Los franceses saben manejar la mantequilla... y la nata... y el chocolate... y básicamente todas las cosas deliciosas que se supone que no debemos comer. Pero si planea disfrutar de estos clásicos postres franceses, debe hacerlo de la manera correcta. Tastessence te dirige con algunas recetas fáciles de postres al estilo francés.
¡Accidente delicioso!
La tan famosa Tarte Tatin fue creada por accidente en el Hotel Tatin.El panadero trató de hornear una tarta de manzana y las dejó caramelizándose en la mezcla de azúcar durante demasiado tiempo. Cuando empezó a arder, rápidamente metió las manzanas caramelizadas en el fondo y echó un poco de hojaldre encima, y así nació un éxito instantáneo. A los huéspedes del hotel les encantó el postre sorpresa, y se convirtió en el postre insignia de ese hotel.
Cocinar en Francia es un arte. Creen que un plato no solo debe comerse, sino también saborearse. Los postres franceses tienen una elegancia propia. Estos, por lo general, son livianos y esponjosos, incluidos pasteles y tortas en capas como milhojas y dacquoise, natillas ricas y cremosas como crГЁme brГ»lГ©e (¡ooh la la!), pero son largas y no tan fáciles de hacer (no ¡secreto!).
Con una historia culinaria que influye en gran parte de la cocina mundial, los franceses han creado muchos dulces de renombre. Desde tartas simples hasta dulces complicados, los postres franceses son algo para absorber lentamente.Te guiamos con unas sencillas recetas. Si planea visitar Francia, esto debería darle una buena idea de qué buscar en restaurantes y pastelerías. Ponte tu delantal de chef y empieza.
Pastel Choux
Esta es una masa sencilla y aireada hecha con harina, mantequilla, huevos y agua. Por supuesto, se hornea, pero principalmente se cocina primero en la estufa. Se utiliza para hacer profiteroles, eclairs, buñuelos y muchos más postres franceses. Hemos dado las recetas de profiteroles y Г©clairs.
Profiteroles
Ingredientes
× Huevos, 4× Mantequilla, ½ taza de Harina para todo uso, 1 taza de Crema espesa, 1 taza de Azúcar glas, ½ taza de Agua de rosas, 1 cucharadita (opcional) chocolate semidulce, 9 oz. (picado) в™Ё Agua, 1 taza в™Ё Sal, Вј cdta.
в-Џ Tiempo de preparación: 40 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 30 minutosв-Џ Porciones: 8
Direcciones
1. Precaliente el horno a 425°F (220°C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.2. Llevar el agua a ebullición en una cacerola. Agregue mantequilla y sal, y revuelva hasta que la mantequilla se haya derretido.3. Retíralo del fuego. Agregue la harina hasta que no queden grumos secos.4. Añadir los huevos uno a la vez; el siguiente huevo debe agregarse solo después de que el último se haya incorporado completamente a la mezcla. Vierta la pasta de profiteroles en la bandeja para hornear preparada en porciones espaciadas uniformemente.5. Hornee en el horno precalentado hasta que los pasteles se hinchen y se doren durante 25 a 30 minutos. Retire de la bandeja para hornear y enfríe sobre una rejilla a temperatura ambiente.6. Bate 1 taza de crema espesa a picos suaves; agregue el azúcar impalpable y el agua de rosas hasta que el azúcar se haya disuelto.7. Lleve la taza restante de crema espesa a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio. Retire del fuego y agregue el chocolate hasta que se derrita y quede suave.8. Haga un agujero en el fondo de cada hojaldre y rellénelos con la crema de agua de rosas.Coloque los profiteroles rellenos en platos individuales para servir y cubra con la salsa tibia.
