El vinagre de m alta es el condimento que se salpica abundantemente sobre algo como Fish and Chips. ¿Alguna vez te has preguntado qué puedes usar para todos tus platos en lugar de vinagre de m alta? Estos son algunos excelentes sustitutos que se pueden usar.
El poder del vinagre
El general tunecino Hannibal usó vinagre durante la Segunda Guerra Púnica para romper enormes rocas que bloqueaban su camino. Cuando las rocas se calentaron y se vertió vinagre sobre ellas, se rompieron en pedazos más pequeños.
El vinagre de m alta se prepara primero elaborando cebada hasta obtener una cerveza (un tipo de cerveza), que luego se sazona con vinagre. Es de color marrón claro y tiene un sabor acre, tostado, limón, nuez y ligeramente dulce. Se usa comúnmente para hacer encurtidos, solo si su contenido de ácido acético es de al menos el 5%, aunque oscurece las frutas y verduras de color claro. Este vinagre se usa para sazonar ensaladas sencillas, tostadas de frijoles y hacer chutneys y adobos. Sin embargo, su sabor lo hace demasiado fuerte para hacer salsas y vinagres aromatizados.
Entonces, ¿cuáles son los sustitutos que se pueden usar para el vinagre de m alta? Bueno, hay algunos de ellos que son excelentes. Echémosles un vistazo.
Vinagre de sidra de manzana
Beneficios informados
- Bajo en calorías
- Ayuda a controlar la diabetes
- Controla la obesidad
- Equilibra el nivel de pH
- Reduce la acidez
- Previene problemas nerviosos y oculares
- Alternativa a la sal
- Mejora la digestión
- Protege contra el cáncer
- Elimina toxinas
ElaboraciónEl vinagre de sidra de manzana o vinagre de sidra se produce por la fermentación de las manzanas. Las manzanas se trituran hasta obtener un líquido, al que se le agregan bacterias para iniciar la fermentación. Primero, los azúcares de las manzanas se convierten en alcohol y luego el alcohol se fermenta para formar vinagre.
Sabor y aparienciaEs de color ligeramente amarillento-naranja. El vinagre de sidra tiene un sabor suave y afrutado.
Reemplaza el vinagre de m alta enEl vinagre de sidra se puede usar como reemplazo del vinagre de m alta en adobos, aderezos para ensaladas, vinagretas, salsas picantes y encurtidos , salsas y ketchup con sabor, ya que el sabor del vinagre de m alta es demasiado fuerte.Se puede usar 1 cucharada de vinagre de sidra donde se requiera 1 cucharada de vinagre de m alta. El vinagre de sidra añejo es una excelente alternativa para las personas que evitan el vinagre de m alta debido a la sensibilidad al gluten.
Vinagre de vino
Beneficios informados
- Contiene antioxidantes para combatir el envejecimiento
- Bajo en calorías, grasa y sodio
- Bueno para el corazón
- Sustituto de la sal
- Mejora la absorción de calcio
- Anticancerígeno
- Mejora la digestión
El vinagre de vino se produce por fermentación de vino tinto o vino blanco en barriles de madera, y se llama vinagre de vino tinto o vinagre de vino blanco, respectivamente. El vinagre de vino se usa principalmente como ingrediente de condimento y no se supone que se consuma directamente como bebida.El sabor del vinagre de vino depende directamente del grado de envejecimiento que haya tenido el vino.
Vinagre de vino blanco
Sabor y aparienciaEl vinagre de vino blanco es de color transparente a amarillo claro y tiene un sabor equilibrado y más suave en comparación con el tinto vinagre de vino, pero el vinagre de vino blanco más barato tiene un sabor más fuerte.
UsosSe utiliza para condimentar vinagretas, salsas, adobos, aderezos para ensaladas, recetas gourmet, mariscos, verduras y pollo.
Vinagre de vino tinto
Sabor y aparienciaEl vinagre de vino tinto tiene un sabor picante y más fuerte (aunque uniforme) que su contraparte blanca. Es de color rosa pálido a magenta.
UsosEs adecuado para recetas atrevidas como carnes a la parrilla de sabor fuerte (cerdo/ternera/cordero/caza) y tomate- recetas basadas También se utiliza para encurtir, cuando se necesita un rico sabor y para hacer salsas fuertes.
Reemplaza el vinagre de m alta enEl vinagre de vino tinto/uva maduro es un buen sustituto del vinagre de m alta en los adobos. Tanto el vinagre de vino tinto como el blanco no contienen gluten y pueden ser tomados por personas sensibles al gluten.
Vinagre balsámico
Beneficios informados
- Reemplazo de aceites cargados de grasa, azúcar
- Absorbe minerales
- Fortalece los huesos
- Fuente de energía
- Fortalece el sistema inmunológico
- Mejora la digestión
- Antioxidantes antienvejecimiento
- Bueno para diabéticos
- Ayuda en la pérdida de grasa
- Ayuda a reducir el apetito
ElaboraciónEl vinagre balsámico tradicional se produce a partir de un tipo de uva llamada Trebbiano.El proceso de producción implica, primero, hervir el jugo de uva hasta aproximadamente el 30% de su contenido original y luego fermentarlo en barriles de madera. Así, el vinagre balsámico no es vinagre en el sentido estricto de la palabra, ya que no se elabora a partir del vino. Este vinagre se produjo originalmente en Módena, Italia, pero desde entonces se ha vuelto popular en todo el mundo.
Sabor y aparienciaTiene un tono oscuro y un sabor agridulce uniforme, complejo y complejo.
UsosSe utiliza en aderezos para ensaladas, pollo, mariscos, bistecs, adobos, huevos, pescados, helados, pastas, vinagretas , salsas, frutas frescas, quesos y platos con tomate. El vinagre balsámico realmente ayuda a res altar el sabor fresco de frutas como las fresas.
Reemplaza el vinagre de m alta en Sirve como un buen reemplazo del vinagre de m alta en Fish and Chips, especialmente como salsa para mojar, cuando se mezcla con aceite de oliva y especias.
Jugo de limon
Beneficios informados
- Protege contra cálculos renales
- Ayuda en la absorción de calcio
- Fuente de vitamina C
- Mejora la digestión
- Previene el cáncer
- Regula el pH interno
- Mejora la salud mental
- Protección contra el resfriado y la tos
- Ayuda a controlar el peso
SaborTiene un sabor agrio, pero no es tan fuerte como el vinagre.
UsosSe puede utilizar en bebidas, horneados, carnes, aves, pescados, salsas, ensaladas, recetas fritas, verduras al vapor , y como conservante.
Entonces, si te quedas sin vinagre de m alta, siéntete libre de usar cualquiera de las opciones mencionadas anteriormente. Sin embargo, recuerda que el uso de cualquier sustituto traerá consigo un ligero cambio característico en el sabor.La mejor manera de decidir qué alternativa usar para qué preparación es dejar que tu propio paladar sea el juez.
