¿El cóctel de gambas no te transporta a los años 70? Nosotros, en Tastessence, amamos nuestros mariscos con algo ácido y picante; por lo tanto, hemos enumerado algunos sustitutos de la salsa de cóctel solo para asegurarnos de que nunca se quede sin su bondad ácida y picante.
La versión de Matt Preston del cóctel de gambas
в-Џ Mezcle 30 g de mayonesa con 15 g de chiles empapados en salsa de adobo.в-Џ Agregue aguacates partidos por la mitad y gambas cocidas.в-Џ Rocíe con unas gotas de jugo de limón. y espolvorea un poco de sal marina.
Si es lo suficientemente bueno para Heston Blumenthal, probablemente también sea bueno para nosotros. Estamos hablando nada más y nada menos que del plato, cóctel de gambas. Los langostinos rosados servidos en el borde de una copa de cóctel llena de esta salsa roja brillante son un plato icónico de la década de 1970.
Hecho con salsa de tomate, jugo de limón, salsa Worcestershire, rábano picante y salsa Tabasco, la carne dulce de la gamba no anhela nada más que el sabor picante y ácido de esta salsa. La variante inglesa de esta, la salsa Marie Rosie, está hecha con tomates, salsa Worcestershire, jugo de limón, pimienta y mayonesa. Esta salsa es una combinación de una textura suave y cremosa junto con un toque picante.
Si tiene ganas de un cóctel de gambas a la antigua, pero parece que no puede encontrar la salsa de cóctel en ninguna parte o simplemente se le olvidó comprar un poco en su viaje al supermercado, aquí hay algunas alternativas para la salsa cóctel que puedes usar.
Sustitutos de la salsa cóctel
Aderezo mil islas
Si no eres un gran admirador del sabor picante, pero te encanta el sabor cremoso y agrio junto con esos deliciosos langostinos dulces; entonces has encontrado tu respuesta en este aderezo.Es un aderezo a base de mayonesa hecho con ingredientes como aceite de oliva, jugo de limón, jugo de naranja, salsa Worcestershire, salsa de mostaza, vinagre, salsa picante, salsa de tomate y, a veces, se le puede agregar un poco de tabasco. A veces, se le pueden agregar otros ingredientes finamente picados como aceitunas, pepinillos, eneldo, perejil, pimientos, cebollino y ajo. Este aderezo generalmente se agrega a las ensaladas o se sirve como condimento con sándwiches.
Salsa rusa
Puede sonar ruso, pero este aderezo es completamente estadounidense y proviene de New Hampshire. Es bastante similar al aderezo de las mil islas, pero tiene un toque picante muy decisivo. Además del rábano picante, también tiene una cierta cantidad de ajo que contribuye a su sabor audaz. Otros ingredientes que generalmente se agregan incluyen pimientos, cebollines y muchas otras especias.
Salsa para freír
No, esta delicia del público no solo deslumbrará a las papas fritas y las hamburguesas, sino que también puede llevar a tus queridos langostinos a un nivel completamente nuevo.Lo ideal es hacerlo mezclando mayonesa, ketchup, vinagre, con un poco de pimienta y pimentón. Si está disponible, puede mezclar un poco de mayonesa con salsa barbacoa.
Remolada
Remoulade al estilo Luisiana funcionaría muy bien como sustituto de la salsa de cóctel. Esta salsa roja brillante tiene un toque picante sin disculpas. Hay dos versiones de la salsa, una es a base de mayonesa y puede funcionar como una alternativa a la salsa Marie Rose. El otro es a base de aceite y se puede usar como reemplazo de la versión americana de la salsa. Por lo general, esta salsa contiene una serie de ingredientes como cebollas verdes, apio, perejil, mostaza molida, mucha pimienta, junto con ajo, vinagre, rábano picante, alcaparras y salsa Worcestershire. Otra salsa similar a la salsa remoulade que se puede utilizar como sustituto es la salsa comeback.
Aderezo francés
Aunque se llama aderezo francés, tiene una serie de variaciones en todo el mundo.La versión americana de este aderezo es similar a la mayonesa (base de aceite y vinagre) mezclada con ketchup, cebolla picada, pimentón, salsa Worcestershire, ajo y vinagre. Es una versión más dulce y líquida del aderezo ruso. Ideal para los que rehúyen el sabor picante de la salsa original.
Salsa
Aunque salsa es un término español que se usa para describir cualquier salsa, generalmente asociamos la palabra con diferentes condimentos mexicanos. Puede ser una alternativa muy sana y fresca a esta salsa. Cualquier salsa a base de tomate, con un poco de chiles jalapeños si te sientes un poco aventurero, y una generosa cantidad de lima, te sentará bien.
¡No limites esta salsa a solo unas gambas al vapor, sino pruébala con calamares fritos, unos pasteles de cangrejo o un poco de pescado frito rebozado! También puedes agregar un poquito de whisky a tu cóctel para hacerlo aún más especial.
