El queso derretido rociado encima de casi cualquier plato lo hace mucho más pecaminosamente delicioso. Todo el truco está en derretir el queso.
Consejo
Agregue una pizca de especias como condimento para tacos, ajo en polvo, romero o simplemente chile en polvo a su queso derretido para darle ese toque extra de sabor.
El queso Velveeta es un queso blando americano. Se trata de un queso pasteurizado y procesado, cuya elaboración se inició en el año 1928. Su textura suave y cremosa al fundirse lo hace ideal como acompañamiento de multitud de platos.
El queso Velveeta generalmente se usa como un aderezo con queso para aperitivos, salsas, guisos y para otros platos que piden ser rociados con queso derretido, como sándwich de queso a la parrilla, nachos, macarrones con queso, queso inmersión, etc.
La duda surge a la hora de derretir este delicioso queso. Como probablemente sepa, los quesos se derriten y se queman fácilmente, por lo que es muy difícil derretirlos hasta obtener la consistencia deseada. Un minuto de más y tendrá que enterrar todo el lote, o un minuto de más y no obtendrá la consistencia deseada. Es complicado, sin duda, pero no imposible.
Uso de una caldera doble
в-Џ Corte el queso Velveeta en cubos del tamaño de un bocado de aproximadamente ½ pulgada por ½ pulgada. Si lo hace, ayudará a que el queso se derrita más rápido. En la mitad inferior de una caldera doble, hierva un poco de agua. Reduzca el fuego. в-Џ Agregue una cucharada de mantequilla al recipiente más pequeño oa la mitad superior de la olla para baño maría y deje que se derrita.Esto evitará que el queso se pegue al tazón.в-Џ Agregue el queso a la mantequilla y revuélvalo bien. Mézclalo continuamente con una cuchara hasta que se derrita por completo.
Nota: Como no ha agregado nada de leche al queso, obtendrá queso cremoso espeso, y el queso podría solidificarse a medida que su temperatura se enfría.
Usando un microondas
в-Џ Corte o triture el queso Velveeta en trozos pequeños.в-Џ Cubra el recipiente para microondas con mantequilla y agregue un poco de mantequilla en el recipiente. Cubra esto con el queso rallado. в-Џ Coloque el tazón de queso en el microondas y póngalo a temperatura media durante un par de minutos. Si elige colocarlo a temperatura alta, guárdelo en el microondas por solo un par de minutos y vigílelo de cerca para evitar que se queme. Retire el tazón y revuélvalo bien. La mantequilla habría ayudado a que se volviera cremoso y suave. Vuelva a colocarlo en el microondas durante un par de minutos más si lo desea.
Nota: Recuerde, esta versión tampoco contiene leche; por lo tanto, el queso derretido tendrá una consistencia espesa.
Uso de una cacerola
в-Џ Triture o corte el queso en cubos de ½ pulgada.в-Џ Derrita un poco de mantequilla en una cacerola mediana en la estufa. Sigue revolviendo la mantequilla con una cuchara de madera hasta que se derrita uniformemente. Esto evitará que el queso se pegue y se queme en la sartén. Revuelva el queso constantemente hasta que se derrita por la mitad. Esto también evitará que se queme. No se olvide de raspar el fondo de la cacerola mientras revuelve. Agregue alrededor de 7 cucharadas. (unos 105 ml) de leche al queso. Esto le dará al queso una consistencia líquida y picante.
Nota: Sigue revolviendo la leche y el queso hasta que estén bien amalgamados y tengan la consistencia deseada.
Uso de una olla de cocción lenta
в-Џ Triture una libra de queso Velveeta o córtelo lo más pequeño que pueda.в-Џ Vierta el queso en la olla de cocción lenta y cúbrala. Deje que el queso se caliente a temperatura baja durante 30 minutos. De vez en cuando revuelve el queso para ayudar a que se derrita uniformemente. No necesitará leche ni mantequilla para este método, ya que la olla de cocción lenta está hecha de un material antiadherente. Revolverlo también evitará que desarrolle una textura grumosa. Cubra la olla de cocción lenta con su tapa y cocínela durante una o dos horas. Trate de no remover el queso ni abrir la tapa durante este tiempo. ¡Mantenga la temperatura caliente y listo!
