Las peras se arrancan de los árboles cuando aún están verdes y, por lo tanto, se venden principalmente crudas en las tiendas. Al madurar son suculentos bocados que refrescan nuestras papilas gustativas. Si tienes una canasta llena de peras crudas, lee esta publicación de Tastessence para saber cómo madurarlas con facilidad.
Consejo rapido
Las peras maduras tienen un sabor refrescante. Pero evite madurar la fruta dejándola sin recoger del árbol. Su textura se vuelve granulosa si se madura en el árbol.
Las peras crecen en climas templados. También llamada pepita, esta fruta tiene forma esférica o de calabaza. Algunas frutas saben bien cuando están crudas, mientras que otras saben bien cuando están maduras. Las peras deben comerse maduras para experimentar su suntuoso sabor y su jugoso sabor. Esta fruta debe recogerse del árbol cuando está cruda. Si compra en una tienda, elija los que estén crudos. Posteriormente, madurarlos en casa antes de consumirlos.
Si compró bastantes peras que están crudas y necesitan almacenarse para que maduren, asegúrese de verificar si alguna fruta se ha echado a perder. Ya que incluso una sola fruta mala en la pila puede afectar a todo el lote de peras. Cada tipo de pera tiene un período de maduración específico. Si conoce el tipo de pera, es más fácil estimar el tiempo necesario para su maduración.Por ejemplo, las peras Anjou tardan aproximadamente una semana en madurar.
Cómo madurar peras
Para determinar si la pera está madura, presione suavemente el extremo del tallo para verificar si su pulpa está blanda. Si se siente suave, entonces la pera está madura. A continuación se describen algunas maneras fáciles de madurar peras.
Sujeta las peras para que se enfríen
Una vez cosechadas, o inmediatamente después de comprar peras, deben almacenarse en un lugar fresco a temperaturas de aproximadamente 28-30F. El período de enfriamiento está determinado por el tipo de peras que está madurando. Para la variedad de peras Bartlett, el tiempo de enfriamiento es de 2 a 3 días, mientras que para las peras Bosc, el tiempo de enfriamiento es de aproximadamente 5 a 8 días.
Al finalizar el proceso de enfriamiento, coloque las peras a temperatura ambiente, que es de aproximadamente 60-75F. Cuanto más largo sea el período de enfriamiento, más rápido madurarán las peras a temperatura ambiente.
вњґ Recuerde que no todas las peras tardarán el mismo tiempo en madurar cuando se someten a refrigeración. El proceso de refrigeración debe llevarse a cabo inmediatamente después de la cosecha.
Combinando peras con frutas maduras
Un químico llamado etileno acelera el proceso de maduración. Este químico está presente en las frutas que están maduras. Estas frutas liberan gas etileno. Cualquier otra fruta cruda que entre en contacto con frutas maduras absorbe este gas etileno y madura más rápido. Coloque las peras para madurar en una bolsa de papel marrón junto con una fruta madura, como una manzana o un plátano. Esto acelerará el proceso de maduración de las peras.
Este proceso también se puede hacer sin bolsa de papel. Todo lo que tenemos que hacer es unir las peras con frutas maduras en un bol. Coloque las peras con frutas maduras solo cuando se vayan a comer. Consumir inmediatamente después de que las peras maduren.
вњґ Un paso adicional a este método puede ser calentar la pera en un microondas durante unos 10 a 15 segundos a potencia moderada antes de colocarla con frutas maduras en una bolsa de papel marrón. pueden madurar demasiado si se colocan con una fruta madura durante más tiempo.Los tazones para madurar frutas están disponibles en las tiendas. Estos cuencos se pueden utilizar como sustituto de la bolsa de papel marrón.
El proceso de maduración es bastante sencillo. ¿no es así? Sin embargo, lo que debe entenderse es que la maduración es un proceso que puede estimularse, pero no espere que las peras maduren de la noche a la mañana. Las peras maduras se pueden enlatar en una solución de azúcar y vainilla para uso futuro. También se pueden usar para hacer un delicioso pan de pera, pastel de pera o pastel de pera.
