Aunque los franceses son conocidos por mimarse a sí mismos con platos sustanciosos, puede parecer un poco extraño saber que son bastante discretos y simples en sus opciones de "pequeña juventud". Te traemos la esencia de Francia con sus populares desayunos y bebidas.
¿Sabías?
Los croissants son de Austria y no de Francia. Hace unos trescientos años, cuando los austriacos derrotaron a los turcos, el emperador de Austria convocó a un panadero para que hiciera un pastel para celebrar su victoria. El panadero hizo entonces un pastel en forma de media luna que simbolizaba el emblema turco, que los austriacos devoraron como si estuvieran devorando a sus enemigos.
La cocina francesa es pura indulgencia. Es como entrar en un reino enrarecido de sofisticación y gusto exigente, y bañarse en el lujo con un abandono temerario. Todo en la cocina francesa parece etéreo, y con razón, la cocina francesa es una magnífica colaboración de su quintaesencia bucólica y audacia urbana.No puedes evitar abrazar la decadencia. El propósito de cada plato francés es traer una coherencia palpable de ingredientes ricos y apreciar sus aromas y sabores inherentes.
El desayuno francés mantiene el mismo equilibrio, excepto por la riqueza y el sabor. Establece el tono para el resto del día y ayuda a romper las horas de abstinencia después de dormir. Permítanos llevarlo a un desayuno ligero, esponjoso y dulce con las siguientes comidas y bebidas francesas:
Alimentos para el desayuno
Junquillo
La baguette es para Francia lo que el cubismo es para Picasso, es el desayuno preferido en Francia. Simplemente inhale la baguette y eche un vistazo a esas burbujas antes de comenzar a disfrutar de su sensación en la boca, y aprenderá a apreciarla como un gourmet. A los franceses les gusta que sus baguettes tengan una constitución dura; una costra que hace que los dedos se esfuercen un poco por romperla. El unísono definitivo de una baguette con café es celestial y justo lo que necesita para que su motor funcione.
Cuerno
La pronunciada textura escamosa y la forma de media luna de Croissant son simplemente adorables. La hinchazón, la textura crujiente y la suavidad son los sellos distintivos de un croissant perfectamente hecho. Su hermano mantecoso, el interior húmedo del croissant au beurre con rico dominio de mantequilla ofrece una experiencia deliciosa. Con solo mirar su brillante exterior marrón dorado, tendrás la tentación de llenar tu plato con otro. También puede mejorar su experiencia de comer un croissant untándolo suavemente con mermelada o tomando un sorbo de café mientras disfruta de un bocado masticable, dГ©licieux!
Panecillo
Otro clásico del desayuno de Francia, el brioche es una variedad de pan pequeño y delicado con una ligera miga y una miga tierna. Un brioche para ser más precisos, tiene un aspecto rico que se puede atribuir a la adición de huevos, mantequilla y acompañamiento ocasional de crema y licor. Brioche también sirve como un pastel relativamente menos pretencioso y menos calórico cuando se cocina con chocolates o frutas y se usa a menudo como base para postres.
Pain con pasas
Otro habitual en las mesas de desayuno es el pain au raisin. Una variante tierna en escamas de Croissant (también hecho de masa de tipo brioche), está profusamente espolvoreado con pasas que le dan un delicioso sabor dulce. Mientras mordisqueas su exterior en espiral, tus papilas gustativas participarán de una experiencia ambrosía de pasas rellenas y crema pastelera suave.
Chaussons aux Pommes
Mantecoso, ligero y ridículamente delicioso, Chaussons aux Pommes es la adaptación francesa del volumen de negocios de Apple. Se pueden saborear en cualquier momento del día, pero tomarse un Chaussons aux Pomme fresco junto con un café o té fuerte es una manera ideal de comenzar el día. De textura escamosa y ligera, el verdadero negocio de Chaussons aux Pomme radica en la compota de manzana (almíbar guisado o cocido) en trozos picantes que se llenan con agradables acentos de canela. Son tus placeres culpables.
Bebidas
Bebidas vigorizantes para el desayuno
Desayuno francés sin café, no se siente como un desayuno en absoluto. Todos los alimentos para el desayuno que viste arriba deben complementarse con una taza de café. El café crema (espresso mezclado con leche caliente) o café con leche (café con leche generosa) se sirve en una taza grande o, a veces, incluso en un tazón para que la gente pueda mojar baguettes recién hechas. El menú de desayuno francés también ha sacado brillo al thé (té). Algunas personas conscientes de la salud también pueden optar por el vert (té verde) o la tisana o la infusión (té de hierbas) para comenzar su rutina con un tono tonificante. A los niños les gusta especialmente su gran tazón de chocolat chaud (chocolate caliente).
A los franceses también les gusta el pain au chocolat, una variante del croissant (aunque no en la misma forma) con chocolate fundido en el centro. Tartines, que es la humilde mermelada sobre pan tostado, también es una opción favorita para el desayuno.Gourmand o gourmet, cada persona en Francia sabe apreciar la comida, ya sea algo tan hábil como el foie gras o algo tan simple como el brioche.
