La dulzura, la versatilidad y las características fáciles de preparar de los camarones lo convierten en un plato deseable. Pero este alimento bajo en grasas y rico en proteínas puede echarse a perder si se prepara incorrectamente. Dado que estos son altamente perecederos, es aconsejable comprar camarones crudos congelados. La mejor forma de prepararlo es pochándolo en una sartén, o asándolo al horno. Tastessence le proporciona algunas técnicas detalladas para cocinar camarones crudos congelados.
¡La guía del camarón!
Camarones rizados en forma de C – Perfectamente cocinadosCamarones rectos – Bajo la cocción Camarones en forma de O – Recocidos
Los camarones juegan el papel de pieza central al crear una comida gourmet de mariscos. Se puede acompañar con arroz, pan, pasta, etc., verdaderamente, un excelente acompañamiento.Lo bueno de los camarones es que se cocinan rápidamente. Pero lo no tan bueno de esto es que no muchos saben cómo prepararlo bien. Los camarones congelados requieren una planificación previa que requiere mucho tiempo. Te brindamos maneras fáciles de cocinar estos pequeños y deliciosos paquetes de camarones: ¡de la manera correcta!
Los camarones congelados no necesitan estar crudos; lo conseguimos precocinado también. Verifique la etiqueta en el paquete antes de comprarlo. Es recomendable comprar camarón crudo congelado ya que tiene más espacio para agregar sabores al prepararlo. Los camarones precocidos también, a veces, tienden a cocinarse demasiado. El camarón crudo tiene un tono gris y necesita ser desvenado.
Antes de cocinar, limpie los camarones enjuagándolos con agua fría. Si lo desea, puede pelar las cáscaras antes de cocinarlas, pero las cáscaras ayudan a retener el sabor de los camarones. Todos los métodos a continuación requieren el desvenado de los camarones con las cáscaras que quedan. Desvenar es remover su vena (línea oscura) que es su tracto digestivo, revestido desde la cabeza hasta la cola.
Cómo descongelar camarones congelados
в–є Colóquelo toda la noche en un recipiente tapado o en una bandeja en la sección más fría del refrigerador.в–є En caso de que quiera descongelarlos instantáneamente, coloque los camarones congelados envueltos en un colador. Deje correr agua fría a través de él. Continúe haciendo esto hasta que se ablanden lo suficiente como para doblarlos. Los camarones descongelados son ligeramente translúcidos y flexibles. Nunca use agua tibia o el microondas, ya que comenzará a cocinarse.
Formas de cocinar camarones crudos congelados
S altear
Requisitos:
- Camarones crudos, 2 libras (descongelados, desvenados)
- Dientes de ajo, 4 (muy picados)
- Mantequilla o aceite de oliva, 6 cucharadas
- Sal, ½ cucharadita.
- Perejil o apio fresco, ½ taza (picado)
- Sartén, 1 (grande)
Procedimiento:
- Calienta la mantequilla (o el aceite de oliva) en una sartén durante unos 30 segundos a fuego medio-bajo.
- Agregue los camarones descongelados y el ajo a la sartén. S altea hasta que se ponga rosado.
- Ahora, agregue jugo de limón y sal. Revuelve bien para cubrir bien los camarones.
- Finalmente, agregue perejil fresco o apio, y transfiera el plato de la sartén a un plato.
- Sus camarones s alteados están listos para comer inmediatamente.
¡Adelante!Consejo: Los camarones tienden a arrojar agua, así que no los sobrecargue en la sartén ya que esto resultará en vapor y no s altear.
Caza furtiva
Requisitos:
- Camarones crudos, 2 libras (descongelados)
- Agua o salsa (la necesaria)
- Sartén, 1
- Colador, 1
Procedimiento:
- Prepare el líquido a fuego lento en una sartén usando agua o salsa.
- Coloque los camarones descongelados en este líquido y déjelo calentar hasta que hierva por completo. Esto puede tardar entre 2 y 3 minutos.
- Si nota que se vuelve rosado con colas rizadas, transfiéralo a un plato escurriéndolo a través de un colador. No necesitas hacer esto si lo estás cocinando a fuego lento en salsa.
- Si desea servirlo frío, enjuáguelo con agua fría o colóquelo en hielo.
¡Sírvalo caliente o frío!Consejo: Los camarones escalfados son un excelente ingrediente para la ensalada verde.
Asado
Requisitos:
- Camarones crudos, 2 lbs. (descongelado, desvenado)
- Aceite de oliva, 1 cucharada.
- Sal, ½ cucharadita.
- Pimienta, ½ cucharadita.
- Jugo de limón, ½ cucharadita.
- Bandeja para hornear
- Horno
Procedimiento:
- Precaliente el horno a 400°F con una rejilla colocada en el medio.
- Coloca una bandeja para hornear grande en el horno.
- Revuelve los camarones con un poco de aceite de oliva y sazona con sal, jugo de limón y pimienta.
- Extienda los camarones en una sola capa sobre la hoja.
- Hornee hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos. Esto tomará entre 8 y 10 minutos.
¡Todo listo! Consejo: Sirva caliente con pasta, arroz o pan fresco.
Fritura
Requisitos:
- Camarones crudos, 2 lbs. (descongelado, desvenado)
- Rebozado de harina
- Aceite de oliva, 1 cucharada.
- Sartén, 1
Procedimiento:
- Prepara una masa con harina para todo uso (o harina de coco). Sumerge los camarones en esta masa.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio- alto.
- Pon los camarones rebozados en una sartén y cocina hasta que se doren.
- Retire los camarones de la sartén y escúrralos en una toalla de papel. Servir caliente.
Relájese los labios, ¿verdad? Consejo: Agregue algunas verduras para una comida rápida con camarones.
Interrogatorio intenso
Requisitos:
- Camarones crudos, 2 lbs. (descongelado, desvenado)
- Aceite de oliva, 1 cucharada.
- Sal, ½ cucharadita.
- Pimienta, ½ cucharadita.
- Parrilla
Procedimiento:
- En primer lugar, si usa brochetas de madera, sumérjalas en agua durante 15 minutos antes de enhebrar los camarones. Esto no les permitiría quemarse mientras están asados.
- Precalentar la parrilla. Hay que aceitar bien la rejilla de la parrilla para evitar que se peguen las gambas.
- Cepille ligeramente los camarones con aceite de oliva. Condimente con sal y pimienta negra.
- Ensarta los camarones marinados en aceite en brochetas a través de ambos extremos de cada camarón.
- Coloque las brochetas en la parrilla. A fuego medio, cocina los camarones durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ponerse rosados por ambos lados.
- Retirar del fuego cuando los camarones adquieran un color rosa brillante y la carne parezca opaca.
- Quitar las brochetas. Servir caliente.
¿Qué estás esperando?Consejo: Exprime limón fresco sobre los camarones a la parrilla.
