La ralladura de lima es la cáscara de las limas que tiene varios usos y se utiliza principalmente para cocinar. Pero, ¿cómo se hace el zesting? Tastessence explica 5 formas fáciles de rallar una lima y también información sobre cómo puedes usarla.
Usos Múltiples
La ralladura de lima se usa no solo en los alimentos, sino también como repelente de hormigas, refrescante, abrillantador de la piel, blanqueador de uñas y también para la limpieza.
Todos estamos bastante acostumbrados a usar limones y limas en nuestra dieta. Solo un apretón, y cambia el sabor del plato por completo. No solo el jugo, sino también su cáscara externa (ralladura) también tiene la capacidad de agregar sabor a su comida.
La ralladura de lima se puede hacer en casa con limas frescas, o también se pueden comprar secas en la tienda. También puede hacerlo en casa, secarlo y guardarlo para su uso posterior. Se puede utilizar en innumerables manjares.
Zesting no es una tarea muy difícil. La próxima vez que vea ralladura de limón en una receta en particular, no se preocupe. En el siguiente artículo, aprenderá a rallar limas.
Recuerda1. Lava bien todos los limones antes de rallarlos.
2. La parte debajo del verde es de color blanco llamada "médula". No lo quite mientras lo ralla porque tiene un sabor amargo.
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Uso de un microplano
Microplane es un tipo de rallador/rallador. Es la herramienta más utilizada para rallar.
¿Cómo usarlo?
♦ Sostenga el microplano en una mano y la lima en la otra.♦ Use los bordes afilados del microplane para quitar la ralladura y tire hacia abajo lentamente con una ligera presión.♦ La ralladura se puede hacer en polvo o en tiras largas, según el diseño del rallador.♦ Un microplane mantenido sobre la lima y tirado es la forma más eficaz.
Uso de un Zester
Zesters vienen en diferentes formas y tamaños. Además, dan largas tiras decorativas, tal y como quieres que quede.
¿Cómo usarlo?
♦ Sostenga el limón en una mano y el rallador en la otra.♦ Mantenga el borde afilado sobre el limón y comience a raspar, aplicando una ligera presión.♦ Verá la cáscara saliendo en tiras. Si no lo hace, repítalo con un poco más de presión. Continúe hasta que obtenga lo que necesita.
Uso de un rallador
Los ralladores siempre se han utilizado en la cocina desde hace mucho tiempo. Son muy buenas herramientas para rallar una lima. Te dan pequeños trozos, que se pueden usar especialmente para decorar.
¿Cómo usarlo?
♦ Sostenga el rallador en un ángulo apropiado y el limón en la otra mano.♦ Aplique presión y mueva el rallador sobre el limón.♦ Encontrará que cae un pequeño polvo de ralladura. ♦ Recuerde, no presione con demasiada fuerza ya que la médula también se rallará, lo que no le gustaría. Continúe haciéndolo hasta obtener la cantidad deseada.
Uso de un pelador
Usamos peladores para pelar la mayoría de las verduras, ¿por qué no usarlos para rallar una lima? Los peladores funcionan muy bien cuando necesitas trozos gruesos de la ralladura. Siempre puedes cortarlo con un cuchillo si no quieres que quede grueso.
¿Cómo usarlo?
♦ Sostenga el pelador en una mano y el limón en la otra.♦ Pase el pelador por el limón y verá que se desprende la cáscara.♦ La cáscara se puede utilizado según su necesidad.
Uso de un cuchillo
No te preocupes si no tienes un rallador o un rallador. Siempre puedes usar el cuchillo. Este método puede parecer inconveniente porque puede tardar unos minutos más que los otros métodos. Pero ¿por qué no intentarlo? No puede ser tan malo.
¿Cómo usarlo?
♦ Mantenga la lima hacia abajo y sostenga el cuchillo en la mano.♦ Intente cortar una capa delgada de la cáscara. No cortes la parte blanca con ella.♦ La cáscara será recta y se puede modificar a tu gusto. Puedes cortarlo o trocearlo según la necesidad.
La ralladura de lima se puede utilizar en varios platos de comida. Agrega sabor al más simple de los platos, y ha sido el ingrediente clave en muchas preparaciones de alimentos como encurtidos, chutneys, etc. Te daremos algunas ideas básicas para usar la ralladura.
Úsalo como adobo
Zest se puede usar como adobo mientras se marina la carne. Algunos chefs dicen que no se debe usar jugo de lima/limón (ácido) porque puede endurecer la carne.En su lugar, se puede utilizar la ralladura. Puede agregar mucho más sabor a su carne. Intente hacer una vinagreta de cilantro y lima, y puede usarla en ensaladas y otros platos.
Úsalo para adornar
La ralladura de lima se puede utilizar como guarnición para platos de comida variada. La ralladura también puede ser de diferentes formas, como ralladura confitada o tiras simples. Adornar la comida con ralladura le dará un sabor cítrico diferente y agradable. Puede adornar carne o vegetales hervidos simples para que sea sabroso y saludable.
Úsalo en productos horneados
El polvo de ralladura de lima se usa en muchos productos para hornear. Se puede usar en galletas, cupcakes o pan simple. La ralladura que obtenemos de los ralladores se usa principalmente. Se puede usar para agregar sabor a tés helados o batidos. Solo una pizca de ralladura de lima y obtendrás un sabor fresco y delicioso garantizado.
Así que la próxima vez que uses una lima, no tires las cáscaras; en su lugar hacer uso de ella. Haga un poco de ralladura confitada y vea cómo todos lo disfrutan. ¡La ralladura de lima le dará sabor a tu comida!
