Para la mayoría de nosotros, el pan forma una parte sustancial de nuestras comidas. Si te gusta el pan tierno y húmedo, definitivamente debes probar el pan de harina de arroz. Tastessence te ofrece algunas recetas sencillas de pan de harina de arroz.
Valores nutricionales
El pan de harina de arroz rico en nutrientes consta de 8,90 g de proteína, 69 mg de calcio, 3,61 mg de hierro, 80 mg de magnesio, 178 mg de fósforo, 215 mg de potasio, 269 mg de sodio y 1,31 mg de zinc por 100 gramos de pan.
No siempre queremos que nuestro pan tenga el mismo sabor. Los panes integrales o blancos son los panes más consumidos. Las harinas de centeno, arroz o avena son algunas alternativas al trigo o las harinas para todo uso. La harina de arroz está comúnmente disponible en dos variedades principales: harina de arroz blanco y harina de arroz integral. La harina de arroz integral es más pesada y fibrosa que la harina de arroz blanco. Mientras que la harina de arroz blanco tiene una vida útil más larga. También varían en su sabor y textura. Así pues, la elección de la harina depende de nuestro gusto y gusto.
Algunas personas son alérgicas a la harina común oa la harina de trigo utilizada para hacer pan, mientras que otras restringen el consumo de pan debido a la diabetes. El pan elaborado con harina de arroz es una opción saludable al milenario pan blanco. El pan de arroz no contiene gluten y, por lo tanto, es más saludable que el pan blanco. El gluten imparte gomosidad a la masa. Hornear un pan sin usar gluten puede ser una tarea difícil ya que se debe mantener la textura del pan.En ausencia de gluten, utilice un aglutinante 'goma xantana' para conservar la textura del pan. Es importante que la masa esté bien amasada para que suba uniformemente. A continuación se presentan algunas recetas fáciles de pan de arroz sin gluten.
Pan De Harina De Arroz Con Bicarbonato De Sodio
вќ' Cosas que necesita Taza medidora Cucharas medidoras Batidor de huevos Cuchara para revolver Tazón para mezclar ™Ё Hoja enfriada/rejilla de enfriamientoв™Ё Bandeja para hornear
вќ' Ingredientes 2 tazas de harina de arroz 4 claras de huevo 4 yemas de huevo 7-8 cucharadas . azúcar 8 cdas. mantequilla 5 cdtas. polvo de hornear 1 cdta. sal
Procedimiento
в™Ё Primero, debe precalentar el horno a una temperatura de 300°F antes de ponerle nada. Mida y guarde todos los ingredientes. Pase la harina por un colador o colador para verificar que no haya impurezas. Ponga la harina de arroz y el polvo de hornear en el recipiente para mezclar.Agregue sal y mézclelos bien. Agregue mantequilla a esta mezcla y mezcle bien. Agregue azúcar y yemas de huevo. Mezcle bien hasta que la mezcla tenga una consistencia suave. Cuando la mezcla esté lista, incorpore los huevos. Engrase el molde para pan. Vierta la mezcla en él. Ahora, la mezcla está lista para entrar en el horno. Aumentar la temperatura del horno a unos 425°F y hornear el pan durante unos 50-55 minutos. Retire el pan del fuego. Déjelo a un lado durante unos 10 minutos. -15 minutos. Colóquelo sobre una bandeja fría, una rejilla para enfriar o una tabla para picar. Después de unos 35 a 40 minutos, sáquelo de la rejilla para enfriar. Cortar el pan en rebanadas finas.
Pan De Harina De Arroz Con Goma Xantana
вќ' Cosas que necesita Taza medidora Cucharas medidoras Cuchara para revolver Tazón para mezclar Batidora de huevos ™Ё Hoja enfriada/rejilla de enfriamiento ™ Bandeja para hornear Batidora Cuchillo
вќ' Ingredientsв™Ё Вѕ paquete Levadura (el paquete pesa ½ onza)в™Ё 3 tazas de harina de arroz (1 ½ tazas blanco, 1 ½ tazas marrón) 1 taza de leche 1 taza de agua 3 huevos 4 cdas. mantequilla™ 2 ½ cdas. miel™ 3 cdtas. vinagreв™Ё 2 cdtas. xantana gumв™Ё 1 cdta. sal
Procedimiento
в™Ё Precaliente el horno a una temperatura de 300ВєF. Mida y reserve todos los ingredientes. Agregue agua, miel y huevos a la leche. Agregue vinagre a esta mezcla. Vierta esto en una batidora para mezclar. A la harina de arroz, agregue sal y mantequilla. Agregue la mezcla de harina al líquido en la batidora. La masa debe mezclarse bien hasta que se vea una textura suave. .в™Ё Engrasar el molde para hornear. Agregue la mezcla a la cacerola. Cubra la cacerola para hornear con su tapa. Manténgalo a un lado durante aproximadamente una hora para permitir que la masa suba. Hornee el pan durante aproximadamente 35-40 minutos a 300°F. Retire el pan del fuego. Manténgalo a un lado durante unos 10-15 minutos. Coloque el pan en una bandeja enfriada, una rejilla para enfriar o una tabla para picar. Después de unos 35-40 minutos, sáquelo de la rejilla para enfriar. Cortar el pan en rebanadas finas.
вњ§ Es esencial tamizar la harina antes de mezclar los ingredientes.вњ§ Hacer panes más pequeños para que sea más fácil hacer la masa.вњ§ Es posible que el pan horneado sin gluten no suba bien. En su lugar, use sustitutos saludables del gluten.″ Asegúrese de usar la harina guardada en un recipiente hermético o traída fresca de la tienda.″ Los huevos agregan humedad al pan. Varíe la cantidad de huevos según su elección. Si es necesario, se pueden usar batidoras para mezclar la mezcla. Cuando use levadura en lugar de gluten, use vinagre (½ cucharadita para 2 tazas de harina de arroz). el pan sube mejor. La mantequilla se puede reemplazar por margarina. Del mismo modo, los huevos y la leche se pueden sustituir por sustituto de huevo y leche de coco, respectivamente. вњ§ Mientras hornea, inserte un cuchillo para verificar si la masa de pan se pega al cuchillo. Si no es así, el pan está listo. De lo contrario, continúe horneando el pan.
Aunque es bastante fácil hornear un pan de harina de arroz, asegúrese de utilizar las harinas más frescas para obtener un pan esponjoso y sabroso.
