Diferenciar entre un stromboli y un calzone puede dejar a cualquiera desconcertado, especialmente porque ambos platos tienen una lista de ingredientes similar. Pero con Tastessence a tu lado, podrás notar la diferencia una vez que termines de leer esta publicación.
Dilo Bien.
- Stromboli se escribe con una 'l' y no con dos, y se pronuncia como paja-om-bow-lee.
- Calzone se pronuncia kal-zone y no kal-zoni .
Como tanto el stromboli como el calzone se pueden hacer con masa de pizza, cualquiera puede confundirlos. Y para colmo, los dos platos incluyen los mismos ingredientes como la pizza o la salsa de tomate, diferentes tipos de carnes, pimientos, queso y muchos más ingredientes para la pizza. Entonces, ¿cómo puede alguien diferenciar entre los dos?
Para encontrar la respuesta al concepto erróneo preocupante, hemos proporcionado explicaciones para ambos alimentos. Además, mientras lees el resto del post, también encontrarás recetas que te explicarán cómo se pueden preparar los strombolis y los calzones.
Stromboli vs. Calzone
Aunque ambos platos tienen ingredientes similares, existen claras diferencias entre los dos. La diferencia visual es evidente al mirar las imágenes a continuación.
STROMBOLI
En lugar de ser un empanadilla, un stromboli es más como un sándwich de afuera hacia adentro.Tradicionalmente, se hace con queso mozzarella y pepperoni (u otra carne). Por supuesto, a lo largo de los años, ha habido muchas versiones del clásico. Aunque es un plato italiano, debutó en algún lugar de los EE. UU.; la ubicación real aún se desconoce.
Una vez que los rellenos se colocan sobre una masa aplanada en forma de rectángulo, se enrolla una vez y se agregan los rellenos nuevamente. Después de estirar la masa una vez más, un stromboli parece una hogaza de pan rellena.
CALZONE
Lo primero que notará sobre un calzone es su forma. La forma de media luna del calzone es como una pizza de afuera hacia adentro (una pizza doblada, para ser exactos). Es más comúnmente conocido como empanadilla y está hecho con grandes cantidades de queso delicioso, como mozzarella, ricotta, provolone y muchos más. La mayoría de los restaurantes que sirven calzones ofrecerán una salsa para acompañarlos. Además del queso, los rellenos también pueden incluir diferentes tipos de carnes y verduras, salsa de tomate y una variedad de ingredientes para pizza.
Con origen en Nápoles, Italia, los calzones han existido para complacer nuestros sentidos desde la década de 1950.
Recetas de Stromboli y Calzone
Ahora que tienes una idea justa entre los dos, ¿por qué no echamos un vistazo a las recetas? Con instrucciones fáciles de seguir, podrá preparar deliciosos strombolis y calzones en muy poco tiempo.
STROMBOLI
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tamaño de la porción: 6
Ingredientes
- Jamón, rebanado, ½ lb.
- Queso provolone, rallado, 2 tazas
- Queso mozzarella, rallado, 2 tazas
- Queso parmesano, rallado 1 taza
- Lavado de huevo, ½ taza
- Pimientos rojos picados, ½ taza
- Ajo picado, 2 cucharadas
- Condimento italiano, 1 cucharadita.
- Masa de pizza casera
Direcciones
- Precaliente el horno a 375°F y engrase una bandeja para hornear grande.
- Tome una sartén y s altee los pimientos con ajo picado y condimento italiano; mezcle por un minuto. Retire la sartén de la estufa y déjela a un lado.
- Ahora, trabajaremos en la masa de pizza. Enharina ligeramente tu estación de trabajo y enrolla la masa en una forma rectangular de 10″.
- Unte la mitad de la mezcla de pimientos, las rebanadas de jamón y los quesos provolone y mozzarella.
- Aplica un poco de huevo batido en los bordes de la masa y enrolla la masa por un lado.
- Vuelva a repetir la capa con los ingredientes restantes y enrolle la masa en una hogaza de pan.
- Coloque el stromboli en la bandeja para hornear y déjelo reposar durante 20 minutos; esto le da tiempo a la masa para que suba.
- Cepille huevo batido encima y colóquelo dentro del horno durante 20 minutos más o menos.
- Una vez que el stromboli esté dorado por fuera, retirar del horno y espolvorear queso parmesano por encima.
- Coloca el stromboli dentro del horno por última vez y deja que el queso se derrita.
Cuando esté listo, deje reposar el stromboli durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas gruesas.
CALZONE
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tamaño de la porción: 4
Ingredientes
- Jamón, cortado en cubitos, 1 taza
- Salsa para pizza, 1 taza
- Lavado de huevo, ½ taza
- Mantequilla, 2 oz.
- Queso mozzarella, 8 piezas
- Hojas de tomillo picadas, 4 ramitas
- Dientes de ajo, en rodajas, 4
- Sal marina y pimienta negra
- Masa de pizza casera
- Harina para espolvorear
- Aceite de oliva
Direcciones
- Divida la masa de pizza en 4 piezas redondas y uniformes.
- Use harina para espolvorear ligeramente su estación de trabajo y enrolle cada pieza en forma circular de 1″ de espesor.
- Guardarlos en un bol, sin tocarlos, y taparlos con una tapa.
- Vierta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente y s altee el jamón picado con dientes de ajo hasta que esté cocido.
- Condimente con un poco de sal y pimienta negra.
- Antes de preparar los calzones, precaliente el horno a 350°F.
- Ahora, unte la salsa de pizza en un lado de las cuatro bases de pizza.
- Cubra con la mezcla de jamón y 2 rebanadas de queso mozzarella cada una.
- Aplica un poco de huevo batido alrededor de los bordes, levanta el otro lado de la masa y pásala por el otro lado para cubrirla.
- Sella bien los calzones, asegurándote de que no queden bolsas de aire.
- Bañarlos con huevo batido.
- Mantenga los calzones en una bandeja para hornear engrasada y dentro del horno para cocinar durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados e hinchados por encima.
Una vez listos, sacar los calzones del horno, untar mantequilla por encima y espolvorear hojas de tomillo picado antes de servir.
Ahora que puede notar la diferencia entre un stromboli y un calzone, tenemos una pregunta para usted: ya que ambos alimentos son increíblemente deliciosos, al final, ¿realmente importa cuál es cuál?
