Ya sea que siga una dieta vegana o simplemente desee reducir el consumo de lácteos, a menudo es un desafío encontrar recetas sabrosas que no incluyen mantequilla. Por eso es una buena idea tener a mano un sustituto de mantequilla sin lácteos si le gusta cocinar en casa.
Afortunadamente, hoy en día hay muchas opciones de sustitutos de la mantequilla sin lácteos en el mercado. ¿Aun mejor? No es necesario que visite una tienda especializada en alimentos saludables para comprarlos. En esta publicación, compartiremos algunos de los mejores sustitutos de la mantequilla sin lácteos. dietas.
Aceite de oliva virgen extra
Los nutricionistas a menudo recomiendan sustituir la mantequilla por aceite de oliva si desea perder peso o mantener una dieta más saludable. El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas (a menudo llamadas "grasas saludables") y antioxidantes, que son beneficiosas para la salud en general.
El aceite de oliva es un sustituto de mantequilla libre de lácteos especialmente bueno cuando se trata de cocinar. Sin embargo, también puede cambiar la mantequilla por aceite de oliva al hornear (solo asegúrese de ser preciso con sus medidas).
Aceite de coco
Al igual que el aceite de oliva, el aceite de coco es un fantástico sustituto de la mantequilla en todo tipo de recetas. Es un intercambio sencillo si está usando aceite de coco para reemplazar la mantequilla para s altear o mientras cocina.
Si está horneando con aceite de coco en lugar de mantequilla, la textura de sus dulces puede ser un poco diferenteB - pero todavía deben ser sabrosos.En particular, sus postres hojaldrados no tendrán la misma textura si usa aceite de coco como sustituto de la mantequilla sin lácteos.
Manteca vegetal
Manteca vegetal (como Crisco) no contiene lácteos, por lo que es otro excelente sustituto de la mantequilla sin lácteos para recetas veganasLa manteca está hecha de aceite vegetal 100 % hidrogenado y no contiene agua. La mantequilla, por otro lado, tiene aproximadamente un 20 % de agua.
La manteca vegetal no tiene sabor, así que sus productos horneados no tendrán ese rico sabor a mantequilla si la usa como mantequilla sin lácteos sustituto. Cuando hornee con manteca, sus galletas y pasteles saldrán del horno ligeramente más redondos y esponjosos que si usara mantequilla.
Untar de mantequilla sin lácteos o palitos de mantequilla
Parece que hay un sustituto vegano para casi todo en estos días, y la mantequilla no es una excepción. Encontrará mantequilla y margarina sin lácteos en muchas tiendas de comestibles, donde están disponibles en botes o en barra.
En general, los untables de mantequilla son mejores para sándwiches y tostadas, mientras que los palitos de mantequilla son preferibles para hornear. Puedes cambiar productos de mantequilla sin lácteos por mantequilla tradicional en una proporción de uno a uno.
P alta
Créalo o no, incluso el aguacate funciona como sustituto de la mantequilla sin lácteos en algunas recetas. Muchas personas reemplazan la mantequilla con puré de aguacate como una forma de consumir menos calorías o evitar los productos lácteos.
Puede mantener la proporción 1:1 cuando cocina u hornea con aguacate en lugar de mantequilla. Pero tenga en cuenta que el aguacate no se adherirá a sus otros ingredientes como la mantequilla, por lo que es posible que desee agregar un poco de humedad adicional.
Para obtener más consejos para cocinar y hornear, consulte el blog de Tastessence.