Consejo: Los profiteroles sobrantes se pueden almacenar sellados en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Eclairs
Ingredientes
Ё Harina para todo uso, 1 taza de mantequilla, ½ taza de huevos, 4½ paquetes de mezcla instantánea para pudín de vainilla, 5 oz. de leche, 2½ tazas (fría ) Crema espesa, 1 taza de azúcar glas, ½ taza de extracto de vainilla, 2 cucharaditas 2 cuadrados de chocolate semidulce, 1 onza de mantequilla, 2 cucharadas de sal, ½ cucharadita de agua, 1 taza de agua caliente, 3 cucharadas
в-Џ Tiempo de preparación: 80 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 20 minutosв-Џ Porciones: 12
Direcciones
1. Precaliente un horno a 450°F (230°C). Engrase una bandeja para hornear galletas.2. En una cacerola mediana, combine media taza de mantequilla y una taza de agua. Llevar a ebullición.Sigue revolviendo hasta que la mantequilla se derrita por completo. Baje el fuego y agregue la harina y la sal. Revuelva vigorosamente hasta que la mezcla se despegue de los lados de la sartén y comience a formar una bola dura. Alejar del calor. Agregue los huevos bien batidos, uno a la vez. Con una cuchara o una manga pastelera provista de una boquilla del n.º 10 o más grande, coloque la masa con una cuchara o tubo sobre una bandeja para hornear galletas en tiras de 1½ x 4 pulgadas.3. Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado y luego reduzca el fuego a 325°F (165°C) y hornee durante 20 minutos más, hasta que suene hueco cuando se golpee ligeramente en el fondo. Deje enfriar por completo sobre una rejilla.4. Para el relleno, combine la mezcla de pudín y la leche en un tazón mediano según las instrucciones del paquete. En un recipiente aparte, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Batir en ½ taza de azúcar glas y 1 cdta. vainilla. Doble la crema batida en el budín. Corte la parte superior de las conchas de hojaldre enfriadas con un cuchillo afilado. Rellene las conchas con la mezcla de budín y vuelva a colocar las tapas.5. Para el glaseado, derrita el chocolate y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego lento.Agregue 1 taza de azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla. Agregue agua caliente, una cucharada a la vez, hasta que el glaseado esté suave y haya alcanzado la consistencia deseada. Retire del fuego, enfríe un poco y rocíe sobre los canutillos rellenos. Refrigera hasta el momento de servir.
Consejo: si te gusta, puedes servir canutillos con fresas encima.
Créme Brulée
Creme brulee es una crema pastelera cubierta con una costra dura de glaseado de azúcar, un ancla en las representaciones de Hollywood de la cocina gourmet. Se termina con una pizca de azúcar, que se dora en su mayor parte (y con cuidado) con la llama de un soplete de creme brulee.
Ingredientes
в™Ё Yemas de huevo, 6в™Ё Crema espesa, 2½ tazasв™Ё Azúcar blanca, 6 cdas. (divididas) Azúcar moreno, 2 cucharadas Extracto de vainilla, ½ cucharadita
в-Џ Tiempo de preparación: 15 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 35 minutosв-Џ Porciones: 5
Direcciones
1. Precaliente un horno a 300°F (150°C).2. Batir las yemas de huevo en un tazón para mezclar. Agregue 4 cucharadas de azúcar y vainilla, y revuelva hasta que se vuelva cremoso.3. Tome una cacerola y vierta la crema en ella. Remueve a fuego lento hasta que casi hierva. Retire la crema del fuego inmediatamente. Agregue la crema a la mezcla de yema de huevo; batir hasta que se mezclen.4. Vierta la mezcla de crema en la parte superior de una caldera doble. Revuelva durante unos 3 minutos, sobre agua hirviendo hasta que la mezcla cubra ligeramente el dorso de una cuchara. Retire esta mezcla del fuego inmediatamente y viértala en un plato poco profundo resistente al calor.5. Llevar al horno precalentado por 30 minutos. Retire del horno y enfríe a temperatura ambiente. Refrigere por unas horas, o toda la noche.6. Precaliente el horno para hornear.7. Ahora tome un tazón pequeño y agregue las 2 cucharadas restantes de azúcar blanca y azúcar morena. Tamizar esta mezcla uniformemente sobre las natillas. Coloque el plato en el asador hasta que el azúcar se derrita, sin exceder los 2 minutos, de lo contrario le dará un sabor a quemado.8. Sácalo del horno y déjalo enfriar. Refrigera hasta que la crema esté cuajada nuevamente. Puedes espolvorear la parte superior con azúcar. Antes de servir, no olvides dorar con soplete.
Consejo: si no tienes un soplete de creme brulee, puedes caramelizar el plato debajo de la parrilla.
