No siempre necesitas un horno para controlar tus antojos de azúcar. Hay muchos postres que puedes preparar muy rápido y fácilmente sin hornear.
Conceptos básicos de cocina
Consejo: Para batir con éxito las claras de huevo hasta el punto máximo, asegúrese de que el bol y el batidor estén limpios y secos sin rastros de aceite o grasa.
Ingredientes: Chocolate semidulce: 1 libra, manteca vegetal: 1 cucharada, mini malvaviscos: 1 taza, maní picado: ½ taza Método: Al baño maría, derrita y combine el chocolate y la manteca.Agregue los mini malvaviscos y los cacahuetes picados. Extienda una capa de esta mezcla sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino. Déjalo reposar antes de partirlos en pedazos.
Ingredientes: Trozos de mango – 12 oz, trozos de piña – 8 oz, yogur – 6 oz, ralladura de lima Método: Combine los trozos de mango y piña con el yogur y la ralladura de lima en un procesador de alimentos. Blitz hasta que quede suave. Saque y sirva inmediatamente o congele en un recipiente hermético.
Ingredientes: Extracto de menta – ½ cucharadita, chocolate derretido semidulce – 6 oz, galletas de chocolate – 12 Método: Añadir extracto de menta al chocolate semidulce derretido. Sumerja las galletas de chocolate una a la vez en el chocolate con menta y colóquelas en un papel pergamino. Refrigera hasta que el chocolate se endurezca.
Ingredientes: Trozos de fresa: 5 oz, puré de fresa: 5 oz, crema fría: 2½ tazas, azúcar glas: una… “ tazaMétodo: Batir la nata fría y el azúcar a punto de nieve.En vasos altos, alterna las capas de crema batida azucarada, los trozos de fresa y el puré. Servir inmediatamente.
Ingredientes: Mantequilla: 8 cucharadas, cacao sin azúcar: ½ taza, azúcar morena: 1½ taza, crema espesa: ½ taza , extracto de vainilla: 1 cucharadita, mantequilla de maní cremosa: ½ taza, avena de cocción lenta a la antigua: 3 tazas, maní tostado: 1 tazaMétodo: Traiga la mantequilla , cacao, azúcar moreno y nata hasta que hierva. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla, la mantequilla de maní, la avena y el maní. Coloque cucharadas de esta mezcla para galletas en una bandeja para hornear de pergamino y déjelas reposar y enfriar.
Ingredientes: Puré de fresa – 1 taza, azúcar – ½ taza, agua – 5 cucharadas, gelatina sin sabor – ½ cucharadita, claras de huevo – 2, vainilla – ½ cucharadita de crema batida – ½ taza, pizca de salMétodo: Combine el puré y 1 cucharada de azúcar. En un tazón, mezcle 2 cucharadas de agua con gelatina sin sabor.Hervir 6 cucharadas de azúcar, el agua restante y la sal. Batir los huevos, el agua de gelatina y el azúcar a punto de nieve. Agregue el jarabe de azúcar tibio y el extracto de vainilla. Batir a punto de nieve; agregue la crema y haga puré. Frío. Atender.
Ingredientes: Pudín instantáneo: 1 paquete, leche fría: 2 tazas Método:Batir la mezcla de budín en la leche. Vierta esta leche aromatizada en moldes para helado y cúbralos bien con una película adhesiva. Inserte palitos de helado de madera o cucharas de plástico en el medio de cada taza y colóquelos en el congelador durante 3 a 4 horas.
Ingredientes: Leche condensada azucarada – 1 lata (14 oz), limonada concentrada congelada – 6 oz, crema espesa – 1 taza, base para pay – 6 oz, ralladura de limaMétodo: Bata el concentrado de limonada, la leche condensada y la crema hasta que forme picos suaves y esponjosos. Vierta esta mezcla en la masa para pastel, nivele la parte superior y adorne con ralladura de lima. Enfriar en el refrigerador durante la noche.
Ingredientes: Crema espesa – 600 ml, extracto de vainilla – 1 cucharadita, azúcar – ½ taza, mascarpone – 500 g, preparado fuerte café – 1½“ taza, licor de avellana – ½…” taza, bizcocho – 500 g, chocolate rallado – 100 gMétodo: Batir azúcar, vainilla, nata, y mascarpone hasta que espese. Mezclar el café y el licor en un bol. Sumerja los dedos de bizcocho en el licor y colóquelos en una sartén forrada con pergamino. Cubra con una capa de mezcla cremosa y chocolate. Repite las capas y decora con chocolate. Refrigere durante la noche.
Ingredientes: Crema espesa muy fría – 1 taza, chocolate semiamargo picado – 5 oz, claras de huevo sin rastros de yema – 3 grandeMétodo: A baño maría, derretir el chocolate y ½ taza de nata. Retire del fuego una vez derretido y deje que se enfríe. Batir las claras de huevo y la nata por separado a punto de nieve. Doble la crema batida y el chocolate derretido, seguido de la clara de huevo. Vierta la mousse en tazas para servir y refrigere.
