En realidad, es muy fácil comer un melón coreano, porque puedes comer esta fruta junto con sus semillas y su piel. Este artículo de Tastessence proporciona información sobre las diferentes formas de disfrutar de este dulce y delicioso melón.
| ¿Sabía usted?Tradicionalmente, las semillas del melón coreano se usaban para la indigestión y la tos. La pasta hecha con las hojas se aplicó tópicamente para tratar las ampollas en la piel y la caída del cabello. |
El melón coreano, el melón dulce de piel fina, no solo se cultiva en Corea, sino también en Japón y China. En Corea, se cultiva principalmente en el condado de Seongju en la provincia de Gyeongsang del Norte. El fruto pertenece a la familia Cucurbitaceae y género cucumis. También se conoce como melón Chameh, melón dorado, melón oriental y melón japonés. Existen varias variedades de este melón. Cucumis melo L. variedad makuwa es una de las especies populares de melón coreano. El melón también se conoce como Chamoe en Corea, Huangjingua o Tian Gua en China, Cantaloup Du Japon en Francia y Dura Gan en Vietnam.
Descripción
Este melón de forma ovalada tiene una cáscara delgada, comestible y amarilla. El fruto es del tamaño de una papaya. Líneas blancas profundas y uniformemente espaciadas corren longitudinalmente a lo largo de la corteza. La carne de color blanco a melocotón pálido es jugosa, dulce y deliciosa. Tiene un trío de cavidades de semillas.El sabor es algo similar al de una pera o melón dulce. Las diminutas semillas son comestibles; no son tan duros como los de una sandía. Están rodeados por una pulpa similar a la gelatina. Cuando están maduros, los melones coreanos tienen un sabor maravilloso, pero no desprenden mucho aroma.
Comer un melón coreano
вњ¦ La mayoría de la gente no es consciente del hecho de que la piel y las semillas de este melón son comestibles. Así, le quitan las pepitas y le sirven el melón pelado.
вњ¦ Solo lava bien el melón y córtalo verticalmente.
вњ¦ Luego haga pequeños trozos y cómelos. Por lo tanto, comer un melón coreano es muy fácil y conveniente.
вњ¦ Si no te gusta comer la piel y las semillas, puedes pelar la piel y luego cortar el melón a lo largo por la mitad. Es fácil pelar la piel, ya que es muy fina. Puedes sacar las semillas antes de cortar la pulpa en trozos pequeños.
Otras formas de disfrutar un melón coreano
вњ¦ Batido
El melón coreano es una fruta altamente perecedera. Una vez cosechada, debe consumirse en el plazo de una semana. Puedes hacer un delicioso batido de melón coreano con él. Agregue trozos de varios otros melones (sandía, melón dulce y frutas como pera, manzana, etc.) a los trozos de melón coreano y disfrute de un batido saludable. Si lo desea, puede agregar 1 o 2 cucharaditas de azúcar y 1 cucharadita de jugo de lima a la mezcla, y mezcle hasta que quede suave. Los niños disfrutarán de esta bebida refrescante durante esos calurosos días de verano.
вњ¦ Melón congelado sin azúcar
Seleccione un melón maduro de pulpa firme. Cortar en mitades. Retire las semillas y la cáscara. Cortar en rodajas pequeñas, cubos o bolas. Si tiene más melón del que puede comer antes de que se eche a perder, congélelo. Empaque los trozos en recipientes, dejando espacio libre. Selle y congele.
вњ¦ Melón congelado endulzado
Puedes congelar melón endulzado si lo deseas. Transfiera los cubos a recipientes y vierta jarabe frío al 30 por ciento sobre ellos. Dejando las cabezas a ritmo, sellar y congelar. El almíbar no debe ser muy ligero ni muy espeso. Puedes hacer el almíbar hirviendo 1,75 tazas de azúcar en 4 tazas de agua. Deberías tener 5 tazas del jarabe (rendimiento).
вњ¦ Paletas heladas de melón
Melona, la paleta helada con sabor a melón de Corea del Sur, fabricada por Binggrae Co. Ltd., es popular en varios países. Con la ayuda de moldes para paletas congeladas, puedes hacer paletas heladas en casa. Retirando las semillas y la cáscara, licúa la pulpa del melón con una pizca de sal, hasta que quede suave. Colar el líquido y añadir un poco de azúcar al puré. Bátelo, y una vez que el azúcar se disuelva, agregue un poco de crema a la mezcla. Bate y vierte esta mezcla en moldes para paletas, y colócalos en el congelador.
вњ¦ Salmuera
El pepinillo hecho con este melón se llama chamoe jangajji en Corea. De esta forma, puedes conservar el melón de otra forma para el consumo.
вњ¦ Helado de melón
También puedes hacer helado de melón coreano y disfrutar del sabor del melón helado. Agregue 175 g de azúcar en polvo a 300 ml de crema doble y hierva la mezcla. Retire la cáscara y las semillas del melón. Pon los trozos en un procesador de alimentos, agrega 2 cucharadas de jugo de limón y licúalos. Vierta la mezcla de azúcar y crema sobre la pulpa de la fruta y mezcle bien. Transfiera la mezcla a una máquina de helados y bata hasta que espese y esté semicongelada. Transfiere esta mezcla a un recipiente resistente al congelador y congela.
Ahora sabes cómo comer un melón coreano de muchas maneras diferentes. Simplemente elija un melón firme de color brillante y disfrútelo durante el desayuno o como refrigerio por la mañana o por la tarde. Este melón está repleto de nutrientes esenciales. En lugar de comida chatarra, puedes tomar esta fruta saludable como un delicioso refrigerio.
