Muy a menudo, muchas recetas requieren el uso de una gasa, pero no debe entrar en pánico si no tiene una en su despensa. La gasa se usa como colador o se puede usar para hacer queso o mermelada, la tela es bastante útil en la cocina. Sin embargo, existen pocas alternativas de estopilla que estén disponibles en todas partes y que puedan servir para el mismo propósito.
¿Sabías?
Para proteger a los árboles jóvenes de las cigarras, a menudo se cubren con estopilla.
La estopilla es una tela parecida a una gasa de tejido suelto, se parece mucho al material de algodón, pero los dos son muy diferentes. La gasa se usa principalmente en la elaboración de queso y en la cocina. Al hacer queso, la estopilla ayuda a eliminar el suero de la cuajada y ayuda a mantener la cuajada unida mientras se forma el queso.
La gasa también se usa en varias recetas que requieren colar y mantener los productos juntos. Se usa con frecuencia al preparar un bouquet garni (una bolsita pequeña que tiene diferentes especias y se usa para hervir a fuego lento en sopa, té o incluso estofado). La tela suelta es útil para drenar los líquidos con facilidad. Además, los grandes agujeros en la tela permiten que los productos lácteos respiren. Otra ventaja de la gasa es que la tela no se tiñe como otras telas. Aunque tiene sus propias ventajas, a veces es un poco caro y difícil de localizar.Pero hay reemplazos de estopilla que son fáciles de localizar, de hecho puedes encontrar muchos de ellos en tu cocina. Estos sustitutos se pueden usar al cocinar, hornear, cocinar al vapor. También se puede utilizar para hacer pavo y mermelada.
Reemplace la gasa con
Toalla de cocina
Comparten el mismo tejido que la gasa, pero el único inconveniente de los paños de cocina es que se fabrican para retener más humedad. Entonces, si está pensando en usar una toalla de cocina como sustituto, asegúrese de exprimirla bien. Además, utilice toallas que no posean colorantes y que hayan sido lavadas adecuadamente antes de usarlas.
Gasas médicas
Puede encontrar esto en su caja de medicamentos, la gasa estéril generalmente es delgada, por lo que necesita usar más capas para obtener el mismo efecto que una estopilla. Por lo general, tienden a tener un tejido más suelto en comparación con la estopilla. Puede cortar tres o cuatro largos de gasa, ajustar el tamaño requerido para colar el producto alimenticio.Manténgalos uno encima del otro mientras lo usa.
Tela de lino
Las sábanas o fundas de almohada también se usan para colar, pero si va a usar cualquiera de los dos, asegúrese de exprimir el exceso de humedad. Mientras usa paños de cocina, opte por aquellos que no estén teñidos y que hayan sido lavados repetidamente. Son un sustituto cercano de la gasa, ya que tienen el mismo patrón de tejido cuando están desgastados.
Enroscarse
La estopilla también se usa para un bouquet garni, pero reemplácelo con hilo para unir todas las hierbas. Si el garni tiene hojas más grandes, siempre puede usar una cuerda para unir las hierbas y especias más pequeñas dentro de las hojas.
Calcetín
Adelante, haz una mueca, pero estamos hablando de un calcetín de algodón limpio y lavado. No intentes este truco frente a tu madre porque seguramente te sonreirá. Pero funciona maravillosamente si necesita esforzarse un poco.
Muselina
Aunque es similar a la estopilla, también es difícil de encontrar en las tiendas. Comparten las mismas propiedades, por lo que se puede usar de la misma manera que usaría una estopilla. Es de color neutro y no derrama colorantes en los productos alimenticios que se filtran.
Filtros de café
No hace f alta que vayas a la tienda a comprarlos, quizás ya los tengas en la despensa de tu cocina. Es uno de los sustitutos más comunes de la gasa, ya que comparten un tejido similar. Aunque son un poco más finos que una gasa, colarán perfectamente. Pero la única limitación es que están hechos de material de papel, así que vigílelos de cerca, ya que son más propensos a romperse.
Toallas de papel
Las toallas de papel son geniales cuando se trata de colar sopa o estofado, pero absorben líquido, por lo que seguramente perderá un poco de líquido en el proceso.
Bolsas de malla fina
Las bolsas de malla fina generalmente se usan para colar la leche de nuez y para retener los granos al hacer cerveza. Puede usar una bolsa de leche de nuez, una bolsa de lavandería o incluso una bolsa de puré. Por lo general, están hechos de nailon y se pueden lavar a máquina. Los beneficios de usar tales bolsas es que conservarán su forma y no se mancharán.
Con tantas alternativas prácticas de estopilla, no necesita una estopilla para preparar sus platos favoritos. Estos sustitutos son perfectos si quieres colar queso fresco o yogur. ¿Alguna vez has probado estos trucos?
