Banana, una de las frutas saciantes fácilmente disponibles, puede mantenerlo saludable y con energía. Con la ayuda de algunos consejos simples presentados aquí, puede evitar que los plátanos se pongan marrones y puede disfrutarlos frescos por más tiempo.
¿Sabías?
La palabra plátano tiene su origen en la palabra árabe 'banan', que significa dedo.
El consumo regular de plátanos, la fruta más popular y económica del mundo, puede ayudar a mejorar la salud de una persona de varias maneras. El plátano se describe como una "baya coriácea". La pulpa es firme, cremosa y saciante. Sin embargo, las bananas son muy difíciles de transportar y mantener frescas. Son muy frágiles. Además, maduran rápidamente. La piel de color amarillo brillante se vuelve marrón ya que muchas manchas marrones casi cubren la piel. La fruta se vuelve más blanda a medida que madura y pierde su encanto.
Las bananas se pueden disfrutar como refrigerio por la mañana o por la tarde. Puede reemplazar las barras de chocolate y otra comida chatarra con esta fruta. Los trozos de plátano se pueden agregar a las ensaladas y cereales para el desayuno. Esta fruta se puede dar de comer a bebés, pacientes o ancianos de la familia por igual. Los plátanos pelados o los trozos de plátano se vuelven marrones en pocos minutos debido a un proceso de oxidación simple.
Puede evitar que esto suceda con la ayuda de los consejos que se presentan a continuación.Aunque los plátanos demasiado maduros son perfectamente comestibles, es mejor mantenerlos frescos durante más tiempo. También veremos cómo llevar una banana en el bolso/mochila sin estropear la banana, además de tus pertenencias.
Cómo mantener los plátanos frescos por más tiempo
Compre plátanos verdes
En lugar de comprar plátanos amarillos completamente maduros, compre plátanos verdosos que estén ligeramente maduros. Puede guardarlos a temperatura ambiente. Lentamente, madurarán en unos pocos días. Cuando compre plátanos maduros, debe consumirlos dentro de 2 a 3 días. Seleccione plátanos verdes firmes sin manchas oscuras ni abrasiones en la cáscara, ya que tienen una vida máxima de almacenamiento sin necesidad de congelación.
Almacenar los plátanos correctamente
Saque los plátanos de la bolsa de plástico tan pronto como llegue a casa. Los plátanos cubiertos en bolsas (bolsas verdes, bolsas de papel) madurarían más rápido. Los plátanos expuestos a temperatura ambiente maduran más lenta y uniformemente.Asegúrese de que no estén expuestos al calor directo o la luz solar. Colóquelos lejos de la estufa, el calentador y la ventana. Guárdelos en un lugar bien ventilado, fresco y oscuro. No conserve el racimo de plátanos como se muestra en la imagen a continuación. Es probable que los plátanos que descansan sobre la encimera de la cocina se magullen.
Plátanos en la canasta
Mantenga los plátanos como se muestra en la imagen de abajo. Esto protegerá la delicada fruta de magulladuras. Las canastas de frutas a menudo tienen ganchos para colgar plátanos. Colgar los plátanos en un gancho es la mejor forma de guardarlos.
Plátanos maduros refrigerados
Si no va a consumir plátanos maduros de inmediato, colóquelos en una bolsa de plástico, séllela y guárdela en el refrigerador. Las cáscaras pueden oscurecerse, pero la pulpa no se verá afectada. Retírelos del refrigerador unas horas antes de la hora de la merienda, permita que vuelvan a la temperatura ambiente y luego consúmalos. Puede conservar los plátanos maduros en su refrigerador durante al menos una semana.
