Con una serie de variedades y opciones de vinos tintos en este mundo, tenemos muchas opciones. ¿La guerra entre Pinot Noir y Merlot continúa en tu cabeza cada vez que eliges vinos tintos? En caso afirmativo, está en la página correcta.
¿Los más caros del mundo?
En marzo de 2013, seis magnums de 1995 DRC, una marca de Pinot Noir en Hong Kong, se vendieron por $27, 300 USD cada uno en una subasta de vinos.
Desde hace miles de años, el vino tinto ha sido el favorito entre los amantes del vino en todos los rincones del mundo. Merlot y Pinot Noir son excelentes opciones de vino tinto. Ambos tienen sabores notablemente diferentes y se cultivan en diferentes regiones. Las uvas de vino tienen sus sabores característicos y características que imparten sabor, color y textura al vino.
La principal diferencia radica en sus sabores, que se debe a las uvas que se utilizan para preparar el vino. Son uno de los mejores vinos que van bien con la comida. Pinot Noir a menudo se denomina como la "diva exigente", la "seda líquida" y la "seductora" de todos los vinos. Merlot es un buen vino introductorio para principiantes debido a su sabor suave y dulce. Ambos tienen un mayor contenido de alcohol de alrededor de 12-13% en comparación con otros vinos. Y además, maduran un poco antes que otras variedades de uva. Ambos son diferentes en su propio sentido.
¿Quieres averiguar cómo? Echa un vistazo a las principales diferencias entre Pinot Noir y Merlot.
Pinot Noir vs. Merlot
Origen y Uvas
Pinot Noir es una variedad de uva de vino tinto que se cultiva principalmente en las regiones más frías de todo el mundo. Procede principalmente de la región de Borgoña en Francia. También se cultiva en California, Oregón, Washington, Australia y Nueva Zelanda.
Requiere una estación fresca durante mucho tiempo y generalmente se cultiva en suelos de piedra caliza. El cultivo de esta variedad es bastante difícil en comparación con otras. Hay una producción limitada de estas uvas debido a las duras condiciones de crecimiento. Es vulnerable a las enfermedades ya que tiene una piel delgada. El origen de esta uva se remonta al siglo I en la antigua Francia.
Merlot,por otro lado, es fácil de cultivar. Se cultiva principalmente en Burdeos, Francia, siendo el segundo en cuanto a cultivo. Las uvas son de color azul oscuro y tienen una piel más fina, menos taninos y acidez, y un mayor contenido de azúcar.
Es una de las uvas de vino tinto más populares de todas y crece mejor en suelos arcillosos y calizos. El vino producido a partir de estas uvas es económico en comparación con los demás. Se cultiva desde el siglo XVII, siendo la Cabernet Franc la variedad padre de esta uva. Ganó popularidad en la década de 1990.
Vino y Sabor
Pinot Noir tiene un sabor más fuerte y un color más claro que el Merlot. Tiene una acidez media a alta con un sabor afrutado de cerezas, frambuesas y ciruelas, y un toque de hojas de té o tierra húmeda. Tiene una textura suave y aterciopelada y menos contenido en taninos. Tiene mayor contenido de alcohol en comparación con otros vinos. Rara vez se mezcla con otros vinos. Su sabor varía según el clima, el viñedo, la estación y el viticultor.
Merlot tiene un sabor suave y aromas de moras, arándanos, ciruelas y algunos sabores herbales también con menos tanino y acidez.Tiene un color profundo en comparación con Pinot Noir, y es más suave y suave. Tiene un mayor contenido de alcohol. Por lo general, se mezcla con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc para producir un vino más suave y suave con menos taninos. No envejece en botella y su sabor no se ve afectado si se guarda mucho tiempo.
Maridajes de alimentos
Si va a un restaurante caro, Pinot Noir es una gran elección porque los sabores no chocan con los sabores de los diversos platos. La mejor combinación con esta diva de vino es el salmón a la parrilla, el pollo, el cordero y algunos platos japoneses como los rollos de sushi.
Merlot se puede tomar con casi cualquier tipo de comida, pero la mejor combinación incluye carne de res y cordero. Va bien con aves, cerdo, carnes rojas, pastas, ensaladas, etc. Sin embargo, no va con los quesos fuertes porque su sabor puede eclipsar el sabor del vino.
Costo
Si va a un restaurante caro, entonces Pinot Noir tiende a costar más debido a su producción limitada y rareza.
Merlot es menos costoso; sin embargo, los combinados pueden costar más.
Entonces, ¿qué has decidido? Si no has probado ambos antes, ¡ahora es el momento de hacerlo! Después de todo, nadie puede decir tus preferencias mejor que tú.
