOS COMPLETO †Katherine Cole
Escrito por la columnista de vinos Katherine Cole, este libro se enfoca en ayudar a los lectores a elegir el vino correcto cada vez. Katherine aporta un enfoque fresco y diferente a la comprensión de los vinos, que definitivamente es bien recibido por los principiantes. En lugar de clasificar los vinos por su región, clasifica los vinos por su estilo. Su objetivo es simplificar la complejidad relacionada con la selección, el almacenamiento y el estilo de servicio del vino, y reducir la intimidación asociada con el mundo del vino. Además de ayudar a sus lectores a descifrar las complejas etiquetas de las botellas de vino, también da instrucciones e ideas específicas sobre qué vino complementará bien un determinado tipo de comida. Este escritor de vinos no se detiene aquí.Dado que está decidida a conseguirle su vino, su libro también se detiene en los consejos de navegación del vino, con información sobre los mejores proveedores y sitios web para comprar vinos.
Otros librosPuede consultar su libro Voodoo Vintners, que se centra en la viticultura biodinámica.
Cómo probar: una guía para disfrutar del vino †Jancis Robinson
Mientras que los libros anteriores se enfocan en dónde y cómo se hace el vino, cómo elegir una botella, cómo servirlo, etc., este libro se centra en disfrutar el vino. Escrita por el escritor de vinos de renombre mundial, Jancis Robinson, esta guía de vinos tiene que ver con la comprensión de los sabores de los vinos. Si ha asistido a una sesión de cata de vinos y encontró que todos los vinos tienen el mismo sabor, entonces es hora de que compre este libro. Robinson da pautas prácticas sobre cómo apreciar el vino y distinguir entre las diferentes variedades de vino. También proporciona consejos y sugerencias para las notas de cata.Con suerte, después de leer este libro, tendrá una mejor idea sobre la experiencia de la cata de vinos y, por lo tanto, hará que su próximo tour de cata de vinos sea una experiencia completamente nueva en sí misma.
Otros librosPuede echar un vistazo a The Oxford Companion to Wine, editado por Robinson. También puedes seguirla en su web, en la que encontrarás mucha información útil sobre vinos.
Bébete esto: Vino hecho simple †Dara Moskowitz Grumdahl
Escrito por Dara Moskowitz Grumdahl, este libro de vinos es una guía de vinos entretenida y fácil de leer que está llena de ingenio e información de clase mundial. De acuerdo, ha leído mucho sobre cómo seleccionar el vino adecuado e incluso cómo apreciar su sabor, pero esta guía también es una lectura obligada. Estructurado en torno a nueve varietales de vino, el autor se enfoca extremadamente bien en estos vinos y lo ayuda a fortalecer su conocimiento y comprensión sobre estos vinos.Drink This ayuda a los lectores a aprender los conceptos básicos de la cata de vinos con ejercicios simples y divertidos, incluido su método clásico de "dos a la vez", que consiste en probar dos vinos de la misma variedad para conocerlos mejor. Básicamente, este libro te proporciona los conocimientos suficientes para realizar tu propia sesión de cata de vinos en casa.
Otras lecturasGrumdahl ha escrito para revistas gastronómicas populares como Bon Appétit, Saveur, Gourmet y muchas más. Puedes echar un vistazo a sus artículos allí.
El libro de cocina de los amantes del vino †Sid Goldstein
Has aprendido tanto sobre el vino que es hora de demostrar tu talento en estas fiestas. Es hora de combinar diferentes manjares con diferentes alimentos y presentárselos a sus seres queridos. El libro de cocina para amantes del vino te ayudará a lograr la armonía perfecta entre la comida y el vino que sirves. Escrita por Sid Goldstein, esta guía de vinos lo ayuda a comprender la dinámica que tiene lugar entre esta elegante bebida y la comida que ha preparado.Estructurado en torno a 13 varietales de vino, el libro ayuda a los lectores a combinar vinos con aperitivos, platos principales e incluso postres. Lo que es aún mejor es que el autor proporciona 100 recetas con vinos que maridan bien con ellos, lo que facilita sus pasos iniciales.
Otros librosTambién puede echar un vistazo a From the Earth to the Table, del que Sid Goldstein es coautor junto con John Ceniza.
Los 7 libros mencionados anteriormente se centran en diferentes aspectos del mundo del vino y tienen como objetivo llevarlo a través de un maravilloso viaje desde los viñedos de todo el mundo hasta su mesa. La lectura de estos libros seguramente le dará una visión profunda de la glamorosa e intocable galaxia del vino. Puede encontrar varios aspectos superpuestos en estos libros; sin embargo, esto solo fijará su comprensión del tema. ¡Disfruta de tus vinos!
