Mencione el aroma mentolado y la dulzura profusa a los fanáticos de los licores, y no pueden evitar pensar en Fernet Branca, nacido en Italia, que está causando sensación en el extranjero, gracias a su sabor adquirido. Y en caso de que esté buscando alternativas o sustitutos, Tastessence investiga y revela las otras opciones para usted.
ГЂ el giro argentino!
Los argentinos disfrutan de Fernet Branca junto con Cola. De hecho, esta bebida tiene una canción 'Fernet Con Coca' escrita por Vilma Palma e Vampiros (una banda de rock nativa de allí) a su nombre. Eso es algo de popularidad, ¿eh?
Fernet Branca, que pronto se convirtió en un nombre familiar, es una marca de licor que se reconoce por su color oscuro y está infundida con un sabor espeso a regaliz negro. Es similar al amaro excepto que no es tan dulce como su contraparte. Los fanáticos devotos de Fernet Branca responderán por su sabor medicinal y se referirán a él como un remedio para la resaca, especialmente cuando se agrega al espresso. ¿Están escuchando los amantes del licor?
El contenido de alcohol en esta marca de licor es específico de cada país, y algunas botellas italianas tienen entre 43 y 49 % de contenido de alcohol. Generalmente se consume como una ayuda digestiva justo después de una comida. Avalada por sus propiedades medicinales, está compuesta por 27 hierbas medicinales entre las que se encuentran el aloe, el ruibarbo, la raíz de genciana, la corteza de cinchona roja, etc.
Sin embargo, si el sabor a menta de esta bebida te deja un poco insatisfecho, no te preocupes por ello. En cambio, hay bebidas en líneas similares que pueden gustarle a sus papilas gustativas.Tastessence sugiere algunas alternativas al Fernet-Branca y también algunos sustitutos para recetas de cocina o cócteles.
Alternativas al Fernet Branca
в-ѕ Luxardo Fernet: Para las personas a las que no les gusta mucho el sabor a menta, ¡esto es para ustedes! Además, tiene un sabor a chocolate y café. Tiene un sabor suave y amargo que atraerá a tus papilas gustativas. Además, tiene un mayor aroma herbal que Branca.
в-ѕ R.Jelinek Fernet: Este fernet de origen checo tiene un buen sabor herbal y amargo y algunas personas lo prefieren más . El sabor amargo al final no es tan mentolado como el de Branca. Se supone que es más fácil beberlo a sorbos debido al ligero sabor amargo.
в-ѕ Fernet Leopold: Este es un Fernet relativamente nuevo. Es de color más claro y tiene un sabor diferente a limón, caramelo y menta. Sabe bien por la dulzura que imparte.El sabor no es muy amargo por lo que se puede beber sin mezclar.
в-ѕ Fernet-Vallet: Esta es una variedad mexicana. Se dice que se originó cuando un hombre de Francia se mudó a México. ¡Este fernet puede ser más amargo que el Branca, pero vale la pena probar el sabor diferente! Además, tiene un sabor amargo con un toque de canela y otras hierbas.
Sustitutos del Fernet Branca en Cocina/Coctelería
вћ¤ Salsa Worcestershire: Se puede utilizar como un excelente sustituto del Fernet Branca en platos salados. Es una variedad británica de mezcla fermentada, también conocida como Salsa inglesa (English sauce) en español. Se utiliza en recetas, diferentes cocteles, y también es ingrediente del coctel de cerveza mexicana.
вћ¤ Cynar: Esto se puede usar muy bien en cócteles o se puede beber sin mezclar. Básicamente es una bebida que tiene una base de alcachofas, mezclada con especias y romero. En general tiene un sabor agridulce apetecible y diferente.
вћ¤ Campari: Este es también un amargo italiano que se sirve como aperitivo. Es de color rojo oscuro y está hecho de diferentes hierbas y frutas mezcladas con alcohol y agua. Se usa en cócteles o se sirve en refrescos, jugo de limón o vino. Use la misma proporción de esto mientras lo sustituye por Fernet Branca.
вћ¤ Punt e Mes: Esta puede ser una alternativa por el sabor amargo. Es un vermut italiano, de color marrón oscuro, que suele beberse mezclándolo con soda. Use la misma proporción de esto mientras lo sustituye por Fernet Branca.
вћ¤ Suze: Suze se puede usar porque también es un tipo de amargo, originario de Francia. No es muy conocido fuera de Francia, pero está disponible en muchas regiones del mundo.
вћ¤ Amer Picon: Es uno de los amargos aromatizados, originario de Francia. Consiste en naranjas secas mezcladas con alcohol y luego mezcladas con caramelo y azúcar. Use la misma proporción de esto mientras lo sustituye por Fernet Branca.
вћ¤ Amargo de angostura: Este es un amargo saturado, que se elabora mezclando un alto porcentaje de alcohol, agua y otras hierbas . Se usa más en bebidas que en alimentos.
вћ¤ Unicum: Es un amargo originario de Hungría. También se utiliza como digestivo. Use la misma proporción de esto mientras lo sustituye por Fernet Branca.
Ahora no tienes que preocuparte mucho para traer ese sabor mentolado o amargo a los cócteles. Además, sabes qué usar en la cocina. ¡Disfruta cocinando y bebiendo!