Crepes Suzette
Los Crepes a menudo se sirven como parte de una celebración tradicional, en la versión francesa de Candlemas. Crepes suzette es el más famoso aquí.
Ingredientes
azúcar granulada, 3 cucharadas de licor con sabor a naranja, 3 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 cucharadas de jugo de naranja, ½ taza de naranja rallada corteza, 2 cucharaditas.
Para crepes
Ё Harina para todo uso, ½ taza de huevos, 2½ de leche, ½ de taza de agua, ½ de taza de mantequilla sin sal, 2 cdas. (derretida) в™Ё Sal, Вј cdta.
в-Џ Tiempo de preparación: 15 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 20 minutosв-Џ Porciones: 6
Direcciones
1. En un tazón, mezcle la harina con la sal; dejar de lado. En otro tazón pequeño, mezcle los huevos, la leche y el agua. y 1 cucharada (15 mL) de la mantequilla hasta obtener una consistencia de crema al 10%, agregando hasta 2 cdas. (25 mL) más agua si es demasiado espeso. Vierta sobre los ingredientes secos, batiendo hasta que quede suave. Colar a través de un colador fino en un tazón. Cubra y refrigere por 1 hora. Revuelva antes de usar.2. Caliente una sartén o sartén para crepes de 20 cm (8 pulgadas) a fuego medio-bajo; cepille ligeramente con un poco de la mantequilla restante. Para cada crepa, vierte apenas ½ taza (50 ml) de masa en el centro de una sartén, revolviéndola para cubrirla; vierte el exceso de masa. Cocine, volteando una vez, hasta que estén doradas, durante unos 2 minutos. Transferir a un plato; redondear el borde de la crepa donde se vertió la masa. (Preparación anticipada: coloque una capa entre papel encerado y envuélvala en una envoltura de plástico; refrigere hasta por 3 días o congele en un recipiente hermético hasta por 1 mes).3. En una sartén grande, derrita el azúcar con la mantequilla a fuego medio.Agregue la cáscara de naranja, el jugo de naranja y 1 cucharada. (15 mL) del licor de naranja; Hervirlo. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 minuto.4. Agregue 1 crepe a la sartén, volteando para cubrir. Usando tenazas, doble el crepe en cuartos; mover al lado de la sartén. Repita con los crepes restantes, superponiéndolos alrededor del borde de la sartén. Rocíe con el licor restante. Retire del fuego y encienda la sartén. Cuando la llama baje, sirva las crepas.
Consejo: Use una sartén antiadherente con un fondo grueso y mucha mantequilla para obtener buenos resultados.
Dacquoise
Esta es una pequeña capa de pastel delicada, un merengue ligero que tiene nueces dobladas y horneado en una capa delgada. El dacquoise es crujiente y agrega un toque dulce de nuez a sus pasteles regulares. A continuación se muestra la receta de dacquoise de avellana con relleno de ganache de chocolate.
Ingredientes (Merengue)
в™Ё Avellanas, 1 taza (tostadas y sin piel)в™Ё Azúcar granulada, 1 taza (dividida)в™Ё Claras de huevo, 4 (a temperatura ambiente)в™Ё Cremor tártaro, ½ cucharadita.
Ingredientes (Relleno)
½™Ё Crema para batir, 1½ tazas (divididas)в™Ё Chocolate amargo o agridulce, 5 oz. (picado grueso)
в-Џ Tiempo de preparación: 35 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 35 minutosв-Џ Porciones: 12
Direcciones
1. Precaliente un horno a 325°F (180°C).2. Procese las avellanas con ½ taza de azúcar, en trozos grandes, en un procesador de alimentos. Retire 2 cucharadas. para adornar Continúe procesando las avellanas hasta que estén finamente picadas.3. Tome dos bandejas para hornear con papel pergamino; colóquelos rectos y dibuje dos rectángulos de 4 x 8 pulgadas (10 x 20 cm). Voltee el papel para ver si los rectángulos son visibles.4. Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica. Agregue la crema de tártaro y bata para formar picos suaves. Agregue el azúcar restante, aproximadamente 1 cucharada. a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos. Agregue suavemente las avellanas. Vierta ½ de la mezcla sobre cada rectángulo; esparza uniformemente para llenar el espacio.5. Hornee en un horno precalentado a 325°F (180°C) durante unos 25 minutos hasta que adquieran un color dorado claro y una textura crujiente.Deja que se enfríen sobre las sábanas.
