Si eres un amante del coco, probablemente hayas probado (o al menos oído hablar de) la mantequilla de coco. Es un brebaje sabroso que puedes comer solo o untado en todas tus comidas favoritas. Pero, ¿qué sucede cuando te quedas sin esta delicia y necesitas encontrar un sustituto de la mantequilla de coco?
Afortunadamente, tiene algunas opciones adecuadas para usar en lugar de la mantequilla de coco. En esta publicación, compartiremos más sobre qué hay en la manteca de coco, por qué es diferente del aceite de coco y qué puedes usar como sustituto de la manteca de coco. ¡Vamos a profundizar en!
¿Qué es la manteca de coco?
La mantequilla de coco es una pasta cremosa y untable hecha de pulpa de coco Puede usar mantequilla de coco como la mantequilla de maní y agregarla encima de pan, manzanas, gofres, o en batidos. Si está preparando productos horneados veganos, puede usar mantequilla de coco en lugar de la mantequilla tradicional.
Puedes encontrar mantequilla de coco en las tiendas naturistas y en algunas cadenas de supermercados. Alternativamente, puedes preparar tu propia mantequilla de coco en casa. Para hacerlo solo necesitarás coco rallado sin azúcar y un procesador de alimentos, así como un poco de sal marina y algún edulcorante (ambos opcionales).
¿En qué se diferencia la manteca de coco del aceite de coco?
Aunque pueden parecer similares, la mantequilla de coco y el aceite de coco tienen algunas diferencias clave. La distinción más importante es que la manteca de coco debe comerse encima de otros alimentos (o incluso directamente del frasco).
Por otro lado, el aceite de coco es un ingrediente que se usa dentro de las recetas para agregar grasa. Se usa con frecuencia para reemplazar la mantequilla en productos horneados o como alternativa al aceite de oliva cuando se s altean verduras.
A diferencia del aceite de coco, la manteca de coco contiene la carne de la fruta. La carne es la parte rica en fibra del coco, lo que le da un sabor tan delicioso y distintivo.
¿Qué es un buen sustituto de la mantequilla de coco?
Hay algunas opciones de sustitutos de la mantequilla de coco si no tiene ninguna a mano o no puede hacerla usted mismo.
La mayoría de las mantequillas de frutos secos (como la mantequilla de maní, mantequilla de almendras y mantequilla de anacardos) funcionan como sustitutos de la mantequilla de coco. Sin embargo, debes tener en cuenta que este tipo de productos solo reemplazarán la consistencia de la manteca de coco. No ofrecerán el mismo sabor a coco
Desafortunadamente, no se puede usar de manera confiable el aceite de coco como sustituto de la mantequilla de coco, ya que sirven para propósitos muy diferentes en la cocina. Además, el aceite de coco es un líquido a temperatura ambiente. Simplemente no funcionará si estás tratando de replicar la textura aterciopelada de la mantequilla de coco.
Dicho esto, no hay un sustituto de mantequilla de coco que coincida exactamente con el sabor y la consistencia. Pero con más tiendas de abarrotes que venden este sabroso manjar, no deberías tener que pasar por muchos problemas para encontrarlo cerca de ti.
Si aún no puede encontrarlo, intente hacer el suyo propio. Es increíblemente fácil y no requiere ingredientes o herramientas costosas. Además, la mantequilla de coco tiende a ser costosa, así que te ahorrarás algo de dinero si la preparas en casa.
Para obtener más ideas de sustitución de recetas y consejos de cocina, consulte el blog de Tastessence.
