La Beef Wellington es un plato clásico que alegra a quien lo prepara, pero más a quien lo devora. Sin embargo, cuando se trata de prepararlo para familiares o amigos, la persona a menudo se siente abrumada por la pregunta, es decir, ¿qué servir con carne de res Wellington? El siguiente artículo responde a esta pregunta de una vez por todas.
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Cene con vino Beef Wellington combinará bien con viejos vinos clásicos como Borgoña (tinto), Burdeos (tinto) o clásicos simples, a saber, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah o Zinfandel. |
Beef Wellington está hecho de resplandeciente lomo de res cubierto con una fina capa de pöté, cubierto con una mezcla de chalotes picados, champiñones, mantequilla y rico jerez.Todo este conjunto está envuelto en una masa de hojaldre de doble corteza horneada a una perfección dorada y crujiente. Es una sinfonía de sabores y texturas.
El plato simplemente brilla por sí solo, pero un plato tan increíblemente complejo merece una guarnición sencilla que le sirva de apoyo. Entonces, en caso de que se esté preguntando qué servir con carne de res Wellington, a continuación encontrará algunas guarniciones que no quitarán la atención de su plato.
Guarniciones de verduras
Las verduras son compañeros adecuados que acompañan a casi todas las comidas. Una vez cocinados a la perfección, no solo mejoran el aspecto general de la comida, sino que también agregan textura, sabor, color y, por no mencionar, nutrición. A continuación se presentan algunas guarniciones de vegetales que complementarán su carne de res Wellington.
Coles de Bruselas y zanahorias pequeñas Las coles de Bruselas son despreciadas tanto por adultos como por niños. Sin embargo, tienen una frescura crujiente, especialmente cuando se rocían ligeramente con jugo de limón fresco, se mezclan con un poco de mantequilla y se sirven junto con zanahorias pequeñas, preparadas de la misma manera.También puedes sustituir las zanahorias baby por un poco de puré de zanahoria.
Espárragos con salsa holandesa Simplemente s altee los espárragos medianos con un toque de sal y pimienta, y rocíe los espárragos crujientes y picantes frescos con un poco de salsa holandesa rica, espesa y cremosa. También puedes cocinar los espárragos al vapor o a la parrilla antes de rociarlos con la salsa.
Vegetales mixtos con puré cremoso Cocine al vapor, ase o cocine a la parrilla algunos bastones de zanahoria, maíz tierno, frijoles recortados y sirva con una gran cantidad de puré cremoso pecaminosamente delicioso hecho con papas harinosas, leche, mantequilla y crГЁme fraГ®che.
Verduras de invierno marchitas tibias Esta es una ensalada y un aderezo sencillos que puede preparar fácilmente mientras se hornea la carne Wellington. Prepare un aderezo para ensaladas con un poco de miel, vinagre balsámico, mostaza y un poco de aceite de oliva extra virgen, y rocíe sobre las acelgas rotas, la achicoria y la escarola.Tostar algunas nueces en la ensalada junto con algunas semillas de granada, chalotes picados y decorar con queso parmesano. Este sabor fresco, frondoso y a nuez agregará mucho más color y textura a su plato.
Frijoles verdes con almendras No puede ser más fácil que esto. Adorne algunas almendras s alteadas y fileteadas a las judías verdes cocidas y saladas, y agregue un chorrito de jugo de limón encima de las judías, y ahí lo tiene: una guarnición rápida, simple y fresca para su deliciosa carne de res. Wellington.
Potato Galore Seamos realistas, las papas son un acompañamiento ideal para casi todas las comidas. La versatilidad de la papa se puede ver a través del gran volumen de recetas presentes en todo el mundo. Los siguientes son algunos platos de acompañamiento que debe probar junto con su carne de res Wellington.
Puré de papas con ajo El puré de papas con ajo es un alimento reconfortante en su máxima expresión. Haga su clásico puré de papas y agregue ajo cocido, o mejor aún, s alteado mientras machaca las papas a su consistencia preferida.
Patatas Dauphinoise Este es otro plato rico y delicioso elaborado con patatas Yukon Gold amalgamadas con mantequilla, nata, leche, ajo, queso gruyere , sazonado con un toque de nuez moscada rallada, sal y pimienta. Una vez batido hasta obtener una suavidad cremosa y bien horneado hasta obtener un tono dorado, esta guarnición combinada con cualquier comida es una combinación perfecta.
Patatas asadas con ajo y hierbas Patatas alevines crujientes y ligeramente asadas cubiertas con aceite de oliva virgen extra infundido con el sabor tostado de ajo, salvia, romero y tomillo, y sazonado con sal y pimienta es simplemente divino. Este es un plato ideal que te dejará chasqueando los labios mucho después de haber devorado las patatas.
Patatas dos veces horneadas Las patatas dos veces horneadas requerirán un poco de esfuerzo, pero vale la pena cada esfuerzo realizado . El plato satisfará todos tus sentidos, desde tus ojos que verán el tono dorado horneado de las papas, la lengua que saboreará la delicia de la mantequilla, la crema agria, la nuez moscada, el queso cheddar, sazonados con sal y pimienta recién molida, y finalmente tu nariz que absorberá todo el aroma divino que emana del plato que es tan tentador.¿No crees que es una imagen perfecta?
Pommes Anna No, no es el nombre de una niña. Es, de hecho, el nombre de uno de los platos de patata más pecaminosamente deliciosos y más bonitos de todos los tiempos. Este plato se cubre con papas rojas en rodajas finas que se sazonan con mantequilla y se adornan con sal, pimienta, nuez moscada rallada y queso parmesano rallado.
Arroz
Sorprendentemente, el arroz es un excelente compañero para la carne Wellington, ya que es fácil de preparar y digerir. Su sutil sabor y suave textura complementa fácilmente cualquier plato de carne.
Risotto El risotto es un sencillo plato de arroz italiano, en el que el arroz se cocina en caldo, junto con cebollas s alteadas, ajo, vino y queso parmesano. Este plato puede funcionar bien solo, pero funciona mejor cuando se acompaña con carne Wellington.
Arroz Pilaf El Arroz Pilaf es una sencilla preparación de arroz con una explosión de sabor y aroma.Suele estar hecho de arroz de grano largo, s alteado con cebolla y apio. Se sazona con sal, pimienta, cayena, y se cuece en caldo. Finalmente, se adorna con perejil.
Muchos no prefieren las salsas mientras preparan Beef Wellington; sin embargo, puede que te guste. Intente hacer chalotes y salsa de vino tinto, salsa de pimienta, salsa Madeira con champiñones silvestres, o simplemente, prepare su salsa favorita para empapar su plato. ¡Buen provecho!