Para rellenar
1. Para armar, caliente el chocolate y ½ taza de crema batida en el microondas a potencia alta durante unos 40 segundos hasta que el chocolate se derrita parcialmente. Revuelva hasta que se derrita por completo; apartar.2. Batir la nata restante hasta que se formen picos rígidos. Agregue suavemente el chocolate hasta que se mezcle.3. Retire con cuidado un merengue del papel pergamino y colóquelo en un plato para servir. Extienda ½ del relleno sobre el merengue. Del mismo modo, continuar con las capas de merengues y relleno restantes, siendo la capa final la de relleno. Adorne las avellanas reservadas por encima.4. Refrigere durante al menos 2 horas o toda la noche antes de cortar en rodajas con un cuchillo de sierra para servir.
Consejo: nunca detengas la batidora a la mitad de la preparación del merengue, de lo contrario perderás el impulso.
Tarte Tatin (Tarta francesa de manzana)
Tarte tatin es una tradicional tarta de frutas al revés.Incluye tartas de frutas y frutos secos de todo tipo: manzana, ciruela, fresa, albaricoque, arándano y pera. La base puede ser hojaldre o pan de molde, y es probable que haya una capa de crema pastelera debajo de la fruta. Busque una de las maneras de hacer una tarta de manzana.
Ingredientes
Ё Manzanas, como las manzanas Granny Smith, 3 libras de mantequilla, 3 onzas de azúcar, 8 onzas de masa de pastel prefabricada o una masa de hojaldre redonda , 1 (9 pulgadas)
в-Џ Tiempo de preparación: 20 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 20 minutosв-Џ Porciones: 4
Direcciones
1. Pelar las manzanas y cortarlas por la mitad. Retire el corazón y córtelos en gajos.2. Coloque una sartén pesada apta para horno de 10 pulgadas a fuego medio.3. Coloque la mantequilla en la sartén y deje que se derrita.4. Cubra la mantequilla derretida con una capa uniforme de azúcar.5. Coloque los gajos de manzana de pie alrededor del borde de la sartén. Puede colocar los gajos de manzana restantes alrededor del centro de la sartén.6. Cocine las manzanas a fuego medio hasta que las manzanas estén blandas, durante unos 30 minutos.7. Sobre una superficie ligeramente enharinada, desdoble la lámina de hojaldre. Dobla cada esquina de la masa de hojaldre unas 2 pulgadas y presiona hacia abajo para formar un "octágono". Con un rodillo ligeramente enharinado, enrolle la masa en una ronda de 12 pulgadas. Coloque la masa redonda encima de las manzanas en una sartén; mete el borde de la masa alrededor de las manzanas. Con un cuchillo, corte seis hendiduras de ½ pulgada en la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción. Hornea la tarta durante unos 25 minutos o hasta que la corteza esté dorada.8. Retire del fuego y deje que se enfríe un poco.9. Precaliente el horno a 425°F.10. Coloque la masa de tarta sobre las manzanas.11. Hornee durante 35 minutos hasta que la masa esté ligeramente dorada.12. Deje que la tarta se enfríe a temperatura ambiente.13. Invierta en un plato.
Consejo: La masa sin hornear se puede refrigerar hasta por 5 días o congelar hasta por 2 semanas.
Madeleine
Estos son pequeños pasteles que pueden acompañar con té, café o chocolate caliente.La masa a veces se hornea con almendras trituradas o saborizante de vainilla y se puede combinar con crema de chocolate y avellanas. Para hacer estos deliciosos pastelitos, necesitarás un molde para magdalenas. Una sartén para magdalenas es una sartén poco profunda con moldes en forma de concha. Puede encontrarlos en cualquier tienda de suministros para hornear y cocinar. Eche un vistazo a la receta de Lemon Madeleine que figura a continuación.
