La ralladura de limón se usa en muchos platos variados, y a todos nos encanta ese sabor y frescura. Entonces, ¿qué haces cuando de repente te quedas sin ralladura de limón? Bueno, Tastessence salva la situación sugiriendo algunos sustitutos de la ralladura de limón para que tu plato no quede incompleto.
La hierba de limón como el Salvador
Si está preparando una comida tailandesa o del sudeste asiático, use hierba de limón como alternativa porque aporta una esencia de limón a la comida, ¡y ya no extrañará su ralladura de limón!
La ralladura de limón es la cáscara de los limones que se puede rallar o usar tal cual. Se agrega a muchos platos, no solo para adornar, sino también para realzar el sabor del manjar. Además del sabor que imparte, también es conocido por sus beneficios para la salud, lo que fomenta su uso. El rico contenido de calcio y vitamina C que contiene mantiene nuestros huesos y nuestra salud básica bajo control. Usted nombra el problema y las cáscaras le dan una respuesta: refrescador bucal, reducción de peso y reducción del colesterol son solo algunos de ellos.
La ralladura de limón brinda ese gran sabor a sus platos favoritos, y ahora es difícil preparar un plato sin adornarlo con increíbles cáscaras de limón. Bueno, bueno… seguimos de frente para descubrir sus múltiples alternativas.
Sustitutos de la ralladura de limón
Aceite de limón puro
El aceite de limón no es lo mismo que el jugo de limón. Obtienes aceite de limón envasado en cualquier lugar. Este aceite es muy bueno para la salud y tiene ese agradable y fresco sabor/olor. Por lo tanto, se puede utilizar como un sustituto. El truco en esto es usar la forma más pura de aceite de limón disponible. Puede costarle más, pero el sabor que imparte compensará el costo. Los baratos podrían agregarse con colores. Boyajian o Williams Sonoma son algunas marcas que tienen aceite de limón puro.
Proporción: ½ cdta. Aceite de limón=1 cucharadita. Ralladura de limónNota: Compruebe si el aceite es comestible. Algunos aceites pueden ser solo para fines aromáticos.
Mermelada de limón
La mermelada de limón es una gran opción si quieres sustituir la ralladura de limón en la repostería o en cualquier postre. La mermelada es básicamente cáscara de limón, azúcar y agua, por lo que difícilmente cambiará la prueba.Se puede hacer en casa, o bien lo consigues en tu tienda más cercana o por internet. Puedes usar la mermelada según tu preferencia de dulzura.
Proporción: 1 cdta. Ralladura de limón=1 cucharadita. Mermelada de limón
Páscara De Limón Confitada
Estas son solo cáscaras, pero vienen con azúcar. Esto va como un buen sustituto de los postres. También puede emplearlos para hornear, y el sabor no sería diferente. Solo asegúrese de que el plato que está haciendo no tenga un sabor demasiado dulce, de lo contrario, no puede comer demasiado. Puedes usar las cáscaras según tu preferencia de dulzura.
Proporción: 1 cdta. Ralladura de limón=1 cucharadita. Cáscaras de limón confitadas
Jugo de limon
El jugo de limón siempre se puede usar como sustituto si le f alta ralladura de limón. También se puede usar jugo embotellado. Además, se pueden usar jugos de otras frutas cítricas.Pero si desea probar algún otro sabor, es posible que el sabor del jugo no sea tan sabroso y ácido como la ralladura.
Proporción: 1 cdta. Ralladura de limón=2 cucharaditas. Jugo de limon
Esto realmente depende de qué tan concentrado esté el jugo. Si sientes que está demasiado concentrado, úsalo al revés.
Cáscara de cítricos
Las cáscaras de cualquier fruta cítrica también están bien. Es posible que no obtenga el sabor exacto, pero puede usarlo en recetas que exigen menos entusiasmo. Puedes usar ralladura de lima, naranja, mandarina y clementina. Una clementina es un híbrido de una mandarina y una naranja, que le dará un sabor jugoso y dulce (pero será menos ácido). Todos los cítricos contienen un compuesto llamado “limoneno”, que también recibe su nombre de los limones. Este compuesto particular le da el aroma y sabor fresco.
Proporción: Utilizar la piel como la ralladura de limón (la misma cantidad); 1 cucharadita Ralladura de limón=1 cucharadita. Cáscara de naranja
Extracto de limón
El extracto de limón es una forma muy saturada. Puedes comprarlo en las tiendas o también puedes hacerlo en casa. Simplemente ralle algunos limones y manténgalo sumergido en vodka durante unas semanas. Puedes usarlo durante mucho tiempo. El sabor a vodka no es muy perceptible; por lo tanto, se puede utilizar en platos variados. Mientras lo usa, recuerde considerar la saturación.
Proporción: 1 cdta. Ralladura de limón=½ cucharadita. Extracto de limón
Más opciones
в–¶ La pimienta de limón se puede usar como sustituto cuando se desea ralladura para decorar los platos.
в–¶ También se pueden utilizar vinos blancos ácidos, y el sabor no será diferente.
в–¶ El vinagre también es una opción. La sidra de manzana es un buen sustituto.