Es difícil pelar plátanos congelados. Además, los plátanos descongelados pueden convertirse en una masa semiviscosa descuidada. Entonces, pélelos, colóquelos en una bolsa de almacenamiento con cremallera o en un recipiente de plástico y luego congélelos. Puede usar estos plátanos para hacer batidos o para cocinar/hornear. Rociar un poco de jugo de limón sobre ellos evitará que los plátanos descongelados se pongan marrones. Nunca refrigere los plátanos verdes. No madurarían correctamente, e incluso si los quita después, no podrían reanudar el proceso de maduración después de volver a la temperatura ambiente.
Manténgalos alejados de otras frutas
Coloque los plátanos lejos de otras frutas maduras. Esto puede ayudar a retrasar el proceso de maduración. Las frutas maduras producen etileno y las frutas verdes maduran más rápido cuando se exponen al etileno. El etileno acelera la maduración y abscisión de los frutos. Esto también se aplica a los plátanos.
Envuelva los tallos
Envolver los tallos (la corona) en una envoltura de plástico evita el escape de etileno de los tallos. También previene la evaporación de la humedad y la absorción del etileno liberado por las frutas cercanas, hasta cierto punto. Puede colocar un poco de cinta adhesiva sobre la envoltura de plástico. Si quieres, puedes envolver los tallos con papel aluminio. Cada vez que saques un plátano del racimo, tendrás que volver a envolverlo con cuidado. Esto ayudará a mantenerlos frescos por más tiempo.
Divide y vencerás
Hay espacios entre los plátanos que están todos juntos en un racimo. Por lo tanto, no puede obtener un sello hermético sobre ellos. Si quieres que te duren el mayor tiempo posible, sepáralas con cuidado (junto con los tallos). Es fácil envolver el tallo de un solo plátano en comparación con envolver el racimo. Coloque los plátanos individuales en una bandeja o en una servilleta de papel, dejando un espacio entre cada dos plátanos. Por lo tanto, el proceso que conduce al desarrollo de pecas marrones en la piel se puede ralentizar un poco.
Y, sin quitar el envoltorio del tallo, puede abrir los plátanos desde el extremo opuesto y puede usar el tallo envuelto como asa para sujetarlos.
Usar un búnker de bananas
Un plátano en una lonchera puede mantenerte satisfecho por más tiempo. En las tiendas se encuentran disponibles varios tipos de portadores de plátanos coloridos. Estos estuches de plástico duro tienen pequeños orificios para la ventilación. Un búnker de bananas (estuche de plástico liviano) ayuda a proteger la delicada fruta y también otros objetos de valor (papeles importantes, libros, ropa, etc.) en su bolso, bolso o maletín. Los estuches están tan bien diseñados que puedes llevar una banana recta o curva en ellos. También evitan magulladuras en la fruta.
Baño de cal
Los plátanos, después de cortarlos, pueden evitar que se pongan marrones. Espolvorea un poco de piña, naranja, jugo de toronja, vinagre o jugo de limón (cualquier jugo de fruta ácida) sobre las rodajas. Incluso puede sumergir los trozos en jugo de limón durante 2 a 3 minutos.Si las vas a consumir enteras, puedes rociarlas con un poco de jugo de limón después de pelarlas.
Si quieres, puedes aplicar el jugo con la ayuda de una brocha. O bien, tome ½ taza de jugo de limón y agregue agua a la taza. Revuelva bien. Sumerge los plátanos pelados en agua con limón durante 3 minutos y resérvalos.
Refrigerar trozos de plátano
Puedes colocar trozos de plátano en un plato o tazón, y puedes refrigerarlos. Podrías triturarlos antes de congelarlos. Es mejor dividir los trozos en pequeñas cantidades, teniendo en cuenta la receta de pan de plátano, batido o galletas que planea hacer. Coloque las porciones en bolsas pequeñas para congelar con cremallera (o recipientes de plástico) por separado y guárdelas en el congelador.
Si es demasiado tarde para almacenar bananas, puede usar esas bananas demasiado maduras para hacer diferentes tipos de panes de banana, pasteles, muffins, galletas de avena y banana, donas, pasteles de queso, panqueques, pudines, etc.