Ingredientes
½ Mantequilla, ¼ taza¼ Huevos, 3¼ Azúcar glas, 1 taza (tamizada)¾ Harina, 1 taza (tamizada)¾ Ralladura de limón, 2 cucharadita (finamente rallado) Polvo para hornear, ½ cucharadita Azúcar (para decorar)
в-Џ Tiempo de preparación: 20 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 15 minutosв-Џ Porciones: 12-16
Direcciones
1. Precaliente el horno a 375°F.2. Engrasa y enharina tu molde para magdalenas. Si está usando una sartén antiadherente, rocíela bien con un spray antiadherente.3. Derrita la mantequilla y déjela enfriar a temperatura ambiente.4. Batir los huevos en un bol, añadiendo poco a poco el azúcar glass.5. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté espesa y pálida.6. Añadir la ralladura de limón.7. Tamizar la harina con el polvo de hornear.8. Doble suavemente la mezcla de harina en los huevos.9. Agregue la mantequilla derretida y siga revolviendo.10. Usando una cuchara, llene los moldes hasta dos tercios de su capacidad.11. Hornear durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas.12. Retire del molde y deje enfriar sobre una rejilla. Adorne con azúcar antes de que las magdalenas se enfríen.
Consejo: Puedes tener la mezcla lista con antelación y cocinar las tartas cuando lleguen tus invitados para que todos podáis disfrutar de unas magdalenas calentitas.
Millones de hojas
Mille-feuille es un clásico pastel francés. También se le conoce como Napoleón. Se hace alternando capas de masa con crema pastelera y luego decorándola con glaseado.
Ingredientes
™ Hojaldre, 1½ lb. (congelada) Crema pastelera, 1 tanda (sujetador de crema)
Para glaseado y decoración
Ё Claras de huevo, 2 (a temperatura ambiente) в™Ё Jugo de limón, 2 cucharaditas в™Ё Azúcar en polvo, 3 tazas в™Ё Chocolate agridulce, 3 oz. (Derretido)
в-Џ Tiempo de preparación: 60 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 25 minutosв-Џ Porciones: 8
Direcciones
1. Precaliente su horno a 400°F (200°C).2. Hacer la crema pastelera. Enfríalo a temperatura ambiente y enfríalo en el refrigerador hasta que lo necesites.3. Hornea las capas de masa. Estirar la masa de hojaldre en un rectángulo alargado con el grosor de un trozo de cartón fino. Con un cuchillo afilado, corte la masa en tres piezas del mismo tamaño.4. Ahora tome una bandeja para hornear, forrada con papel pergamino, y perfore la masa con un tenedor. Cubra la masa con otra hoja de papel pergamino y coloque pesas de tarta encima para pesar la masa mientras se hornea.5. Hornee la masa (en lotes si es necesario) durante unos 25 minutos, hasta que se dore. Los pesos y la capa superior de la bandeja de papel pergamino deben retirarse en los últimos cinco minutos de horneado.6. Mantenga la masa para enfriar completamente.7. Ahora es el momento de montar y embellecer el Mille-Feuille.8. Ten todo a mano: las capas de hojaldre horneadas, la crema pastelera y los ingredientes para el glaseado y la decoración.9. Empezar distribuyendo la mitad de la crema pastelera sobre una capa de hojaldre horneado. Cubra con otra capa de masa, presionando suavemente para adherirla a la crema pastelera de abajo. Extender la crema pastelera restante sobre la segunda capa de masa. Cubra con la tercera capa de masa y vuelva a presionar suavemente.10. Derretir el chocolate y tenerlo listo en una manga pastelera o tubo de decoración provisto de una punta redonda fina.11. Prepara el royal icing batiendo las claras de huevo y el jugo de limón hasta que se forme espuma. Agregue la mayor parte del azúcar en polvo y revuelva hasta que esté suave y brillante. Agregue más azúcar en polvo si es necesario para lograr una consistencia tal que el glaseado rociado de nuevo en el tazón desde los batidores se asiente brevemente en la superficie del glaseado antes de volver a hundirse.12. Inmediatamente vierta el glaseado real sobre la capa superior de masa y distribúyalo uniformemente.No se preocupe si parte del glaseado gotea por los bordes.13. Luego, trabajando rápidamente, rocíe el chocolate sobre la superficie del glaseado en líneas paralelas espaciadas uniformemente. Nuevamente, no se preocupe si algo del chocolate gotea sobre los bordes, y no se preocupe si sus líneas se ven descuidadas. El siguiente paso será mejorar su apariencia.14. Con la punta de un cuchillo delgado y afilado, haga "cortes" perpendiculares espaciados uniformemente a través de las líneas de chocolate, de un lado al otro de la masa. Comience haciendo un corte en una dirección y el siguiente corte en la dirección opuesta. Continúe alternando direcciones mientras trabaja en la superficie de la masa. Esto crea el patrón decorativo clásico que se muestra en la foto.15. Ahora querrá recortar los bordes del milhojas para darle un aspecto más limpio y profesional. Con un cuchillo largo y afilado, corte 1/4″ de los bordes de la masa alrededor para formar un rectángulo limpio y de proporciones uniformes. (¡No deseche las sobras; guárdelas para comerlas también!)16. Transfiera con cuidado el milhojas recortado a un plato para servir y refrigere.Permita que se enfríe una o dos horas antes de servir. Un cuchillo largo sin sierra hará un corte más limpio a través del glaseado.
