Las papas fritas solo saben bien si son frescas y crujientes. Las sobras pronto se empaparán y perderán su sabor, lo que a menudo significa que deben desecharse. En este artículo de Tastessence, discutiremos varios métodos para recalentar papas fritas para recuperar el sabor y el crujido fácilmente.
¿Sabías?
Los estadounidenses consumen la mayor cantidad de papas fritas en todo el mundo. De hecho, las encuestas indican que el estadounidense promedio come alrededor de 30 libras. de patatas fritas cada año. ¡Probablemente necesitarás mucho ketchup!
Todos los diferentes estilos de papas fritas, ya sean rizadas o waffles, se comen mejor cuando tienen una textura crujiente y un sabor salado, lo que combina bien con casi cualquier tipo de comida. Sin embargo, cuando se prepara en grandes cantidades, la mayoría de las sobras se desechan. Sin embargo, existen muchos métodos para recalentar papas fritas para recuperar su sabor y sensación originales en diversos grados. Por lo tanto, no tires ninguna de las papas fritas que te sobraron. Con los siguientes métodos, puede usarlos como acompañamiento de su próxima comida, o simplemente como refrigerio la próxima vez que sienta hambre.
Cómo recalentar papas fritas
En el microondas
Los microondas no son realmente ideales para calentar papas fritas, ya que las temperaturas variables pueden convertirlas fácilmente en papilla. Sin embargo, con los siguientes pasos, puede recalentar papas fritas en el microondas y darles un poco de crujido.
- Vierta un poco de aceite vegetal en las patatas fritas.
- Coloque las papas fritas ligeramente sobre unos pañuelos de papel secos. Esto reduce la cantidad de humedad y aceite de las papas fritas cuando se están calentando.
- Coloca las patatas fritas en un plato apto para microondas.
- Calentar las patatas fritas en el microondas durante 10 minutos.
- Sacar las patatas fritas y quitar el papel.
- Unte las patatas fritas y déjelas enfriar durante 2-3 minutos antes de consumirlas.
Tendrá que experimentar con el tiempo de calentamiento para obtener los mejores resultados, ya que cada microondas calienta los alimentos de manera diferente.
En el horno
Una alternativa mucho mejor al microondas, veamos cómo se pueden calentar patatas fritas en un horno.
- Para recalentar papas fritas en el horno, es necesario precalentar el horno. La temperatura ideal del horno es 400-425F. Las temperaturas más altas dan papas fritas más crujientes.
- Coge una bandeja para hornear y cúbrela con papel aluminio.
- Repartir uniformemente las patatas fritas en la bandeja y colocar en el horno una vez terminado el precalentamiento.
- Vierta un poco de aceite en las patatas fritas y caliéntelas durante 5-10 minutos. También puedes agregar un poco de ajo, sal y pimienta para aumentar el sabor.
- Agitar la bandeja de vez en cuando para evitar que se queme.
- Una vez que las patatas fritas estén calientes y crujientes, sácalas y sírvelas.
También puedes recalentar papas fritas en un horno tostador, ya que esto les da más crujido que un horno normal. Esto hace que las papas se calienten, sin que se empapen, aunque los sabores que obtienes se silenciarán un poco con este método.
En una sartén
Esta es posiblemente la mejor manera de recalentar papas fritas y mantenerlas crujientes como un lote fresco. Veamos cómo se hace esto:
- Encuentre una sartén grande de fondo grueso que pueda cocinar las papas fritas al mismo tiempo, calentándolas uniformemente por todos lados.
- Rocíe la sartén con un poco de aceite con un alto punto de humo, caliéntela en la estufa hasta que el aceite esté caliente.
- Vuelva a calentar las papas fritas en la estufa revolviéndolas o revolviéndolas de vez en cuando para calentarlas uniformemente, a fuego medio.
- No agregue aceite adicional durante el proceso de calentamiento, ya que esto puede hacer que se empapen y se vuelvan aceitosos. Una vez que las papas adquieran una textura crujiente, puedes retirarlas del fuego y servir.
Es importante recordar que cuando esté recalentando papas fritas en una sartén, siempre debe controlar la llama.El exceso de calor quemará las papas fritas, mientras que menos calor hará que se ablanden. También evite agregar sal durante el proceso de calentamiento, esto también puede hacer que las papas fritas se vuelvan blandas y blandas.
Otra excelente manera de reutilizar las papas fritas es agregar tocino y queso a la sartén, o mezclar las papas fritas en pasteles y quiches, para obtener un plato totalmente nuevo pero delicioso. Usa los consejos anteriores para disfrutar las papas fritas de la mejor manera posible.
