La salsa marrón china es un auténtico condimento chino que puede agregar sabor a su carne, verduras u otros platos. Tastessence prepara una receta de salsa marrón china fácil y sabrosa.
Contador de calorias
La salsa marrón china contiene menos calorías y por lo tanto puede considerarse saludable, más aún si es casera. Una porción de una taza proporciona cantidades mínimas de vitaminas como riboflavina, folato, niacina, B6, B12, así como minerales como potasio, hierro, zinc, calcio y magnesio.
La salsa marrón china es una receta fácil de hacer. Siendo muy utilizada en las recetas chino-estadounidenses, esta salsa es un ingrediente esencial en las delicias chinas. Todo lo que necesita es que se cocine con la consistencia adecuada, ni demasiado fina ni demasiado espesa.
Aunque la mayoría de las salsas saben muy bien, rara vez duran más si no se conservan bien. Esta salsa es muy fácil de almacenar, puede durar más y puede cocinarse en grandes lotes. Prueba esta receta en casa y saborea el sabor único que le da a tus platos.
Cosas que necesitas
× Taza medidora Cucharas medidoras Tazón para mezclar Cuchara para revolver Wok
Ingredientes
вњ§ 2 tazas, caldo de res o caldo de verduras
вњ§ 2 cdas. Salsa de soja
вњ§ 1 cda. Azúcar morena
вњ§ 2 cdas. Maicena
вњ§ Dientes de ajo, 8-10 (picados)
вњ§ Jengibre, 1/2 pulgada (finamente picado)
вњ§ 1 cda. petróleo
Receta
в™Ё Agregue 2 cdas. salsa de soja y 1 cda. azúcar moreno en 2 tazas de caldo frío. Para los veganos, use caldo de verduras en lugar de caldo de res.
в™Ё Agregue 2 cdas. maicena a esta mezcla. Mezclar bien para que no se formen grumos.
в™Ё En un wok, caliente 1 cda. petróleo. Agregue el ajo picado y el jengibre. S altéalas durante unos 2 minutos.
в™Ё Agregue la mezcla de maicena y caldo al wok. Esta mezcla debe calentarse ahora para que hierva.
в™Ё Sigue revolviendo hasta que se cocine con una buena textura. Retire del fuego una vez que la salsa esté bien cocida y alcance la consistencia deseada.
в™Ё Sirva con carne de res o vegetales, según lo desee. Enfriar y congelar para una vida útil más larga.
Sabor
♦ Dulce♦ Salado
Sabe mejor con
“Carne roja, brócoli, verduras s alteadas, ensaladas y tofu, fideos fritos, carne de res, aves de corral
в–Ј Los cubitos de caldo se pueden utilizar como alternativa al caldo.
в–Ј Para aquellos que no les gusta la carne de res, pueden reemplazar el caldo de res con caldo de pollo. En ese caso, aumente la cantidad de salsa de soja añadida en 1 cucharada.
в–Ј Para obtener una consistencia adecuada, mezcle todos los ingredientes antes de cocinar la mezcla.
в–Ј Sea preciso con la cantidad de maicena para evitar grumos en la salsa. Otra forma de evitar grumos en la salsa es mezclar maicena con agua antes de mezclarla con los demás ingredientes.
в–Ј Una cucharada de vino fortificado (jerez) agrega sabor y un sabor dulce a esta salsa.
в–Ј El azúcar moreno se puede reemplazar por azúcar blanco. El azúcar también se puede eliminar por completo de la receta si no se desea dulzura.
в–Ј Para un bajo contenido de sodio en la salsa, use salsa de soya baja en sodio en lugar de la salsa de soya normal.
в–Ј Para una salsa picante, agregue salsa o pasta de chile rojo.
Las salsas contienen sabores que añaden sabor a la comida y la hacen aún más sabrosa. Aprender a hacer esta salsa te ayudará a preparar platos chinos que tengan un sabor increíble. Además, intente combinar sus platos favoritos con salsa marrón china y experimente la diferencia de sabores por sí mismo.
