Compraste apio y usaste solo un poco. Ahora, ¿qué pasa con el apio restante? Obviamente pensarás en almacenarlo para usarlo más adelante. Tastessence le dice cómo almacenar el apio y mantener intacto su frescura y su sabor crujiente.
Curiosidades del apio
- Hipócrates, un médico griego, dio el apio como medicina para calmar los nervios.
- En Portage (Michigan), el Celery Flats Interpretive Center es un museo del apio.
- A principios del siglo XIX, los agricultores de apio establecieron la ciudad de Celeryville.
El apio es una planta que se usa comúnmente como verdura por su tallo de hoja crujiente. Las hojas se usan mínimamente, con sopas que usan apio por su sabor. Los guisos también utilizan la hierba seca. El apio se considera una verdura crujiente y baja en calorías, que también se usa en ensaladas además de sopas. Aparte de eso, el apio también se usa con fines medicinales. Siempre se asocia con la disminución de la presión arterial, por lo que no se recomienda para pacientes con PA baja. También ayuda en la pérdida de peso, el estreñimiento, la función renal, etc. Algunas personas pueden ser alérgicas al apio, por lo que es mejor que comprendas las señales que dará tu cuerpo después de comer apio.
El apio debe ser realmente crocante y crocante cuando desee usarlo en ensaladas. Los siguientes son los métodos para mantener el apio crujiente y fresco durante algunas semanas.
Formas de almacenar apio
Papel de aluminio
Cortar las hojas de apio
Envuelva el apio (tallos) en papel de aluminio
Hay varias formas de almacenarlo en una lámina. Normalmente puede envolver el papel aluminio, o envolver el apio en una toalla de papel seca y luego en papel aluminio, o bien envolverlo en una toalla de papel húmeda y luego usar papel aluminio. Todos funcionan.
- Primero, lava bien el apio.
- Corte las hojas de apio porque se pudrirán rápido y eventualmente lo pudrirán todo.
- Envuelva bien el apio en papel de aluminio, sin dejar aire dentro.
- Guárdalo en el frigorífico.
Toallas de papel secas en plástico
Almacenar el apio en toallas de papel secas se puede hacer de varias maneras. Se puede hacer simplemente enrollándolo en una bolsa de plástico, envolviéndolo en una toalla de papel seca y luego en una bolsa de plástico, o bien envolviéndolo en toallas húmedas y luego colocándolo en la bolsa de plástico.Estos métodos mantienen el apio muy fresco y crujiente, sin que se marchite. Es necesario lavar y cortar las hojas antes de envolver el apio.
Tupperware
Se puede usar un tupper rectangular para almacenar apio. Guárdalo con agua y recuerda cambiar el agua si quieres que permanezca varias semanas. Este método se puede utilizar cuando se desea conservar el apio picado ya que cabe en el tupperware.
En agua
Corta la base y reserva todo el manojo en un vaso de agua. Guarda el vaso en la nevera. Las hojas pueden ir en la bolsa con otras verduras. Este apio durará bastante tiempo si sigues cambiando el agua. El apio estará fresco y crujiente. Sería genial para fines de conservación a corto plazo.
Congelarlo
- Lavar bien el apio y cortarlo. Separa las hojas.
- Blanquear los tallos en agua hirviendo durante 2 o 3 minutos.
- Quita los tallos y sumérgelo en agua helada.
- Después de que se haya enfriado, escúrralo y póngalo en una bolsa Ziploc. Retire todo el aire posible antes de sellar la bolsa.
Este es un método para conservar el apio, pero el apio no quedaría crujiente. Este método se puede usar cuando se usa el apio para cocinar
Tiempo de propina!
в–¶ En el caso del apio, puedes plantar sus brotes y obtener apio fresco en casa. Crece muy rápido.â–¶ Si el apio está marchito, sumérjalo en agua helada antes de servirlo.
Si usa cualquier otro método de conservación para diferentes vegetales, puede probar ese método con una pequeña porción de apio. Si funciona, ¡avísanos también!