Consejo: es mejor trabajar sobre una superficie plana para transferir fácilmente la masa terminada a un plato para servir.
Mousse de chocolate (oscuro)
Las mousses francesas comenzaron como platos salados en lugar de platos dulces. La mousse es un postre ligero, cremoso y batido que viene en una variedad de sabores, siendo el chocolate el más popular. También se pueden añadir otros aromas. El plato se bate de manera que comprenda una buena cantidad de aire para que el postre sea ligero y esponjoso. Aquí está la receta para hacer mousse de chocolate.
Ingredientes
в™Ё Chocolate negro (o chocolate agridulce para mousse de chocolate normal), 3 ½ oz. (picada) Mantequilla, 1 cda. Crema batida espesa, 1 cda. (refrigerado) в™Ё Chile chipotle, в…› cdta. (molida, seca) Sal, 1 pizca pequeña Yemas de huevo, 2 Azúcar blanca, 1 cda.в™Ё Crema batida espesa, ½ taza (fría)в™Ё Agua, 2 cucharadas.
в-Џ Tiempo de preparación: 15 minutosв-Џ Tiempo de cocción: 15 minutosв-Џ Porciones 6-8
Direcciones
1. Hierva una cacerola de agua a fuego lento. Derrita el chocolate, la mantequilla, 2 cucharadas de agua, la pimienta Chippendale molida y la sal en un recipiente resistente al calor; Coloque el recipiente sobre el agua hirviendo. Cuando la mantequilla se derrita, bata la mezcla suavemente hasta que quede suave y brillante. Deje enfriar durante 10 minutos.2. Mientras tanto, bata las yemas de huevo, 2 cucharadas de agua y el azúcar en otra cacerola sobre la misma cacerola con agua hirviendo hasta que la mezcla de yema de huevo esté espumosa y caliente al tacto (unos 3 minutos). Vierta la mezcla de huevo caliente en la mezcla de chocolate caliente, bata hasta que quede suave y colóquela sobre un recipiente con hielo para que se enfríe. Bate constantemente hasta que la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente o esté un poco más fría.3. Ahora tome un tazón de metal frío y vierta ½ taza de crema fría. Batir hasta que la crema tenga picos suaves.Coloque aproximadamente la mitad de la crema batida en la mezcla de chocolate enfriada; doblar suavemente la crema en el chocolate. Repita con la mitad restante de la crema batida, doblando suavemente hasta que casi todas las rayas hayan desaparecido. Divida la mousse en 4 moldes de 6 onzas.4. Cubra cada molde con una envoltura de plástico y refrigere por lo menos 4 horas (hasta toda la noche) antes de servir.5. Adorne cada porción con una cucharada de crema batida con chocolate triturado.
Apostamos a que no podrás parar una vez que lo pruebes.
Consejo: si decide refrigerar la mousse durante la noche, cúbrala con envolturas de plástico.
Hay varios otros postres, como bavarois y clafoutis, macarons y suflés, y la lista continúa. Cuéntanos si probaste nuestras recetas y comparte la dulzura con nosotros.
Incluso el más simple de los postres puede volverse elegante cuando se sirve con cuidado y solo un toque de estilo. No más instrucciones; todo lo que diríamos es, ¡mantén la calma y absorbe la dulzura francesa!
