Si eres un amante de los mariscos y te encanta probar nuevas alternativas saludables además del pollo, cerdo y res habituales, los calamares pueden ser una opción deliciosa solo si no los cocinas demasiado o demasiado .
¿Sabías?
Aunque los calamares son ricos en vitaminas y minerales, deben consumirse con moderación debido a sus altos niveles de grasas saturadas y colesterol.
Dicen que cocinar es un arte, y o tienes esa magia en tus manos, o no. Pero en mi humilde opinión, este arte se puede dominar con la ayuda de algunos trucos y consejos.Cocinar deliciosos mariscos es un arte que se puede dominar siempre que comience poco a poco y siga intentándolo. Uno de esos platos fáciles es el filete de calamares. Es bastante fácil de hacer, pero muchas personas desconocen la forma correcta de cocinarlo. En un esfuerzo por hacerlo delicioso, muchas personas terminan con calamares gomosos en la mesa.
Para los fanáticos de los mariscos, el filete de calamares puede ser una comida fantástica y abundante; sin embargo, si eres un novato, cocinar calamares puede parecer una tarea abrumadora. Tienes dos opciones, puedes comprar filete de calamar congelado en la tienda más cercana o comprarlo fresco en el mercado. Una de las mejores cosas de los calamares es que son versátiles: se pueden cocinar de varias maneras. Muchos de ustedes deben estar familiarizados con el entrante de calamares fritos servidos con cebolla o salsa de cóctel, ¿por qué no ampliar sus horizontes y aprender a cocinar un tentador bistec de calamares de cuatro maneras diferentes y saludables?
Filete de calamares a la parrilla
Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutosTiempo de cocción: 5 minutos
Ingredientes
™¦ 5 oz. Filetes de calamar♦ 3 cdas. Mantequilla derretida♦ 2 cdas. paprika™¦ 2 cdas. Cayenne™¦ 1 cucharada. Pepper♦ 1 cda. Comino molido¦ 2 cucharaditas. Ajo picado¦ ½ cdta. S alt™¦ Вј Tsp. Jugo de limon
Direcciones
♦ Corte los tentáculos del calamar, cortándolo para abrir el cuerpo. Abre su cuerpo y haz agujeros por todo el calamar. No es necesario perforar el cuerpo por completo.♦ Para la marinada, combine los ingredientes antes mencionados en un recipiente poco profundo y déjelo reposar durante una hora.♦ Caliente la parrilla a temperatura media- alta y Una vez que los calamares estén marinados colócalos en la parrilla. Ase a la parrilla hasta que pierda su translucidez, cambie los lados con frecuencia para evitar la cocción excesiva. Tardará alrededor de 5 minutos en cocinarse correctamente.… Sírvelo en un plato y rocíalo con salsa BBQ.
Filete de calamares al horno
Tiempo de preparación: 30 minutosTiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
¦ 4 filetes de calamar en rodajas (tiras) ¦ 1 ½ taza de pan rallado (panko o normal) ¦ 1 taza de harina normal ¦ 1 huevo batido grande 2 cdas. S alt♦ 2 cdas. pimienta
Direcciones
™¦ En primer lugar, precaliente el horno a 390°F. Enjuague los bistecs con agua fría y séquelos bien y con cuidado. En un bol, tome la harina y agréguele sal y pimienta. Reboza las tiras en esta mezcla, luego sumérgelas en el huevo batido, rebózalas con pan rallado.… Toma un recipiente para horno, coloca una bandeja para hornear y coloca los filetes sobre la bandeja, déjalos hornear por 20 minutos, o hasta que se doren. dorar.♦ Tiene un sabor maravilloso con salsa tártara o salsa marinara.
Filete de calamares fritos
Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 5 minutos
Ingredientes
™¦ 2 Oz. Tiras de filete de calamar♦ 2 tazas de harina♦ 1 taza de aceite vegetal♦ 2 cdas. Perejil seco♦ 2 cdas. S alt♦ 2 cdas. pimienta
Direcciones
♦ Seleccione un calamar que esté fresco, se sienta grueso y tenga los tentáculos intactos. Alternativamente, también puedes usar calamares congelados. Lávelo con agua fría y quítele la cabeza y los tentáculos. Si no se siente cómodo preparando las tiras de bistec, puede pedirle al vendedor del mercado que haga esta tarea por usted.♦ Quite el cartílago dentro del calamar. Ahora retire las aletas del cuerpo y pele la piel. Vuelva a enjuagarlo con agua fría y asegúrese de secarlo bien. Un calamar completamente seco le dará un sabor crujiente una vez frito. Tome un cuchillo de cocina y corte el calamar en anillos pequeños de ½ pulgada. Puede retener sus tentáculos o cortarlos, en caso de que sean demasiado largos.… Tome una sartén y coloque los aros sobre la estufa, encienda la llama a fuego medio y vierta aceite vegetal en la sartén.Deje que el aceite se caliente durante algún tiempo. Mezcle 2 tazas de harina con 2 cucharadas de perejil seco, sal y pimienta en un tazón. Coloque algunos trozos de calamares en la mezcla sin sobrecargar el recipiente. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, fríe los trozos. Voltee los trozos de calamar una vez que un lado se dore. Deben dorarse en aproximadamente un minuto.♦ Toma un plato para servir y coloca un pañuelo de papel para que empape el exceso de aceite de los calamares fritos.♦ Puedes optar por sazonar con sal y servir con tu elección. de salsa.
Filete de calamar saludable
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 3 minutos
Ingredientes
¦ 2 oz Filetes de calamares ¦ 1 puñado de perejil fresco ¦ 1 puñado de cilantro fresco ¦ 2 cdas. Aceite de oliva♦ 2 cdas. Jugo de limón… 1 cdta. Comino¦ 1 cucharadita. Paprika™¦ 1 cdta. Pimienta de Cayena♦ 3 dientes de ajo
Direcciones
♦ Si está usando una barbacoa, enciéndala a fuego alto o si planea usar un asador, enciéndala a fuego alto.Reúna el perejil, el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón y la pimienta de cayena en un procesador de alimentos. Tritúrelo hasta que se convierta en una pasta.♦ Lave los filetes con agua corriente fría y séquelos con una toalla de papel. Mantenga los bistecs en la barbacoa o debajo del asador durante 3 minutos. Asegúrese de voltearlos después de un minuto para asegurar una cocción completa. Retire el filete y cúbralo con la pasta molida. También puedes exprimir jugo de limón por encima y servirlo mientras aún está caliente.
Cuatro métodos fáciles y un plato delicioso. Puedes acompañarlo con arroz, pasta y cualquier verdura. O simplemente sírvelo como entrada con cualquier salsa apetitosa.
