Las verduras son tan importantes en la dieta como la luz del sol lo es para los huesos. Pero apenas tomamos el sol y apenas usamos verduras en la dieta. Pero hay algunas formas realmente buenas de cocinar en las que puedes usar verduras, casi todas y cada una de las verduras. De hecho, incluso puedes usar uno en lugar del otro. Una verdura verde muy popular es el bok choy. Tastessence te ofrece algunos sustitutos del bok choy que te encantará usar.
¿¿Patriótico??
El Repollo Napa es conocido como el 'repollo patriótico' de China. El gobierno chino inició una campaña donde se instaba a los paisanos a comprar máximo repollo si se consideraban patriotas. Esto se hizo con el fin de impulsar las ventas de repollo, que no estaba funcionando muy bien en términos de ventas, lo que representaba una amenaza de pérdida para los agricultores.
Antes de conocer los sustitutos del bok choy, ¿quieres conocer los interesantes nombres que tenemos para esta verdura de hoja y fibrosa? Bueno, para empezar, comencemos primero con el nombre científico, Brassica rapa chinensis.Los otros nombres comunes y, por supuesto, populares son oreja de caballo, pak choi, acelga china, mostaza china, mostaza de apio, repollo de cuchara, repollo blanco o bok choy de Shanghai.
Es reconocida por su alto valor nutritivo. Casi todas sus partes son comestibles. Las hojas son fibrosas, verdes y bastante toscas y gruesas. Los tallos pueden ser de color blanco o verde. Han sido parte de la vegetación china desde el siglo V, pero se introdujeron en Europa y América solo en el siglo XVIII. Forma partes crujientes y crocantes de varias ensaladas, s alteados, horneados, jugos, sopas o incluso batidos. También tiene compuestos anticancerígenos.
¿Por qué sustituir el bok choy?
Repleto de tantas delicias, esta fibra verde no termina en la cocina de la mayoría de las familias urbanas. La razón es simple. El valor económico del bok choy es varias veces mayor que el de muchos otros vegetales fibrosos similares. Por lo tanto, la gente busca sus sustitutos siempre que sea posible, aunque existen algunas variaciones en la textura y el sabor de esos sustitutos.¡La diferencia en el precio es tan alta que la gente está más dispuesta a renunciar al sabor que a los centavos!
Y sí, hay países donde ahora se está cosechando, pero la f alta de disponibilidad de bok choy también es una razón para encontrar su alternativa. En este artículo te brindamos algunas alternativas de bok choy que podrían reemplazar al bok choy en las líneas más cercanas posibles, aunque no se puede descartar alguna diferencia en la textura y el sabor del todo. Saber más.
Sustitutos de Bok Choy
Lechuga de Napa
Cuando se habla de sustituir el bok choy con lo más parecido posible, tiene que ser el repollo napa el que encabeza la lista. También una variedad de col china que tuvo sus primeras raíces en China. Al igual que el bok choy, tiene hojas largas, gruesas, verdes y fibrosas. Después de la cocción, conservan su textura crujiente, lo que lo convierte en una excelente opción para sustituir el bok choy.Puedes usarlo a tu antojo en todos los platos que requieran bok choy, ¡y no te arrepientas de nada! Pero asegúrate de no hervirlo. Más bien s altearlo. Lo reconocerás por su forma única, que tiene una forma marcadamente ovalada, en contraste con la forma esférica que tienen la mayoría de las coles y coles.
Acelgas
Cuando se trata de resumir el valor nutricional de las acelgas, no hay nada que pueda salir mal. Se clasifica en la parte superior, y no hay ninguna razón para excluirlo de su dieta. De hecho, también sustituye excelentemente al bok choy. Y para agregar, no olvides el color brillante que le da a tu plato. Esta razón quizás sea suficiente para seguir sustituyendo el bok choy por acelgas. Esto también tiene varios nombres interesantes como espinaca de fresa y remolacha plateada, y col rizada. Pertenece a la familia de las remolachas ya la familia de las espinacas. Pero puede reemplazar fácilmente el bok choy con acelgas.Llamarán rápidamente tu atención hacia sus tallos multicolores. Sin embargo, asegúrese de no cocinar las hojas y los tallos juntos, ya que requieren un tratamiento diferente.
Yu choy
En la primera aparición, tomarías el brócoli chino como yu choy. Pero son muy diferentes entre sí. Puedes conocerlo con sus hojas finas y flores amarillas. Pertenece a la familia de las mostazas, por lo que naturalmente tiene un ligero amargor en su sabor. Su valor nutricional no necesita mención especial. Como la mayoría de las verduras, es una fuente inagotable de todos los nutrientes esenciales. Su amargor se puede cubrir con unas gotas de limón. No tienes que cocinar las hojas y el tallo por separado, lo que te permite cocinar todo a la vez como s alteado o en fideos. Funciona de maravilla en platos donde se necesita salsa de pescado o salsa de ostras. Actúa como potenciador del sabor.
Espinaca
Cuando buscas sustituir el bok choy por su alto precio, entonces no hay nada tan barato como las espinacas.La espinaca es una de esas verduras felices que se pueden convertir maravillosamente en excelentes batidos. También puedes tomarlo en ensaladas, si no detestas su olor acre. Es una gran combinación para la mayoría de los platos asiáticos. También puede agregar una variedad agregándolo generosamente a sus camarones e incluso atunes, sin olvidar las sopas asiáticas que tienen muchas espinacas. Si tiene prisa y necesita algo rápido, simplemente agregue un puñado de espinacas en el wok y s altee.
Repollo
Si ha estado buscando de nuevo un sustituto barato para el bok choy, entonces elija un repollo. Al igual que las espinacas, el repollo también puede salvarte el día si no tienes bok choy para la comida que estás cocinando. Bajo en calorías, alto en valor nutricional, este es un reemplazo perfecto, más aún porque no quema un agujero en el bolsillo si eres un amante habitual de la cocina asiática. De hecho, lo encontrará como un ingrediente potente en muchas recetas chinas, coreanas y japonesas.Tiene propiedades similares al bok choy, por lo tanto, no debe temer comprometer el valor nutricional también. Así que la próxima vez que termine en una sopa sin bok choy mientras prepara comida china, simplemente sustituya el bok choy por repollo.
Apio
Bueno, las verduras verdes mencionadas anteriormente son seguras para sustituir el bok choy en la mayoría de los platos chinos. Pero el apio tiene algunas impresiones mixtas. Hay algunos que son fervientes consumidores de esta hoja de ensalada y no les importa usar un puñado para cocinar. Pero hay algunos a los que no les gusta tanto usarlo como sustituto del bok choy. Puede tomarlo en sopas, ensaladas, verduras mixtas s alteadas, o en salsas o cremas para untar que usan mantequilla de maní.
Algunas personas también optan por bok choy en miniatura, que no son más que bok choy en sí, pero un poco en el lado más alto de la lista de precios, incluso más alto que el bok choy. También puede probar los sustitutos mencionados anteriormente como buenas alternativas de col china para bebés.
